CJ McCollum obilazi vinograde u Adelsheimu. Zasluge: McCollum Heritage 91
- Naglasci
- Vijesti Početna
Debitantsko vino CJ McColluma, 'McCollum Heritage 91', navodno je rasprodano u 45 minuta nakon Oregonski crni pinot objavljen je prošle godine po maloprodajnoj cijeni od 50 dolara po boci. Trebalo bi duže gledati NBA utakmicu.
'Tako je cool iznijeti ga i vidjeti kako se prodaje', kaže McCollum Decanter pred kraj 2020., prije početka nove NBA sezone.
Foto: McCollum Heritage 91.
Izvršena su samo 133 slučaja McCollum Heritage 91 2018, u partnerstvu s Adelsheim Vineyardom.
Kupci su imali ograničeno na šest boca vina, koje je dolazilo iz vinograda u području planine Chehalem u dolini Willamette.
Kao što možda znate, vino je velika stvar u NBA ligi. Nekolicina igrača provela je vrijeme usavršavajući svoje kušačke vještine daleko od terena, no McCollum je među nekolicinom odabranih u stvaranju vlastite etikete.
Daleko je to od dana kada nije baš uživao u vinu. 'Bio sam više tip limunade', kaže, zaslužujući suprugu da ga je u početku upoznao s dobrim bocama.
zločinački umovi sezona 12, epizoda 5
Je li postojao ‘trenutak eureke’ kad je sve to imalo smisla? To je više evolucija, ali on navodi rano sjećanje na vina Walter Scott u Oregonu, a posebno su ih zaintrigirali vinogradi zasađeni na vulkanskim tlima.
'Tako sam blizu rudnika zlata', kaže za vinsku zemlju Oregon na pragu Portland Trail Blazersa. ‘Samo odlazak u vinograde i vidjeti koliko ljubavi postoji - zaljubiš se i u njega.’
Pinot crni veliki je dio priče. ‘Nije prejak, nije previše lagan, ide uz puno hrane. Pinot je vino koje možete piti ’, kaže.
Ipak, 2016. godine odlučio je ‘podići ga na sljedeću razinu’ istražujući mogućnosti za proizvodnju vina i razvoj vlastite etikete.
'Prije nego što bilo što učinim, pokušavam se educirati na tome', kaže prisjećajući se putovanja niz 'zečju rupu' istraživanja procesa proizvodnje vina, od vrsta tla do upotrebe hrastovih bačava.
U podrumima u vinogradu Adelsheim. Foto: McCollum Heritage 91.
Pokažite partnerstvo s Adelsheimom iz 2017. godine, gdje je surađivao s vinom Ginom Hennen.
U početku je s Hennenom probao slijepo, stavljajući vina koja su mu se sviđala s lijeve, a ona koja nisu s desne strane. 'Tri čaše s lijeve strane bile su iz vulkanskih tla', sjeća se.
Slijedili su mjeseci kušanja, markiranja i pročišćavanja prije nego što je Heritage 91 2018 objavljen u rujnu prošle godine.
Konačno vino koje je odstajalo 10 mjeseci u francuskom hrastu (26% novo) prije punjenja u vino, crpi se iz tri vinograda Adelsheim, certificirana od strane organizacije 'Live' i održivo zasađeno na vulkanskom tlu: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane i Bryan Potok.
Ime 'Heritage 91' upućuje na McCollumovu ulicu iz djetinjstva u Cantonu u državi Ohio i godinu njegova vlastitog rođenja.
Foto: McCollum Heritage 91.
posljednja požara prijateljska vatra
Iznad Oregona, vlastiti se vinski horizont proširio tijekom njegovog boravka u NBA-u. Kaže da je sjajno učiti od drugih ljubitelja vina, uključujući igrače. 'Ukusi svih su različiti.'
Na primjer, McCollum kaže da je Carmelo 'Melo' Anthony - koji je trenutno također u Trail Blazersima - 'veliki veliki burgundski tip'.
koliko traje bota box
Pravila socijalnog udaljavanja promijenila su stvari, ali u NBA-u bi neki igrači prije toga putovali s vinom i odnijeli bocu na večeru nakon utakmica, kaže.
Kako izgleda osobni podrum McCollum? Sad ima više od 500 boca, kaže Oregonski velikani koji sjede uz vina iz cijelog svijeta, uključujući Bordeaux s najboljim ladicama, poput Château Margaux, ali i talijanske Sassicaia - pokupljene nakon putovanja u Toskanu prije dvije godine.
Tu je i dio Heritage 91 2018, tako da ga može kušati svakih nekoliko godina kako stari.
‘Imam solidnu, raznovrsnu kolekciju.’ Ali kaže da bi se to moglo bolje organizirati s problemom s kojim bi se mnogi vinogradari vjerojatno mogli identificirati. ‘Moram usporiti’, šali se.
Možda će mu trebati prostora za još blanc de blanca, što opisuje kao rastuću strast. Prisjeća se i uživanja u kušanju bijelih vina, uključujući chardonnay, s suši - uključuje tempure od škampa i jegulje.
Što se tiče pijenja, međutim, ranojutarnji početak rada znači da Coravin uređaj može dobro doći za uživanje u čaši ili okusu bez potrebe za otvaranjem boce, dodaje.
Nakon vjenčanja 2020. godine, može li pružiti bilo kakvu inspiraciju za svadbena vina? 'Donio sam neke od baštine', kaže, dodajući i druge istaknute točke, uključujući Screaming Eagle 2009 i Solaia, kao i neke Côte Rôtie za medeni mjesec.
I što je otkačio nakon što je postigao 37 koševa kako bi pomogao Blazersima da pobijede Denver Nuggets u utakmici pobjednika za sve da bi 2019. stigli do finala zapadne konferencije? 'Imali smo šampanjac', prisjeća se likovanih proslava nakon meča.
Gledajući unaprijed, McCollum potvrđuje da će 2019. biti objavljeno berba Heritage 91, a nagovještava i druge projekte koji su u pripremi. ‘Kad-tad ćemo istražiti druge avenije.’ Pogledajte ovaj prostor.
