- Naglasci
- Kušani dom
Mislite da poznajete Muscadeta? Razmisli još jednom! Rezultati naše degustacije u panel izdanju iz lipnja 2017 Decanter magazin ispuhao je iz vode sva očekivanja ...
S 65% vina koja su osvojila 90 bodova ili više, uključujući i savršen rezultat od Loire stručnjak Jim prijatelju , ovo kušanje je to potvrdilo Muscadet je natrag.
Rezultati:
Degustirano je 113 vina
Iznimno - 3
Izvanredan - 8
Toplo preporučeno - 63
Preporučeno - 25
Pohvaljen - 6
Sajam - 4
Loše - 1
Neispravan - 3
Suci:
Jim Budd, Chris Kissack i Ben Llewelyn
Kliknite ovdje za prikaz napomena i ocjena svih 110 Muscadeta s produljenim taloženjem taloga
Pokret za prepoznavanje općina s određenim vrstama tla, usklađenih s vinima koja ostaju na talogu najmanje 17 mjeseci, oživio je ovu regiju Loire.
Chris Kissack rekao je da su ovi rezultati dokazali da je Muscadetova percepcija kao 'jednostavno vino koje samo uzvratite kamenicama' zastarjela i trebalo bi ga zaustaviti.
'To su uzbudljiva, svestrana vina, posebno za britansko tržište na kojem ljudi cijene svježa, mineralnija vina s nižim udjelom alkohola', rekao je Ben Llewelyn.
Šest najbolje ocijenjenih Muscadeta s produljenim taloženjem taloga:
Da biste pročitali cijela Decanterova izvješća o kušanju panela, pretplatite se na časopis Decanter - dostupno u tiskanom i digitalnom obliku.
Sur laž ili ne sur laž
Nasuprot tome, 113 ovdje kušanih vina ne može se označiti kao „sur lie“ unatoč tome što su proveli najmanje 17 mjeseci na svom talogu (mrtve čestice kvasca). Prema apelacijskim pravilima, ovo je predugo.
Muscadet se obično fermentira i odležava u velikim, plitkim podzemnim kacama, mada se koriste i posude od nehrđajućeg čelika. Povremeno se koriste hrastove bačve, ali ostaju netipične. Da bi se kvalificirala kao 'sur lie', vina moraju jednu zimu provesti na talogu, a zatim ih puniti u boce između 1. ožujka i 31. prosinca.
Slijedeći korak
Nakon zakasnjelog pooštravanja propisa o surleu 1994., vodile su se duge rasprave o sljedećem poboljšanju kvalitete. Na kraju je dogovoreno da je dugotrajno starenje taloga povezano s određenim komunama s određenim geološkim tipom put prema naprijed.
Ljutica
Prva tri križa - Clisson (granit), Klisure (gabro) i Palete (mješavina granita, gnajsa i gabra) odobreni su u veljači 2011. Prinosi su ograničeni na 45hl / ha.
Vina iz Le Palleta moraju biti otapala odležana najmanje 17 mjeseci, dok je minimum za Clisson i Gorges 24 mjeseca.
Vina Le Pallet imaju tendenciju da budu voćna i naprijed bogata klisonom, puna i laskava, a klisure strože i suzdržanijeg karaktera.
Treba prepoznati još četiri cru communauxa: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre i Mouzillon-Tillières - sve u Sèvre-et-Maine. Nadam se da će konačno odobrenje biti dano ovog ljeta.
U cjevovodu su još tri droge - La Haie-Fouassière i Vallet (Sèvre-et-Maine) i Champtoceaux u Muscadet Coteaux du Loire. Očekuje se da će proći najmanje još dvije godine prije davanja odobrenja. Vremenom na Côtes de Grandlieu mogu biti dvije - sjeverna i južna.
Izraz
Iako krusna zajednica može činiti samo 2% proizvodnje Muscadeta, panel je bio uvjeren da će podići profil regije i osvijestiti potrošače o važnosti terroira. Dinja de Bourgogne može biti neutralna sorta grožđa, ali dobro izražava svoj terroir i panel je osjetio odnos između tla,
grožđe i talog bila je prepoznatljiva oznaka vina.
Vrijeme na svojoj strani
Što se tiče berbe, 2014. i 2012. pokazale su se najbolje, Kissack je, kako je rekao, imao i 'energiju, kiselost i intenzitet voća'.
Llewelyn je bio impresioniran starijim vinima. 'Vrlo je uzbudljivo kušati nešto iz 2003. ili 2006. godine, što već duže vrijeme stoji na vjetru - ovo je prava Muscadetova posjetnica. Produljeno starenje taloga daje vinu ovu novu dimenziju, teksturu i energiju koja je jedinstvena. '
Ova starija vina s produljenim leesom pokazuju da Muscadet ima potencijal starenja, rekao je Budd. ‘Mnogi će sretno potrajati do 2030. godine, ako ne i duže.’ Također je savjetovao prozračivanje vina prije posluživanja i ne smijati ih pretjerano hladiti: ‘Želite ih na temperaturi podruma - na temperaturi na kojoj biste poslužili fini bijeli Burgundija.
Teško za naći
Panel je rekao da iza njihovog očitog oduševljenja kvalitetom ovih vina frustrira to što ih je u Velikoj Britaniji vrlo malo. Međutim, Llewelyn je rekao kako to pametni uvoznici polako ispravljaju. ‘A kad trgovina, tisak i potrošači kušaju ta vina, razumjet će naše uzbuđenje!’
