Le Pressoir d'Argent Gordona Ramsaya u Bordeauxu uključuje engleska vina na jelovniku. Zasluge: www.ghbordeaux.com
- Gordon Ramsay
Novi restoran Gordona Ramsaya, Le Pressoir d’Argent, predstavit će izbor engleskih pjenušavih vina, uključujući Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley i Ridgeview.
chicago pd sezona 3 epizoda 17
Srebrni tisak , na bordo Grand hotel, službeno će svoja vrata otvoriti za javnost u petak 25. rujna.
Za početno razdoblje otvaranja, Ramsay će biti prisutan u Bordeauxu naizmjeničnim tjednima s Clare Smyth, šefom kuhinje, svojim Michelinovim restoranom Gordon Ramsay s tri zvjezdice u Londonu. Izvršni kuhar s punim radnim vremenom je Gilad Peled, prethodno iz švicarske Les Sources des Alpes.
'Izazov u Bordeauxu je osigurati da hrana bude na istoj razini kvalitete kao i vino', rekao je Ramsay za decanter.com. 'Ovaj restoran mora se oslanjati na izuzetno lokalno znanje i proizvode ... a zatim se oslanjati na naše iskustvo kako bismo s njim postali kreativni.'
'Radimo s nekoliko lokalnih vinara, ali teško je izdvojiti određeni uzgoj ili vino, ovo je oaza čarobnih uzgajivača kojima se ne može mjeriti nigdje u svijetu. Moj je cilj da vino postane naš epicentar '.
Vinsku kartu razvio je tim u Bordeauxu, na čelu sa sommelierom i direktorom otkupa Fredericom Rouglanom, uz doprinos Ramsaya i njegovog tima za otkup vina u Londonu.
lijepi mali lažljivci: perfekcionisti sezona 1, epizoda 10
'Vinska karta uglavnom će biti iz Bordeauxa, ali otišli smo i izvan regije. I morali smo uključiti englesko pjenušavo vino ’, rekao je Ramsay, koji je upravo kupio imanje u Cornwallu u dolini deva. ‘Još nismo imali pobune’.
Le Pressoir d’Argent drugi je Ramsayev restoran u Francuskoj nakon palače Trianon u Versaillesu, a oba hotela su u vlasništvu Michela Ohayona.
Ramsay je treći kuhar velikog imena koji je otvoren u gradu u proteklih nekoliko mjeseci, slijedeći Joëla Robuchona i Philippea Etchebesta. Alain Ducasse navodno pregovara o dovršenju lokacije.
