Vinarija Inniskillin na Niagari.
- Vinarije za posjet
Pogledajte pet vinarija s Niagare koje treba posjetiti, a koje je odabrao Lonely Planet u svojoj novoj knjizi Vinske staze.
- Vinske staze: turistički vodič za Niagaru
- Za letove do Toronta - Sky Scanner
- Za hotele u Torontu - Gospodin i gospođa Smith
01 INNISKILLIN VINA
Inniskillin je temeljno imanje za modernu Niagara kada je 1975. godine dobila licencu za vinariju, prva je to učinila desetljećima i pomogla je pokrenuti novi rast kojem danas svjedočimo. Inniskillin je bio presudan u identificiranju Niagare sa slatkim ledenim vinom - a i dalje je najpoznatiji po svojim ledenim vinima rizling , Vidal i Cabernet Franc . Međutim, proizvodi vrlo široku paletu mirnih vina, bijela i crvena, u više razina kvalitete. Očito je riječ o većem producentu s višestrukim interesima, ali posjet i kušanje ovdje ključni su za razumijevanje prošlosti i sadašnjosti Niagare. Smješten na samo nekoliko minuta od rijeke Niagare, prema liniji 3 Rd, uđite u veličanstvena bijela vrata imanja za toplu dobrodošlicu, a tereni uključuju vinski bar i povremeni sezonski roštilj.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 Linija 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake 10:00 do 18:00 ljeti, do 17:00 zimi
Slika: Usamljeni planet
Michael c. dvorana 2017
- Obratite pažnju na Decanterov turistički vodič za Niagaru u izdanju od veljače 2016. godine. Ovdje se pretplatite na Decanter.
02 FARGPOND FARMA
Otvorena 2001. godine, farma Frogpond ponosna je što je od 2006. godine „prva organska certificirana vinarija Ontarija“, a pogone u potpunosti pokreće „zelena“ električna energija dobivena iz vjetra i vode. Kao takav, predstavlja jedan od mnogih održivih pravaca za budućnost vinarstva na Niagari. Trenutno se njegova vina prilično ravnomjerno dijele između bijelih i crvenih, uključujući dva hibridna vina, od Vidal i Chambourcin . Suho, u alzaškom stilu Rizlingi su posebne napomene.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake od 11 do 18 sati ljeti, do 17 sati zimi
- PONUDA: Koristite kod STAZA25 kako biste dobili 25% popusta Vinske staze i sve ostale naslove Lonely Planeta
03 VINARIJA ESTATE RAVINE VINEYARD ESTATE
Samo nekoliko blokova južno od farme Frogpond, ovo je novo imanje (2008.) smješteno na staroj farmi (1867.). Vlasnica pete generacije Norma Jane Harber i njezin suprug Blair rade s vinom Martinom Warnerom kako bi proizveli prilično široku paletu poznatih međunarodnih sorti - Chardonnay , rizling , Cabernet sauvignon i Merlot . The Cabernet Franc , međutim, vjerojatno je njihovo najbolje vino - i jedno od najboljih u Ontariju - zahvaljujući toplini njihovih mjesta. Obavezno kušajte njihove dvije boce u sobi s bačvama.
Ovdje možete sudjelovati u nizu tematskih posjeta, prilagođenih vašim interesima, poput povijesnog obilaska ili obilaska vina, ili privatnom kušanju. Tu je i izvrstan restoran od farme do stola, koji bi mogao biti prava zvijezda cijelog projekta.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, tematske ture St Davids više puta dnevno
04 BISERNA MORISETA
Partner Mel Pearl i vinar François Morissette predstavljaju jedno od rijetkih i najfinijih imanja koje se pitaju ‘koja sorta grožđa izražava najbolje vino za Niagaru?’ I djeluju prema njemu. Da bi otkrili odgovor, uštedjeli su malo truda ili troškova. Bordo -izučeni François radi s preko 12 hektara (30 hektara) Cabernet Franc , Chardonnay , Crni pinot i rizling iz dva odvojena vinograda (i apelacijskih područja) promjenjive starosti. Podrum je jedan od najhladnijih u Kanadi: ispunjen mnoštvom različitih posuda za starenje, govori o nemirnoj potrazi za najboljim vinom. Za visoku kvalitetu Pearl Morissettea najviše je zaslužno besprijekorno upravljanje vinogradima - ako posjetite između proljeća i jeseni, zatražite obilazak vinograda - i ne zaboravite pitati za bazen. Pearl Morissette nalazi se istočno od vinograda Tawse, uz autocestu 81.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun po dogovoru
kraljica juga sezona 2 epizoda 8
05 VINARIJA TAWSE
Tawse je jedno od najpriznatijih imanja na Niagari (sa višestrukim nagradama) i jedno od najvećih. Deset sorti posađeno je u šest vinograda na nevjerojatnih 80 hektara (200 hektara), a flaširano je u širokom stilskom rasponu: pjenušavo, bijelo, ružičasto, crveno i desertno. Vinogradarska praksa uključuje kombinaciju organskih i biodinamičkih metoda. Imovina je i grandiozna i intimna: široki prilaz vodi pored uređenih travnjaka, pametne fontane i livada obrubljenih drvećem do besprijekorno opremljene kušaonice s omatanim barom (gdje se lako družiti s ostalim putnicima) i Podrum za bačve u euro stilu. Dok ste ovdje, ne zaboravite provjeriti aromatičnu, tropsku cestu kamenoloma Gewürztraminer i plišani Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10:00 - 17:00 pon-pet, 10:00 - 18:00 subota i ned
Reproducirano uz dopuštenje tvrtke Vinske staze , 1. izd. © 2015 Lonely Planet.
