Poznati TV kuhar, pisac kuharica i ugostitelj Robert Carrier umro je u 82. godini.
šivači sezona 1 epizoda 10
Poput Elizabeth David, Carrier je učinio mnogo da potakne britansku javnost da proširi svoj pristup hrani nakon pojačane štednje u poratnim godinama. Njegova ljubav prema dobroj hrani i oduševljeno podržavanje radosti zabave duboko su utjecali na generaciju domaćih kuhara i pružili predložak današnjoj generaciji pisaca i izdavača hrane.
Rođeni Amerikanac, Carrier se preselio u Europu nedugo nakon završetka Drugog svjetskog rata. Počeo se proslavljati kao pisac hrane pedesetih godina, radeći za časopise poput Voguea i Harper’s Bazaara, a na kraju je postao odgovoran za stranice recepata u časopisu Sunday Times.
U roku od nekoliko godina od dolaska u Veliku Britaniju, otvorio je svoj prvi restoran Carrier's u Islingtonovom prolazu Camden, prije nego što je početkom sedamdesetih pokrenuo daleko veću dvoranu Hinttlesham u Suffolku.
U tom je razdoblju postao predsjednik Udruženja ugostitelja Velike Britanije - mjesta koje je koristio zagovarajući liberalizaciju britanskih zakona o licenciranju.
Carrier je objavio više od 20 kuharica, uključujući kultne Velika jela svijeta, koje su prodane u više od 10 milijuna primjeraka i mnogima postale biblijska kuhinja, kao i Okus Maroka, Hrana, vino i prijatelji, Kuhanje s nosačem i Gozbe Provence.
Njegova kazališna priroda učinila ga je prirodnim za TV, a Carrier je postao jedan od prvih slavnih kuhara. Njegova prva serija, Carrier’s Kitchen, izašla je u eter 1970-ih, a TV je ostao miljenik više od 20 godina. Uz to, posjedovao je lanac trgovina posuđa i PR tvrtku koja je promovirala vegetarijansku hranu za pse.
čaša za vino od prijatelja
Carrier je u utorak ujutro prebačen u bolnicu u blizini svoje kuće na jugu Francuske nakon kratke bolesti i preminuo je ubrzo nakon dolaska.
Napisala Natasha Hughes
