Vinogradi u šampanjcu. Zasluge: Foto Sebastien na Unsplash-u.
- Naglasci
- Vijesti Početna
Optimizam se gradi oko berbe Šampanjca 2020, nakon jednog od najranijih početaka berbe, dva tjedna prije desetogodišnjeg prosjeka.
Nakon teške godine za uzgajivače i kuće u regiji - uz mnoge u širem sektoru vina i ugostiteljstva - sada se govori o 2020. godini koja dovršava rijetku trilogiju.
'Nakon nevjerojatne 2018. i 2019., blagoslovljeni smo da flaširamo još jednu sjajnu godinu', rekao je Hervé Dantan, chef de cave u Champagne Lanson.
'Naravno, moramo biti strpljivi i vidjeti kako će se vina razvijati, ali vrlo smo optimistični da će to biti još jedna poznata trilogija s tri vrlo dobre uzastopne berbe', rekao je Dantan koji je situaciju usporedio s još jednim hat-trick-om. glavne godine: 1988., 1989. i 1990.
Međutim, možda će biti manje boca berbe 2020. koje se mogu obići nakon puštanja, međutim, nakon toga uzgajivači i kuće složili su se ograničiti maksimalne prinose do 8.000 kg grožđa po hektaru, odnosno 230m boca.
Regionalno vijeće za vino, Comité Champagne, priopćilo je da je stroža granica od uobičajene uslijedila nakon 'povijesnog pada' narudžbi tijekom krize Covid-19.
Neki proizvođači već su se suočili s manjom žetvom u 2020. godini, zbog napada vrućeg ljetnog vremena i uvjeta sličnih suši.
'2020. je godina crnog pinota', rekao je Sébastien Le Golvet, majstor podruma u kući šampanjca Henri Giraud.
‘[Ove godine] nema velikih uroda, ali iznimne kvalitete prilikom kušanja sokova već ste mogli osjetiti izvanredan potencijal.’
U tvrtki Champagne Taittinger, koja posjeduje 288 hektara vinove loze, voditeljica vinograda Christelle Rinville rekla je da postoje svi razlozi za oduševljenje kvalitetom berbe, navodeći 'divno grožđe' bez botritisa.
Prinosi su bili u skladu s procjenama kuće iz lipnja, rekla je, napomenuvši da je 'manje gomila, ali većih što znatno olakšava branje'.
U vezi s ograničenjem prinosa, član obitelji četvrte generacije Clovis Taittinger rekao je: ‘Pritisnuli smo i sada opskrbili / uskladištili cjelokupnu vlastitu žetvu.
'Nismo izgubili grožđe ni na jednoj parceli, a uspjeli smo stvoriti neke rezerve s veličanstvenim grožđem', rekao je Taittinger, koji je prvenstveno odgovoran za prodaju i marketing u kući.
Jedan od aspekata o kojem se često govori u francuskoj berbi vina 2020. godine bili su rani datumi branja.
Rinville je rekao da su pinot crni i pinot meunier puno sazrijeli ranije ove godine, dok je Chardonnay trebao više strpljenja.
kako je ubio Adrienne na doolu
Taittinger je završio berbu grožđa na području Primorske obale u kojem dominira crni pinot 31. kolovoza. 'Ovo je potpuno zapanjujuća pojava', rekao je Rinville. 'To se nikada prije nije dogodilo u povijesti kuće.'
U Lansonu, Dantan je rekao da je sezona rasta 2020. zahtijevala više rada na nogama nego 2018. ili 2019. i to ne samo zbog dodatnih sanitarnih mjera Covid-19.
'Da biste se nosili s kašnjenjem između fenolna zrelost i zrelosti šećera, morali smo značajno povećati uzorkovanje i kušanje bobica na svakoj parceli ’, rekao je.
Berba je trajala duže nego što se očekivalo, zbog različitih razina zrelosti, dodao je.
