Čovjek čije je ime sinonim za Pétrus više od 40 godina, zapravo nije radio na imanju od 2011. Ali to ne znači da nije bio zauzet. Andrew Jefford ga upoznaje kako bi razgovarao o njegovim svojstvima, opsjednutosti odvodnjom i predaji uzda
Christian Mouiex i njegov sin Edouard
Moueix na prvi pogled
Rođen 1946
Obitelj Supruga Cherise i sin Edouard (38), koji radi za JPM 10 godina, i Charlotte (36) veterinarka za divlje životinje u Južnoj Africi.
Kako kupuje vinograd? Zimi, po kiši, da vidimo kakva je odvodnja.
Interesi Umjetnost, opera, arhitektura, književnost, konjske utrke Ostale tvrtke
zločinački umovi sezona 12, epizoda 17
Ostalo Rivages, razvio Edouard. Obrađuje klasificirani rast Medoca i uvozi Dominus
Brze poveznice:
- Pomerol: Anatomija portfelja
- Jeffordove berbe Trotonay za probati
Tko je znao? Nisam. Imena 'Christian Moueix' i 'Pétrus' činila su se nerazrješivima. Nadzirao je 40 ili više berbi, a tvrdio je da je razgovarao sa svakom lozom pojedinačno, izvadio je vino iz njegove poznate 'glinene gumbe', povjerivši ga Jean-Claudeu Berrouetu na vinifikaciju, a zatim ga skinuvši za ruku kako bi se sastao sa svijet.
Stranica Pétrus na web mjestu trgovca vinom Corney & Barrow, nekada ekskluzivnog agenta u Velikoj Britaniji (agenciju sada dijele Berry Bros & Rudd i Justerini & Brooks), i dalje je puna referenci na Moueixa i tvrtku njegove obitelji, Etablissements Jean -Pierre Moueix. Istina, u jednom se trenutku navodi da 'Jean-Pierreov stariji sin Jean-François sada posjeduje Château Pétrus' (dugo zapisano za one koji su mučili istražiti problem), ali nema ni govora o Jean-Françoisovoj vlastitoj pregovaračkoj tvrtki Duclot ili njegovo holding društvo Videlot. Misli na Pétrus, misli na Christian Moueix.
Ali gotovo je to je povijest. To je već tri godine. ‘Da, istina je’, odgovorio je, kad sam ga pitao nema li više nikakve veze s Pétrusom. ‘Upravljao sam Pétrusom od 1970. do 2008. Ostao sam kao savjetnik za obuku Oliviera Berroueta [Jean-Claudeova sina], ali s Pétrusom nemam nikakve veze od 2011.’
Možda još uvijek postoji miješanje, pitao sam se možda su braća glavni dioničari međusobnih tvrtki? Zapravo ne. ‘Sad smo potpuno odvojeni. To je bila svrha, u potpunom dogovoru između mog brata i mene. Od početka sam znao da Pétrus pripada mom bratu, prije nego što sam se pridružio Pétrusu. To je bilo jasno. Znao sam da idem. Bila sam počašćena što me otac stavio na čelo Pétrusa i što me je brat toliko godina ostavljao na čelu. Još uvijek sam jako blizak sa svojim bratom. Ali bilo je vrijeme da on i njegov sin Jean budu u potpunosti odgovorni. ’U međuvremenu su Moueix i njegov vlastiti sin Edouard ...
vikingi sezona 5 epizoda 8 sažetak
Pa, ovdje postaje zanimljivo. Ljubitelji Moueixwatchera i Pomerola primijetit će niz aktivnosti iz 54 Quai du Priourat, sjedišta Ets J-P Moueix u Libourneu, tijekom proteklog desetljeća. Zemljište je kupljeno, imena su dolazila i odlazila, poput fatamorgane nekada naseljeni krajolik posjeda proživio je orogenije i tektonske grčeve. Sve počinje imati smisla kad shvatite da je dobri brod Pétrus isparavao u zalazak sunca, a dvije grane obitelji Moueix dvojako su se razdvajale za posve odvojenu budućnost. Ets J-P Moueixu je potreban vodeći brod za novo stoljeće, stoljeće nakon Pétrusa. Tko zna što nosi budućnost?
Staja sa zvjezdicama
Kako se stvari okreću, možda ima čak tri vodeća modela. Najizravnije uklapanje u rupu u obliku Pétrusa je Trotanoy. I dalje je manji (7,2 hektara u usporedbi s 11,5 ha Pétrusa), a polovica njegovih parcela leži na glini, što mu daje čvrst, tartuf stil, očito sličan starom majstoru. Postoji rodovnik sjajnih berbi ovdje. Nedavni vinogradarski radovi fino su podesili svoje performanse, a dolazak drugog vina iz 2009. također je označio novu ozbiljnost namjere.
prave domaćice beverly hills 8. sezona 8 epizoda
Pogledajte, međutim, što se dogodilo La Fleur-Pétrus posljednjih godina. Davne 1995. godine bilo je samo 9ha, a sada se više nego udvostručilo, na 18,7ha. La Fleur-Pétrus također je obdaren upečatljivo obnovljenom zgradom dvorca i podrumima u središnjem Pomerolu, gdje obitelj Moueix sada prima goste u besprijekornom stilu. Zastava La Fleur-Pétrus vijori se s vrha bandere koji je možda samo malo viši (iako nisam mjerio) od stupa na kojem se može špijunirati zlatni P 'Pétrus, nedaleko preko platoa.
La Fleur-Pétrus, međutim, bit će u tijeku nekoliko godina: parcele Château Guillot trebaju malo ponovne sadnje i isušivanja. Izvorni paketi La Fleur-Pétrus također daju vinu vrlo drugačijeg i gracioznijeg zračnog stila samom Pétrusu, jer su duboko šljunkoviti. Dva nova dodatka možda su malo produbila njegov stil (primjerice, La Fleur-Pétrus iz 2009. raskošne je teksture), ali idealno je da ovo ostane u velikoj mjeri vino pomeračkih šljunka.
A tu je i priča o Bélair-Monangeu. Iako se nalazi u St-Emilionu, ovo sada unitarno imanje je po veličini od 23,5ha najveće u portfelju Ets JP Moueix, a ovdje morate kušati samo kremastu, čokoladnu 2009. godinu i raskošno presvučene berbe iz 2010. godine. nasluti koliko bi se to na kraju moglo pokazati. Predstavlja eliziju Bélaira i Magdelaine koju je, rekao mi je Moueix, namjeravao zatražiti samo u pripremi za klasifikaciju St-Emilion iz 2022. godine, a jednostavno je aludirao na 'komplementarnost' između dva imanja u svom podnesku za klasifikaciju iz 2012. godine.
Izvanredna činjenica da su vlasti krenule i dopustile veliku promjenu za koju ni sam Moueix nije bio svjestan da je tražila bila je 'potpuno iznenađenje. U početku šok. Neki su ljudi mislili da je Magdelaine degradirana i rekli su da je to opravdano '. Smiješi se. „U takvim prilikama saznate tko su vam prijatelji.“ Svojedobno će biti i drugo vino u Bélair-Monangeu, a s obzirom na to da Edouard tamo živi sa suprugom i djecom, veza između obitelji i imanja nesumnjivo biti pojačan. Moueix priznaje da je lagana, graciozna Magdelaine u prošlosti možda bila odabrana prerano. St-Emilion je hladniji i kasniji od Pomerola općenito, a skupljanje ploda Magdelaine često je bio posljednji posao branja nakon što su sva imanja Pomerola ubrana. Posljednji posao - ali možda još uvijek prerano. Novi opseg Bélair-Monangea znači da može opravdati vlastiti tim za branje, a otkako je Bélair kupljen (rujan 2008.) branje je mnogo kasnije nego do sada, otuda i zapanjujuća velikodušnost stila iz 2009. i 2010. godine.
Kopati duboko
Vratimo se, ipak, Pomerolu. Sljedeći aspekt ludila u posljednjih 10 godina bio je podzemni Moueix koji se pretvorio u madež. Svatko tko proučava evoluciju Bordeauxovih teroara tijekom proteklih 400 godina znat će da je odvodnja presudna za oslobađanje njihovog potencijala - a onaj tko je obišao Pomerol nakon kišne uroke znat će da je drenaža ovdje često neadekvatna, ne samo zbog obilja mala imanja i parcele (Pomerol me podsjeća na divovsku dodjelu).
dvorac u utrobi zvijeri
‘Visočina Pomerol’, kaže Moueix, ‘upravo je to - visoravan. Što znači da je ravna. Kako se odvodi nešto što je ravno? Nije lako. A jedini način da to učinimo - koji nismo imali prije 20 godina - jest imati bunare duboke oko 6 m i stvoriti drenažu s nagibom od najmanje 2% koji vodi do tih bušotina. Zatim morate ispumpati vodu do mjesta gdje postoji prirodna drenaža. Za to morate donijeti struju u bunare i imati potopljene pumpe u bunarima. '
Tijekom proteklog desetljeća obitelj Moueix postavila je sedam od ovih dubokih bunara na visoravni, a voda se na kraju slijevala u malu rijeku Barbanne putem potoka poput onog koji leži u naboru kopna između La Fleur-Pétrus i Le Gay . 'Većinu vremena trebali smo proći ili struju ili izlaz za odvodnju kroz tuđe vlasništvo, pa smo za to potpisali mnoge komplicirane sporazume. A mi kažemo 'ako želite poslati svoju odvodnju u naš bunar, dobrodošli ste'. Iskreno, bez želje da budem previše pretenciozan, to je bila prilično pozitivna stvar za čitav naziv. '
Doista. U velikim berbama, naravno, bušotine neće raditi jer Pomerolu treba svaka kap vode koju može zadržati (zadržana voda u pod-šljunčanim glinama bio je ključni razlog zašto su Pauillac i St-Estèphe nadmašili čistiji šljunak Margauxa i Pomerola u žestoka vrućina 2003.). Međutim, u manje od savršenih godina, ova mreža novih bušotina može znatno povećati kvalitetu svojstava Moueix i njegovih susjednih visoravni. Također je Moueixu donio nekonvencionalni izraz ljubavi prema njegovoj supruzi Cherise: 'Zovem ga 'Gospodin Drenaža'. Uvijek me zvoni iz cijelog svijeta i traži da pogledam kroz prozor da mi kaže kako radi odvod. '
Ostala obilježja Moueixovog pristupa u vinogradima uključuju duboko međuredno oranje, koje se izvodi četiri do šest puta godišnje, i pažljivo usjevavanje tijekom ljeta kako bi se uklonile sve kasne nakupine. 'Ljudi su znali vidjeti da sam ranije ubrao i kritizirali su me zbog toga, rekavši da Christian Moueix ne želi riskirati. Ali razlog je bio taj što smo sazreli ranije od ostalih, jer smo eliminirali sve kasne nakupine. '
'Dan branja je nevjerojatno važan', dodaje Edouard. ‘U Hosanni, na primjer, ako je odaberemo dan ranije, zelena je. Ako je uberemo dan kasnije, to je suha šljiva. Pretjerujem, ali samo malo. Šetamo svaku parcelu, svaki dan. Pakete dijelimo crveno-bijelom vrpcom. A mi odmotavamo između 7 km i 8 km vrpce prije svake žetve. «Sam Trotanoy bio je predmet posebne pozornosti, posebno za parcelu poznatu kao Le Hangar sa stražnje strane imanja koja je neprestano bila loša već dugi niz godina i koju su Moueix i njegovi sin je razmišljao o iskorjenjivanju. Nakon sveobuhvatne ponovne obrade, modificirane rezidbe i daljnjih drenažnih radova, prema Edouardu to je sada 'srce Trotanoya'.
Elegantnost i pitkost
Prošlo je desetljeće velikih napora u vinogradima, a sortiranje voća ovdje se shvaća jednako ozbiljno kao i svugdje drugdje u Bordeauxu. Relativno se malo, međutim, promijenilo u vinarijama Moueix, ne samo zato što estetski ideali obitelji - 'uvijek prema eleganciji i pitkosti', kako kaže Edouard - zahtijevaju vinifikaciju maksimalne suzdržanosti i ograničenosti. Čeličnih spremnika više se koristi nego u prošlosti, poglavito zbog pod-parcelnih podjela lakše je napraviti mali čelični spremnik nego mali betonski. Vađenje i uporaba novog hrasta ostaje suzdržano (na primjer, u Trotanoyu se koristi najviše 50% novog hrasta, s 40% u Hosanni, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol i Bélair-Monange, a oko 25% u ostala svojstva).
Moueixova vizija elegantnih, pitkih vina ponekad je kritizirana kao stroga u baršunastom kontekstu Pomerola. Promjene u vinogradarskoj i vinarskoj praksi - posebno odabir parcela, poboljšane performanse vinove loze zahvaljujući inovacijama odvodnje i rešetki, kasnije berba na nekim svojstvima i veća selektivnost konačne mješavine - sugeriraju da će vina Ets JP Moueix imati veću aromatičnu preciznost i više tekstualnog bogatstva u budućnosti. Oni su već dosljedniji nego u prošlosti.
To je također dugi, polagani trenutak generacijske tranzicije na Ets J-P Moueixu, dok Edouard postupno preuzima od svog oca. Ovo je samo stav autsajdera, ali meni se Edouard čini prikladnijim za ulogu nego što se bilo kojem ocu imao pravo nadati.
Nitko, naravno, nigdje u vinskom svijetu nije mogao nadmašiti Christiana Moueixa zbog šaljivog, dvorskog šarma - zasigurno ključnog čimbenika u stjecanju toliko zemlje, na zubima onog što je moralo biti žestoka konkurencija. Zgodnom, zglobnom Edouardu teško da nedostaje ni šarma, ali postoji viša, pragmatičnija strana njegove vizije. (Lokalne glasine sugeriraju da njegov otac ima trag bezobzirnosti ako je tako, ostaje vješto skriven.)
Čini se da njih dvoje dobro surađuju i dijele iste ideale i ciljeve, istu delikatnost dodira, isti estetski način uživanja u životu i poimanju vina te isti urođeni, skromni izgled, unatoč obiteljskoj kaskadi sreće tijekom protekla tri desetljeća. Nema Pétrusa, istina je, ali nema veze.
Andrew Jefford urednik je časopisa Decanter koji mjesečno piše kolumne za Decanter i ‘Jefford u ponedjeljak’ blog za Decanter.com
Napisao Andrew Jefford
ncis sezona 13 epizoda 16Sljedeća stranica
