Magnum od šampanjca: Vrhunska vina za probati

Ljetna vina
Kušani dom

Šampanjac magnum dugo je bio simbol slavlja i raskošnosti, ali stručnjak Michael Edwards također tvrdi da može stvoriti više složenosti od uobičajene boce. Evo sedam najboljih magnuma iz posebne slijepe degustacije kojoj je prisustvovao ove godine ...

Magnum od Šampanjac je mnogo više od simbolike ili kako lijepo izgledaju na stolu.

Kliknite da biste vidjeli više ideja za ljetna vina

U ovom većem formatu vino gotovo uvijek ima bolji okus za kolekcionare koji imaju strpljenja čekati pravo vrijeme da uživaju u toj alkemiji svježine, zip-a, složenosti i elana u dužem, uglednom životu.

Da bi ta stara mudrost bila na kušnji, Jancis Robinson MW u londonskom vinskom klubu 67 Pall Mall priredio je rijetki događaj slijepog kušanja, a organizirala je The Finest Bubble, mala internetska vinoteka sa sjedištem u Velikoj Britaniji.

Šampanjac: zašto je veličina bitna

Pa, kakav su učinak magnumi posebno imali na okuse koji se razvijaju u vinu? Je li se veća veličina bočice očitovala u sporijem, ravnomjernijem sazrijevanju i većem rasponu složenih osjeta okusa?

Brzi je odgovor da, ukoliko je magnum bio format koji je zasjao u rezultatima u svim formatima okusa.

chicago fire sezona 5 epizoda 9 glumačka ekipa

Pomaknite se prema dolje za naših prvih sedam šampanjskih magnuma

U Reimsu Jean-Baptiste Lécaillon, gospodar podruma i potpredsjednik Louisa Roederera ističe činjenicu da svaka boca u Šampanjac je posuda za fermentaciju. Lécaillon naglašava, 'što je veći format, to je fermentacija dulja, što stvara veću složenost - bešavniju teksturu.'

Champagne de Castelnau lansira novi prestižni cuvée

Michel Drappier, vodeći proizvođač okruga Aube na jugu Šampanjca, specijalist je za veće formate. Primjećuje, 'količina kisika uključena u čep također se dijeli s dva jer su pluta boce i magnum identični.'

Važno je naglasiti da veća površina vina magnuma omogućuje optimalnu ravnotežu svježine i intenziteta okusa koju tako cijene ljubitelji vina.