- Časopis: izdanje iz prosinca 1998
- Regija Oakville pojavila se kao jedan od najosebujnijih i najkorisnijih AVA-a u Kaliforniji.
- Cabernet sauvignon i dalje ostaje izbor među uzgajivačima.
- Okrug Oakville ima klimu i tlo za koje se uzgajivači slažu da su idealna za sorte Bordeaux.
- Uzgajivači i vinari tek počinju raditi s voćem iz ovih tzv. Post-filoksera vinovih loza sa sličnim entuzijazmom.
U listopadu 1997. povijest restorana nastala je u restoranu Star’s, kada su se vinogradari Oakville, udruženje proizvođača i vlasnika vinograda, okupili kako bi promovirali okrug Oakville. Dobivši status američkog vinogradarskog područja (AVA) 1993. godine, Oakville je polako spajao svoj AVA čin, ali unatoč tome, regija se pojavila kao jedna od najosebujnijih i najkorisnijih AVA u Kaliforniji. Kad su susjedi u okrugu Stags Leap i okrugu Carneros unosili posljednje poteze u svoje AVA programe krajem 1980-ih, ljudi iz Oakvillea raspravljali su gdje povući crtu i koje ime koristiti. Jedna je skupina željela zatražiti odobrenje za ograničenu regiju uz zapadne nizove koja će se zvati Klupa Oakville.
Tada se mislilo da se ova regija zaslužila što se razlikuje od vinograda duž dna doline, a također i od ostalih istočno od rijeke Nape koja cijepa dolinu. Drugi su favorizirali inkluzivniju definiciju koja je napokon pobijedila. Nakon nekoliko godina rasprave i ponekad žestokih rasprava, grupa je odlučila definirati okrug Oakville kao regiju koja počinje sjeverno od Yountvillea nastavljajući sjeverno do Skellenger Lane. Obuhvaća vinograde s obje strane staze Silverado i u istočnom podnožju lanca Vaca i u zapadnom podnožju planina Mayacamas. Sasvim sjeverno nalazi se okrug Rutherford, smještajući okrug Oakville usred doline Napa.
Obuhvaćajući niz mikroklima, Okrug Oakville, AVA, Tim Mondavi i drugi pokretači i tresači smatraju razumnim polazištem. On i drugi vjeruju da će ono što je sada Okrug Oakville na kraju biti podijeljeno na nekoliko drugih manjih naziva, uključujući, bez sumnje, klupu Oakville.
Tim
Na tom prvom službenom događaju 1997. godine popis vinarija i vinara okruga Oakville sadržavao je impresivan popis imena. Među slavne, dobro etablirane vinarije koje Oakville zovu dom su Vinarija Robert Mondavi (223 hektara (ha)), Franjevački posjed Oakville (97ha), Vinograd Far Niente (49ha), Vinarija Groth (49ha), Swanson (40ha) i Opus One (40ha pod vinovom lozom). Među pokretnim vinarijama su Dalla Valle, smještena u istočnom podnožju, i Paradigma na zapadu. Oakville također tvrdi da su dvije vrlo tražene kultne vinarije Harlan Estate i Screaming Eagle. Iako kupuje većinu grožđa izvan okruga, podrumi Silver Oak još su jedno dobro poznato lokalno prisustvo. Tri nerezidentne vinarije - Sterling, Flora Springs i Beringer - imaju velika posjeda unutar okruga Oakville.
Od 2024 hektara zasađenih u Oakvilleu danas, Cabernet Sauvignon i dalje ostaje izbor među uzgajivačima. Reputacija okruga za Cabernet seže u 1965. godinu, kada je Joe Heitz napravio svoj prvi Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon. Sa 16 ha smještenih uz klupu Oakville, Martha’s Vineyard je do povijesti berbe 1970. godine postao jedno od najpoznatijih vina u Kaliforniji. U susjedstvu mu je vinograd Kalon od 223ha koji je 1870-ih razvio pionirski vinar HW Crabb. Pripadajući danas vinariji Robert Mondavi, To Kalon (grčki 'najljepši') okosnica je Mondavijevog rezervata Cabernet Sauvignon. Vinograd Backus, koji je nedavno kupila vinarija Joseph Phelps, još je jedan poznati vinograd Cabernet Sauvignon iz okruga Oakville. Vinograd Backus od tri hektara izdvojio je Phelps i ponudio ga kao jedno vinogradarsko vino još sredinom 1970-ih.
Terroir
Sa svojim položajem u srednjoj dolini i blagim padinama okrenutim prema sjeveroistoku, okrug Oakville ima klimu i tlo za koje se uzgajivači smatraju da su idealna za sorte Bordeaux. Smješten sjeverno od prohladne i vjetrovite četvrti Carneros, Oakville je ublažen hladnim večernjim i ranojutarnjim maglama koje se doseljavaju iz zaljeva San Pablo. Magla ustupa mjesto podnevnom suncu, ali općenito je Oakville malo hladniji od Rutherforda i puno hladniji od St. Helene ili Calistoge. Tla se kreću od glinovite ilovače do vulkanskog pepela, ali uglavnom su porozna, šljunčana i stjenovita da bi bila izuzetno dobro drenirana. Kao što objašnjava Agustin Huneeus iz Franjevačkog vinograda: 'Oakville nije samo u zemljopisnom središtu doline Napa, već je njegov terroir idealan za najpoznatiju sortu Bordeauxa. Cabernet uspijeva tamo gdje duboka šljunčana tla dopuštaju maksimalnu odvodnju vode. ’Dennis Groth iz vinarije Groth napominje da je„ kombinacija dobre drenaže i šljunkovitih tla ono što razlikuje distrikt Oakville i omogućava korijenje vinove loze Cabernet da prodre duboko u tlo. “
plesne mame sezona 6 finale
U devedesetima je filoksera bila najaktivnija mala buba u tim tlima i velik postotak vinograda u okrugu morao je biti zasađen. Ovaj program ponovne sadnje uključio je sav Opus One, većinu vinograda To Kalon Roberta Mondavija, dijelove čuvenog starog vinogorja Cabernet Beaulieu, Vinograd dva i velik dio hektara franjevačkog imanja. I ovdje su, kao i drugdje, novi vinogradi usvojili najnovije vinogradarske alate poput guste sadnje vinove loze, vertikalne rešetkaste sustave, više podloga i klonova i naglasak na zdravlju vinove loze, a ne na produktivnosti vinove loze. Ovdje, kao i drugdje, uzgajivači i vinari tek počinju raditi s voćem iz ovih tzv. Post-filoksera vinovih loza sa sličnim entuzijazmom.
Vina okruga Oakville
Cabernet Sauvignon proizvodi gotovo svaka vinarija smještena u apelacijskom okrugu. Iako se u stilu vrlo razlikuju od proizvođača do proizvođača, okruzi Oakville Cabernets dijele zajedničke značajke. Oni na dnu doline pokazuju profil crnog ribiza, šljive i zelene masline s različitim stupnjevima nota metvice, kopra i eukaliptusa. Cabernet uzgojen na brežuljcima, ovdje je kao i drugdje snažniji i dramatičniji, s više plodova crne trešnje nego s metvicom.
Središnja tema okusa vinograda Cabernet Heitz Martha, eukaliptusa i mente primijećena je i u rezervatu Groth Cabernet, koji dolazi iz vinograda na jugu, kao i u Cabernetu podruma Turnbull Cellars, vinariji koja definira sjevernu granicu okruga. Kada Heitz objavi verziju Martha's Vineyard Cabernet iz 1996., bit će zanimljivo vidjeti zadržavaju li ona i naknadne berbe niz eukaliptusa budući da je cijeli vinograd ponovno zasađen nakon 1992. Inače, Oakville Cabernets prikazuje jarko crvene plodove slične vinima iz Stags Leap-a Distrikta, ali otkrivaju i više tijela i tanina. Oni također pokazuju malo manje snage i grožđastog karaktera koji se nalaze u tipičnim Rutherfordovim Cabernetsima.
U vlasništvu obitelji Getty, Plumpjack je nova vinarija koja privlači pažnju Cabernet. Rezervat i redovito punjenje proizvode se iz zrelog vinograda od 20 hektara uz vinariju na Oakville Cross Roadu. Drugo ime koje nosi promatranje je Vine Cliff, koji nudi imanje Oakville Estate Cabernet iz njegovih pedantno njegovanih vinograda na istočnim brežuljcima.
Najbolji producenti: Vinarija Robert Mondavi, Vinarija Far Niente, Dalla Valle, Paradigm, Groth, franjevac, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Orao koji vrišti, Vine Cliff
nevjerojatna premijera utrke, sezona 29
Najbolje godine: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlot proizvodi samo nekolicina, ali to je još jedan uspjeh. Čudo dosljednosti, franjevački proizvod savršen je primjer zrele šljive, kupine i blago biljnih nijansi karakterističnih za Merlot u regiji. Flora Springs također proizvodi prekrasan baršunasti merlot od svog vinograda Oakville, a vinarija Cosentino proizvodi imanje Merlot s duboko zrelim voćem i bujne teksture. Paradigma bilježi dodatnu dubinu i snagu proizašlu iz zasada Merlota na obroncima brda. Ne treba zanemariti da je Swanson također bio u žarištu devedesetih godina prošlog stoljeća s merlotom koji nastoji biti intenzivan, s karakterom crne trešnje, crne masline i začina.
Najbolji producenti: Franjevac, Swanson, Paradigma, Cosentino
Najbolje godine: 1996, 1995, 1994, 1992
Vina Red Meritage dobro su zastupljena i mogu se pokazati najboljim predstavnicima regionalnog karaktera, ako ne i najboljim vinom. Prednjačeći, Opus One se u velikoj mjeri oslanja na Cabernet Sauvignon kako bi postigao svoju bešavnu, uglačanu ljepotu. Napravljeno pod budnim okom savjetnika Michela Rollanda, imanje Harlan, mješavina Caberneta i Merlota, još je jedna uzbudljiva Meritage, ali nedavno ga je izazvala Maya, mješavina koja se sastoji od Cabernet Sauvignona i velike doze Cabernet Franca. . Iz vinograda na brežuljku koji je razvila Dalla Valle, Maya je prekrasno mirisno, bogato vino koje američki kritičari vole opisivati kao duboko i uvjerljivo. Jedan od mojih osobnih favorita je franjevački veličanstveni primjer, kombinirajući Cabernet, Cabernet Franc i Merlot da bi na kraju dobili vino suzdržane snage i podatnog karaktera.
Najbolji producenti: Opus One, imanje Harlan, Dalla Valle, franjevac
Najbolje godine: 1996., 1995., 1994., 1993., 1992., 1991., 1990
ian somerhalder i nina dobrev zaručeni
Sangiovese i Syrah tretiraju se jednako ozbiljno u Oakvilleu kao i u većini drugih kalifornijskih regija. Do danas samo Swanson ima zapis sa Syrahom, ali taj je rekord izvrstan. Marco Cappelli, Swansonov vinar, smislio je 'Alexis', spektakularno vino od cabernet sauvignona i hrpu Syraha. 1995. dodao je
pljusak Syraha do Sangiovesea iz vinograda Estate, opet s prekrasnim rezultatima. Prilikom ponovne sadnje vinograda Turnbull, novi vlasnik Patrick O’Dell rasporedio je Syrah-u nešto više od hektara, a s obzirom na O'Dellovu predanost kvaliteti, i Syrah podnosi promatranje.
Vinarija Robert Pepi i Dalla Valle pridružili su se Swansonu u suradnji sa Sangioveseom. Pepi je među prvima zasadio Sangiovese u dolini Napa, a 1995. i 1996. svrstani su među najbolje. Označeno kao Pietro Rosso, Sangiovese iz Dalle Valle, s vinograda na obronku, spektakularno je vino.
Franciscan Estate, jedan od prvih koji je označio vino iz Oakvillea, i dalje je jedan od rijetkih proizvođača chardonnaya u okrugu. Njegov Cuvée Sauvage, jedan od prvih fermentiranih na domaćim kvascima i nefiltriran u bocama, cijelo je vrijeme bio jedan od najuspješnijih u kalifornijskim chardonnayima.
Početkom studenog 1998. vinogradari Oakville održali su treću godišnju manifestaciju degustacije bačvi i medija. Iako su se njezini članovi sporo okupljali iza zajedničke svrhe, čini se da će sigurno stajati iza zastave okruga Oakville još nekoliko godina. Ili barem dok nekolicina ne razvuče onu staru klupu iz Oakvillea.
