Gorgona: Vino koje rade zatvorenici - Winestealssd.com

Otok Gorgona

Naglasci

Inspirativna prošla priča jednog od najskupljih bijelih vina u Toskani ...

Sat vožnje brodom iz toskanskog obalnog mjesta Livorno, vidi se otok Gorgona, šumovitim obroncima koji se uzdižu iz mora. Kako se brod približava, možete vidjeti kako sunce blista na terakotnim krovovima zgrada raširenih oko luke, kaldrmiranom stazom koja se vijugala od male plaže i ronilačkoj platformi izgrađenoj na kraju mola.

hodajući mrtvi sezona 8 epizoda 9 sažetak

Kratka šetnja uzbrdo dovodi vas do povrtnjaka, gdje se rajčice, patlidžani, tikvice, komorač i bosiljak guraju u svemir, na samo jedno bacanje od svinjca. Sir, kruh i med proizvode se i ovdje, jer je dug put do prehrambenih trgovina na kopnu.

Ali nisu idilični mediteranski ambijent i domaći proizvodi koji su privukli poznate posjetitelje, uključujući glumca Matta Dillona i tenora Andrea Bocellija. To je vrlo posebno bijelo vino proizvedeno na otoku, a činjenica je da se radi o vinu koje su radili zatvorenici koji su počinili neke od najtežih talijanskih zločina.

Proizvođači Brunella o kojima treba znati
Vina ‘malog brata’ Toskane
Kviz o vinskom toskani

Dante spominje u Božanska komedija , otok Gorgona osnovan je kao kaznena kolonija 1869. godine, a danas smješta 70 zatvorenika koji su u završnoj fazi dugogodišnje zatvorske kazne. Zatvorske vlasti zaprimaju desetke zahtjeva zatvorenika koji se žele prebaciti u Gorgonu. Pravi je kontrast prenatrpanom zatvoru u Firenci, gdje zatvorenici mogu biti zatvoreni u svoju ćeliju i do 22 sata dnevno.

Na Gorgoni zatvorenike zatvaraju samo noću, a danju rade. Nije potrebna fizička granica između zatvora i malog sela oko luke, jer su zatvorenici svjesni posljedica ako prekrše bilo kakva pravila. Čini se da pristup djeluje. Stopa recidiva ovdje je 20% u usporedbi s 80% u drugim zatvorima.

Broj prijava za prijenos ovamo zabilježio je primjetan porast otkako je Gorgona postala poznata po svom vinu i zatvoru - čak i ako zatvorenici ne smiju sami kušati. Vinificirano prvi put 2012. godine, vino je rezultat partnerstva između zatvorskih vlasti i vinarske dinastije Marchesi di Frescobaldi, koja vino proizvodi 700 godina, a danas proizvodi 11 milijuna boca na svojih šest toskanskih imanja. Predsjednik 30. generacije Lamberto Frescobaldi prisjeća se e-pošte koja je pokrenula cijelu avanturu.

‘Tijekom ljeta 2012. primili smo e-poštu od talijanskog Odjela za izvršenje kaznenih sankcija u Livornu. Kontaktirala je oko 100 vinarija, tražeći aktivnog sponzora za projekt vinograda za pomoć osuđenicima u rehabilitaciji, a mi smo mu odgovorili kako bismo se rado uključili.

‘Kad sam se tada sastao s ravnateljicom zatvora Marijom Grazijom Giampiccolo, bio je prvi tjedan u kolovozu, pa nismo imali vremena za gubljenje ako bismo te godine trebali proizvesti vino. Pitao sam je zašto je odlučila raditi s nama. Rekla je, 'Bila si jedina vinarija koja je odgovorila.'

Zatvorenik u berbi grožđa na otoku Gorgona

Osjećaj dostojanstva

Srećom nisu morali početi ispočetka, ali svejedno je to bio izazov. Jedan hektar vinove loze zasađen je 1989. godine, ali je obrastao i napušten je sve do 2008. godine, kada je jedan od zatvorenika koji su imali vinogradarsko iskustvo pitao upravitelja zatvora može li ga pokušati spasiti. Uspio je spasiti zasade bijelog Vermentina i Ansonice, kao i četiri reda crvenog grožđa, a vino je 2010. godine napravio drugi zatvorenik, pod nadzorom. Vino je bilo grozno, a direktor zatvora shvatio je da trebaju pozvati stručnjake.

Danas je vinograd besprijekoran, a redovi zdravih trsova protežu se kroz prirodni amfiteatar okrenut prema istoku, uspijevajući u željeznom, vulkanskom tlu i morskom povjetarcu. Frescobaldi zapošljava 15 radnika u vinogradu i vinariji, uz dodatnu pomoć u vrijeme berbe, plaćajući im istu sindikalnu plaću kao i oni koji rade u drugim Frescobaldijevim vinarijama.

Ovo je veliko izvlačenje zatvorenika koji primaju samo nominalnu plaću za ostale poslove na otoku. Ne samo da to znači da si mogu lakše priuštiti odjeću i toaletne potrepštine, nego imaju i rezervnog novca koji mogu poslati kući svojim obiteljima. Jednako je važno, oni uče vještinu koja će im, nadam se, pomoći da lakše pronađu posao nakon puštanja.

'Nikad nisam bio u vinogradu prije nego što sam ovdje počeo raditi', kaže jedan od zatvorenika koji je zauzet branjem grožđa. ‘Ali odradio sam tri berbe u Gorgoni i sada znam dovoljno da pomognem u obuci novih berača.

‘Dobivam pravo zadovoljstvo gledanjem vina u bocama i nadam se da ću raditi u vinogradima u južnoj Italiji odakle dolazim nakon puštanja.’ Dvoje bivših zatvorenika već su radili za Frescobaldi.

Lamberto Frescobaldi kaže da je taj osjećaj ponosa i dostojanstvo koje daje zatvorenicima u središtu uspjeha projekta.

što je najbolji sake

'Kvaliteta vina svodi se na činjenicu da je ovo posebno mjesto i mjesto se polako, ali sigurno tretira s više poštovanja, o njemu se brine, a to sudjelovanje donosi osjećaj vrijednosti.'

Lamberto Frescobaldi, poglavar toskanske vinarske dinastije

Promet osoblja

Prisjeća se vremena kada je prvom majstoru podruma, muslimanu zvanom Samir, rekao da će posjetiti za 10 dana s nekim gostima i da bi volio da podrum bude čist.

‘„ Trebat će mi sunčane naočale “, našalila sam mu se telefonom. Rekao mi je da je upravo dobio dozvolu da ide kući na nekoliko dana, pa sam mu rekao da je u redu prenijeti posao. Ali otkazao je put kući, takav je bio njegov osjećaj odgovornosti. '

hart of dixie 3. sezona 4. epizoda

Gorgona je sada na svom trećem podrumaru Luigiju, nakon što je drugi pao s ljestava i slomio oba zapešća. Promet osoblja je velik, jer je važno da što veći broj zatvorenika može iskoristiti iskustvo koje znači kontinuirano usavršavanje novih novaka.

Otok, udaljen 18 km od mora, može se odsjeći danima, pa i tjednima po lošem vremenu. Osoblje Frescobaldija redovito posjećuje, a u vrijeme berbe jedan od mladih vinara seli se na otok na 20 dana kako bi nadzirao rad.

'Kratki je prozor i nema druge šanse', kaže Frescobaldi.

Razina produktivnosti nije tako visoka kao što bi bila negdje drugdje. ‘Ovdje zatvorenik učinit će za osam sati ono što bi naši drugi vinogradari radili za tri sata. Nisu navikli na normalan rad nakon toliko vremena u zatvoru i ne možemo očekivati istu razinu učinkovitosti ', objašnjava.

Troškovi su također visoki - tvrtka plaća 13.000 eura godišnje za najam vinograda (u Chianti Classicu možda ćete platiti 1.500 eura), a po potrebi se ulažu u opremu. 'Morali smo kupiti gume i starter za kaznionicu 4 × 4 i platiti osiguranje traktora', kaže Frescobaldi. Ukupna investicija iznosi oko 100.000 eura godišnje, za ukupnu proizvodnju od 4.000 boca. Čak i ako vino u Italiji košta 90 eura boce, jasno je da se ne skladišti komercijalno.

Vino gorgona

'U zatvorima su pokušani mnogi drugi socijalni projekti', nastavlja Frescobaldi, 'ali ako je profit primarni motiv oni su osuđeni na neuspjeh. To moraš učiniti jer želiš nešto vratiti društvu. '

Šlag na torti je što se vino pokazalo jako dobrim. Frescobaldi je nadzirao sadnju dodatnog hektara Vermentina uz postojeći vinograd kako bi povećao proizvodnju bijelog vina, a ove će jeseni izbaciti malu količinu prvog crvenog otoka, uglavnom Sangiovese s crticom Vermentina Rosso, od četiri redovi crvenog grožđa koji su bili sačuvani. Odrastao u amforama, 'bit će dragulj', kaže.

Bijela boja, koja je među ostalim servirana papi Franji i talijanskom predsjedniku, bit će težak čin. Ali takva je predanost uprave i radnika ovom projektu, a toliko je posebno mjesto da mu je teško ne povjerovati.