Zasluge: Foto Vince Veras na Unsplash-u
Je li vaša kolekcija vina raštrkana nadaleko, što znači da nikada ne možete pronaći pravu bocu u pravo vrijeme? Programi upravljanja podrumima smatraju se savršenim rješenjem. Margaret Rand ih provodi kroz korake.
Prije svega pretpostavljam da bih trebao doći čist. Nisam ljubitelj računala. Koristim računalo cijeli dan i svaki dan, ali ne volim ga na način na koji volim svoje knjige, na primjer. To je alat. S druge strane, čini mi se gotovo nemogućim sjetiti se koja sam vina kupila, što sam popila i gdje je zapravo većina njih. Zaboravite na ostavljanje vina neometano, moje se redovito protrese jer se istrgne iz rešetke i gurne natrag dok lovim tog nedostižnog Huntera Semillona koji bi trebao biti spreman, ako ne i pored njega. Drugim riječima, čini mi se da sam prilično dobra ciljna publika za svakoga tko želi prodati softver za upravljanje podrumima.
Srce svih ovih programa za upravljanje podrumima je, vidite, softver za baze podataka. Sastoji se od zaslona na kojem unosite detalje o svakom vinu iz vaše kolekcije: Latour 1961, Mouton 1945 i tako dalje (želim). Unesete podatke poput onoga što ste platili, kad ste ga kupili i možda tamo gdje se nalazi u vašem podrumu. Nova vina dodajete dok ih kupujete i recite računalu kad ih popijete. Većina programa može vam točno reći ili ne kada je vino na vrhuncu. Možda postoji odjeljak za podudaranje hrane i vina, iako se oni rijetko koriste.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
koji je večeras otišao kući plesati sa zvijezdama
Možete pretraživati bazu podataka za sva ona zaboravljena vina koja trebaju piće, ili za vina koja se bliže vrhuncu ili koja su napravljena prije 2000. godine i koja će ići s Doverovim potplatom ili bilo što drugo. Možda postoji internetska usluga za ažuriranja, pa čak i razmjenu informacija s drugim korisnicima, može postojati i odjeljak o enciklopediji programa s informacijama o proizvođačima i regijama, kartama, starinskim kartama i slično.
No istražujući dostupno, manje sam siguran kome su namijenjeni ti programi. Jesu li za ljubitelje vina ili ljubitelje računala? To je važno pitanje budući da, kao što Olivier Humbrecht MW iz Zind-Humbrechta ističe, ako sve što želite jest pratiti svoj podrum, izravni softver Microsoft Excel posao će obaviti savršeno dobro, bez troškova.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d’Europe 2004., slaže se: ‘Mojim podrumom od 3000 boca, s oko 500 različitih vina, prilično je jednostavno upravljati samo s uobičajenom Excel formulom i olovkom i papirom.’
To je, međutim, pitanje koje se u Britaniji pojavljuje spremnije nego na drugoj strani Atlantika. Richard Ward iz Saintsburyja vjeruje da su Amerikanci daleko vjerojatniji da će koristiti modernu tehnologiju za upravljanje svojim zbirkama vina, jer im je vino jednako novo kao i tehnologija. (Ward se sam ne koristi softverom: 'Pijem ga brzo dok ga kupujem i nikad ne dođem točno do mjesta gdje je krivulja nakupljanja strmija od krivulje potrošnje.') Mogla bi biti da je sama ideja programa koji kombinira bazu podataka 'uradi sam' - 'uradi sam', čak i ako vina skenirate s crtičnim kodom, kao što možete i kod većine - s vinskom enciklopedijom, već izgleda zastarjelo.
Obavještavanje
Ono što sada vidimo je maštovito razmišljanje koje organizira vaš podrum za vas, a nudi i druge usluge. www.vinfolio.com će doći u vašu kuću i napraviti popis za vas, koji ćete zatim ažurirati skeniranjem crtičnog koda. Pomaže ako živite u SAD-u, naravno: ovo je američka tvrtka koja će putovati u inozemstvo ako to lijepo zatražite. U trenutku pisanja ovog članka trebalo je pokrenuti neki softver.
Ili postoji Vintrust (www.vintrust.com), mrežni sustav upravljanja i skladištenja podruma sa sjedištem u San Franciscu, s nekoliko prilično otmjenih dodataka: jedan od 25 sommeliera dodijeljen vam je da savjetujete - što piti kada, uz što , što prodati, što kupiti - i ako kupite vino otpremite u Vintrustove prostore, on će ih za vas popisati i čuvati dok ne poželite da sve to uspijete na mreži. Čak će i pokupiti vino za vas, iz vinarija ili prodavača u sjevernoj Kaliforniji. Ako želite, doći će u vašu kuću da tamo izvrši inventar, a budući da se temelji na web mjestu, a ne na klijentu, nema softvera za preuzimanje: imate mrežni račun i njime možete upravljati s bilo kojeg računala i bilo gdje. Do sada ima 2.500 klijenata, s prosječnom veličinom podruma od oko 800 boca. Već ima centre u New Yorku i New Jerseyu, a planira otvoriti u još četiri američka grada u 2007. godini, širenje u Europu zakazano je za 2008.
ESommelier (www.eSommelier.net) opet je drugačiji: dolazi s vlastitim monitorom, s već instaliranim softverom. Svoju bazu podataka radite sami na dodirnom zaslonu s traženog popisa od 150 000 opcija, ukucajte sve one koji nisu tu, plus vlastite bilješke, a možete priključiti pisač s barkodom i skener.
Iz nekog razloga sustavi za upravljanje podrumima koje proizvode vodeći kritičari (na primjer, Robert Parker i James Halliday, možda kao dio vinskih pratitelja) više nisu napravljeni. 'Nadamo se da ćemo ga oživjeti u ne tako dalekoj budućnosti, jer nas svi to traže', kaže Halliday.
shawn christian i ari zucker zaručeni
S obzirom na to da sve što treba jest baza podataka, čini se da nema smisla kupiti odjeljak o enciklopediji, obično prepun pogrešaka i pogrešno korištenih apostrofa (oprostite, apostrofa). Dopustite mi da po strani demonstriram što nije u redu s ovim odjeljcima o enciklopediji.
Uncorked Cellar (www.uncork.biz), kada kliknete na kartu Njemačke, kaže da je nema: 'Ako možete dostaviti onu koju možemo koristiti, pošaljite je na [email protected] . «Koliko je to tužno? Isto je vrijedilo i za kartu Španjolske. Uncorked Cellar također ne može na kartama pisati francuska imena mjesta - 'Aslace', 'Valee du Rhone'. Ocjene berbe, barem u demo verziji, bile su mješovite i pune praznina. I daje vam gotovu bazu podataka o vinima iz cijelog svijeta koja sadrži dragulje informacija poput „Baron Philippe de Rothschild SA proizvodi vina iz regije Francuska.“ Još je bolje „Barton & Guestier Bordeaux proizvodi vina iz regije Languedoc 'Šteta je jer je strana programa, od kojih kasnije više, baza podataka impresivna i uopće nije amaterska.
Enciklopedijska strana AvosVinsa (www.avosvins.ca) daje gotovo jednako loš dojam. Podrum! (www.cellarwinesoftware.com) daje vam izgovore koji su zabavni i točni. No, umijeće golubarenja postaje ‘golubovo’, a Pedro Ximénez je ‘španjolski proizvođač tamnog, slatkog sherryja’. A Bacchus (www.bacchusandcomus.com), koji pruža pismene informacije o kopiranju i zvuku, jednostavno vam daje dvorište za dvorištem za dvorištem, bez ustupaka na brzinu, dizajn ili krajnju tupost čitanja estriha sans-serif tipa na ekranu. .
Gnjidavo
Dobro, vratimo se na baze podataka, zbog čega smo ovdje prije svega. Ovdje stvari postaju puno, puno bolje. Odjeljci u koje unosite detalje o vlastitim vinima - tradicionalne stvari iz podruma, bez mrlja od tinte - uglavnom su učinkoviti i glatki, iako mi je bilo vrlo teško unijeti vina u demo verziju Bacchusa.
najbolji single malt viski
S druge strane, Uncorked Cellar je dobra zabava. S tim se možete valjati u svom podrumu - postoje razne vrste karata koje će vam reći koliko ste crvenih dodali, bijelih koji ste odčepili u posljednjih šest mjeseci ili bureta koje ste s janjetinom popili s prijateljima od dolje s ceste. To je na neki način podrumska pornografija. I dok je pomalo nespretno snalaziti se, upute su dobre.
Ako želite internetski objekt kao dio svog programa, pogledajte Podrum! Kupnjom ovoga, zapravo, program obećava da „ne kupujete samo fini program, već ulazite u divnu, svjetsku zajednicu ljubitelja vina“. Zbog toga vam srce može potonuti. Kada ga instalirate, dobit ćete unaprijed instalirane web veze i nove poveznice koje su dodali kolege korisnici.
Cilj mu je osjećaj zajednice: potiče vas da podijelite bilješke o degustaciji i sve vrste informacija. Puno je zabavno koristiti, iako je vjerojatno najsloženiji od programa koje sam testirao na cesti i za savladavanje bi im trebalo vremena.
Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) također ima internetska ažuriranja, sa smjernicama za podrume, maloprodajnim cijenama i podudaranjima s hranom, ali koliko sam mogao reći, oni dolaze samo s web stranica vinarija i vrlo je orijentiran na Novi Zeland. Nema ugrađenu enciklopediju, što nije velik gubitak. Radi gotovo isti posao kao i AvosVins, iako s novozelandskim nagibom.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins je učinkovit, ali mu nedostaje zabavni element. Pristup je relativno formalnog karaktera, s dobrom grafikom, iako puno sive boje. Opet, možete dijeliti informacije s drugim korisnicima putem Interneta.
Mnogo ovisi o nečijem temperamentu. Želite li internetsku oglasnu ploču ili ih smatrate domenom čudaka? Želite li se igrati s njim ili ga jednostavno koristiti kao radni alat? Ako je ovo drugo, vrijedi pogledati Osobnog kustosa za vino (www.thewinecurators.com). Naplaćuje se kao 'najjednostavnija i najintuitivnija baza podataka za praćenje bilo koje kolekcije vina', i zaista je nevjerojatno jednostavna i jasna. Sastoji se od softvera za baze podataka koji se čini glatkim i učinkovitim, kao i objekt za podudaranje hrane i vina. Jedna od prednosti ovog programa je što možete preuzeti postojeću bazu podataka u Excel, Word, ‘ili neki drugi tekstualni dokument’. '10 cool stvari 'koje obećava pokazale su se, doduše, pomalo glupe, na primjer opcija 'Prikaz popisa proizvođača'.
Jasnoća i jednostavnost postaju samo sretna uspomena kad se okrene WineBaseu (www.winebase.com.au). Opet, postoji baza podataka, ali ono u čemu WineBase tvrdi da je posebno dobro jest davanje informacija o zrelosti vaših vina. Nažalost ono u čemu nije dobro je izražavanje na engleskom jeziku. Pokušajte ovo: ‘BestAt date: presudna brojka za WineBase je BestAt datum, jer je to osnova mnogih pretraživanja. Kažem osnovu, jer iako možete tražiti vina koja dosežu vrhunac (iako nemaju) u određenoj godini, također možete tražiti 'raspon godina na temelju ove brojke. Ako učinite onako kako vam sugerira i prije nego što započnete prolazite stranicama ove vrste ludorija, učinak je erozija volje za životom. Tu je i odvratno složen popis ikona, od kojih mnoge nalikuju jedna drugoj, ali rade različite stvari. Ne sumnjam da je to tehnički izuzetno impresivno, ali radije bih se vratio pero i pergament, nego da moram rješavati takve sitnice.
Pa što drugi kolekcionari rade za upravljanje podrumima? Pitao sam hongkonškog kolekcionara NK Yong, koji ima veću i bolju kolekciju vina od većine nas, što koristi, a njegov sustav upravljanja podrumom ohrabrujuće je jednostavan: 'Koristim vlastitu prilagodbu komercijalno dostupnog softvera, ali sada nažalost zastarjele i više-manje više ne ažurirane i nadograđivane. Isprobao sam nekoliko namjenski osmišljenih programa softvera za upravljanje podrumima - na primjer Parker-ov softver za podrum - ali pronašli su mi detalje koji su tamo potrebni i stil previše kompliciran i previše naporan.
‘Ono što vam treba je osnovni softver koji možete prilagoditi vlastitim potrebama. Stvarni osnovni podaci koje treba zabilježiti i automatski (gotovo) ažurirati su: naziv vina, uzgajivač, berba, veličina gdje se kupuje, trošak, količina koja se čuva ako je kupljeno u inozemstvu, kada se otprema kad se boca ili boce potroše / daju kao poklon / prodan, a zatim jednostavan način snimanja, koji zatim automatski ažurira inventar i prikazuje preostalu zalihu i posljednju, bilješku o kušanju svake potrošene boce - poželjno, ali ne i obavezno. '
Stoga uzmite savjet stručnjaka o upravljanju podrumima i budite jednostavni. Budite skeptični prema dodacima i ne kupujte puno stvari koje vam nisu potrebne. A ako ne možete pronaći točno ono što želite, podmitite računalo pismeno dijete da vam prilagodi nešto.
Najbolje od testova
što nije u redu s Maggie na hodanju mrtvih
Osobni kustos vina
(www.thewinecurators.com)
Milostivo jednostavan i bez stresa za upotrebu i nema previše stvari koje vam nisu potrebne. Preporučeno. Dobro za
računalo polupismeno i za nestrpljive. 34,95 USD 8/10
Podrum! (www.cellarwinesoftware.com)
Internetska oprema, dobra baza podataka, loša enciklopedija. Internetska je mogućnost izvrsna ako volite oglasne ploče i chat sobe: čini se da niti jedan drugi program ne nudi toliko kontakata s drugim korisnicima. Ako se želite zadržati za sebe, potražite drugdje. Dobro za vinske orašaste plodove i blogere s vremenom na raspolaganju. Preuzeto 49,95 dolara, 59,95 dolara za disk. 8/10 za bazu podataka 5/10 za enciklopediju
pjesma nevinosti lijepi mali lažljivci
Podrum od začepljenja (www.uncork.biz)
Nema mrežne ustanove, dobra baza podataka, loša enciklopedija. Preporučljivo ako vam ne smeta kupiti enciklopediju da biste dobili bazu podataka. Dobro za hardcore entuzijaste s puno priručnika. Od 95 USD 7/10 za bazu podataka 3/10 za enciklopediju
Ostali:
AvosVins, 59,95 CA plus plus 9,95 CA za pice za disk Bacchus, od 29,95 GBP WineBase: Vinski podrum od 75 USD: 34,95 GBP, plus 2 funte za objavljivanje.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Nije testirano iz razloga logistike i cijene, ali izgleda obećavajuće. Od 5000 dolara.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Tvrtka koja inventira vaše vino. Potražite novi softver na web mjestu. Cijene ovise o tome koje usluge koristite. Zalihe koštaju 2,50 dolara po boci, uključujući 2,5 sata na 1000 boca. Dodatno vrijeme naplaćuje se 40 USD po satu po osobi.
Vintrust (www.vintrust.com)
Samo online. Nema softvera. Cijene ovise o tome koje usluge koristite. Zalihe koštaju 2,50 USD po boci, uz minimalnu naknadu od 150 USD po posjetu. Dodatni su troškovi izvan sjeverne Kalifornije.
Za više informacija o upravljanju podrumom posjetite: www.decanter.com/manageyourcellar
