Prošli tjedan mi raspravljali što učiniti kada ste u vinskom baru i poslužitelj ili somm vam donesu malu točicu vina. Shvatili smo što učiniti kada vam se vino sviđa, ali što kada vam se ne sviđa? Prvo i najvažnije: opustite se. Kao drugo, poslušajte savjet našeg glavnog vinskog štrebera Keitha Beaversa, vlasnika i direktora za piće U Vinu .
Najvažnije je zapamtiti da je ovo vaše iskustvo objedovanja pa imate pravo na vino kakvo želite. Ako mislite da je vaše vino manjkav poslužitelj ili somm trebali bi ga moći odmah kušati. Međutim, ako je došlo do nesporazuma između vas i vašeg poslužitelja/somma i vino ima okus kakav bi trebao biti – ali ne onakav kakav ste očekivali – još uvijek postoji rješenje. Dobar restoran će uzeti savršeno dobro vino (to jednostavno nije za vas) i poslužiti ga na čaše do kraja noći. Samo ne zaboravite biti pristojni!
