- Naglasci
Anne Krebiehl MW nedavno je prisustvovala međunarodnoj proslavi pinot crnog pinota u Oregonu, ali je došla podjednako opčinjena 'opsjednuto parfimisanim' Gamayem koji se također proizvodi u regiji.
Živo voće trešnje, papar i obilna svježina: to je Oregon mali . Ovo često previđeno grožđe pronalazi autentičan izraz u umjerenoj klimi američkog pacifičkog sjeverozapada, gdje Oregona vulkanska i sedimentna tla, njegovi sunčani dani i zapanjujuće prohladne noći pokazuju se savršenim domom.
Jednom kad je zabranjen Bordo , a u novije vrijeme se podsmjehivao kao neozbiljan zbog velikih količina Beaujolais Nouveau, Gamay nosi reputacijsku prtljagu. Bez obzira na to, u pravim rukama, posebno rukama koje su stvorene Crni pinot , može napraviti opsjednuta parfimirana i dobna vina.
ncis new orleans spava s neprijateljem
Pomaknite se prema dolje i probajte Anneinih pet najboljih vina Oregon Gamay
Doug Tunnel of Brick House Vineyards u vrpcu Ridge AVA u dolini Willamette AVA bio je među prvima koji je zasadio Gamay 1992. Njemu su bile jasne klimatske paralele između Beaujolaisa i Oregona, 'Kad sam prvi put počeo prodavati Gamay, trebalo je toliko priče, ljudi jednostavno nisam znao što je to ', sjeća se.
Inspiracija
Ali Tunnellovi Gamayi nadahnuli su druge. Do sada postoji približno 30 hektara sorte u Oregonu, gdje voćnjaci još uvijek premašuju vinograde. Govori se o krčenju voćki kako bi se više sadilo. 'Mislim da u ovom trenutku puno ljudi želi napraviti Gamay, ali zasađeno je premalo', kaže Thomas Houseman, vinar u vinogradarstvu Anne Amie, koji očito voli grožđe.
Oregon Gamay gotovo uvijek sazrijeva kasnije od crnog pinota dok dobro održava kiselost. 'Nikada ne moramo zakiseljavati', svjedoči Brad McLeroy iz vinograda Ayres, koji razmišlja o sadnji više hektara.
dana u našim životima prometna nesreća
Vrenje
Koriste se i karbonska maceracija i tradicionalna fermentacija kože. Karbonski stilovi hit su kao rashlađeni crveni za ljeto, dok su tradicionalno fermentirani stilovi, često s dijelom cijelih grozdova, sve više Pinot-esque.
Autentično
John Grochau iz Grochau Cellars primjećuje da su deblja kožica grožđa i uspravan rast prirodna zaštita od truljenja, velika prednost u vlažnoj klimi. Ali jasno mu je i da Gamay ne postiže cijene pinot crnog, unatoč istim ulaganjima i predanosti.
To može otežati opravdanje troškova sadnje, barem zasad, ali za potrošače ova ručno izrađena autentična vina predstavljaju fantastičnu vrijednost.
red i mir svu sezona 19 epizoda 8
Anne's top pet Oregon Gamay vina koja je probala:
Povezani sadržaj:
putuj, Oregon
Turistički vodič za Decanter: Oregon, SAD
Gurmanska hrana, senzacionalna vina i prilika za druženje s vinarima - Fiona Beckett u nebu je u Oregon International
Zasluge: Foto photo-nic.co.uk nic na Unsplash-u
Najbolja ljetna crna vina za piće rashlađena
To je sasvim prihvatljivo, pa čak i ugodno ...
Cru Beaujolais 2015: rezultati degustacije panela
Saznajte što su mislili naši suci ...
