- Naglasci
- Vinske legende
Zbog čega je to vinska legenda ...
vino za piće s ribom
Vinska legenda: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Francuska
Broj proizvedenih boca 65,232
Sastav N / A
Prinos (hl / ha) N / A
Sadržaj alkohola 12,3%
Cijena puštanja 139 franaka boca (206 funti danas)
Cijena aukcije danas 2.608 - 5.778 funti po boci
val chmerkovskiy i rumer willis
Legenda jer ...
Loš plod i kasni mraz u svibnju 1961. u Bordeauxu značili su da su 1961. bile vrlo koncentrirane, a loze su svu svoju energiju usmjeravale u mali broj preživjelih i debelih koža. Oskudica vina - ?? svaki je dvorac doživio velike gubitke - također dodan ugledu berbe. Stručnjak iz Bordeauxa, pokojni Edmund Penning-Rowsell, vjerovao je da je Latour vino berbe, iako su se, kako je vrijeme prolazilo, i drugi podnositelji zahtjeva pridružili polju. Ipak, Latour ostaje jedno od najsenzacionalnijih vina izvanredne godine.
Gledajući unatrag
Bila je to zadnja godina kada je Latour još uvijek bio u rukama potomaka izvorne vlasničke obitelji, Ségura. Većina njih bili su pasivni dioničari, iako se jedan od njih, Comte de Beaumont, živo zanimao za upravljanje imanjem. Do 1962. godine poznato je imanje bilo u rukama lorda Cowdraya, Harveyja iz Bristola i šačice potomstva Ségura u obliku obitelji Beaumont. Pod novim vlasnicima prijeko potrebne investicije - koje su usporile u prijašnjem vlasništvu - ?? su pokrenuti.
Berba
Kišna zima završila je blagom veljačom. Cvjetanje je bilo neobično rano, počelo je 12. svibnja, ali hladno vrijeme, uključujući mraz 29. svibnja, dovelo je do kulura (neuspjeh da se novorođene bobice normalno postave). To je rezultiralo gubitkom 75% uroda. Srpanj je bio mokar i svjež, iako se sušnije vrijeme vratilo u kolovozu. Berbu je spasilo savršeno vrijeme od 24. kolovoza do berbe, koja je započela 19. rujna, a završila 28. rujna.
evan peters i emma roberts se bore
Tim Latoura ponosio se odabirom - za razliku od nekih drugih svojstava - prije nego što je nastupila prekomjerna zrelost, omogućavajući proizvodnju savršeno uravnoteženog i apetitnog vina. Katastrofalni uvjeti u svibnju značili su da je rod bio vrlo mali, a od samog početka dvorac je izvijestio da su vina tamna, bogata, zrela i nevjerojatno koncentrirana, ali savršeno uravnotežena. To, zajedno s dubokom taninskom strukturom vina, objašnjava zašto 1961. i danas dobro pije.
Dapače, 2000. godine Michael Broadbent smatrao je da vino ima još pola stoljeća života.
The terroir
Latour je veliko imanje koje se širi, s vinogradima u raznim dijelovima Pauillaca. No, te kopnene pakete daju voće za izvrsno drugo vino, Les Forts de Latour, dok sam Latour uvijek dolazi iz L’Enclosa, vinograda oko zamka i vinarije. Njegova izvrsnost i postojanost proizlaze iz velike dubine, a time i besprijekorne drenaže, kamenih šljunkovitih tla i blizine ušća Gironde, dajući mikroklimu koja štiti vinove loze od periodičnih opasnosti poput jakog mraza (iako ne 1961.) .
pa misliš da možeš plesati 16. sezonu, 13. epizoda
Vino
Mraz je nanio više štete vinovoj lozi Merlot nego Cabernet Sauvignonu, pa je udio potonjih u većini klarata iz 1961. neobično velik. Srećom, vinogradi Latour donose apoteozu tipičnosti Cabernet, a visok udio te sorte u mješavini također doprinosi izvanrednoj dugovječnosti vina. Vruće vrijeme nastavilo se i nakon završetka berbe, što je dovelo do određenih poteškoća tijekom fermentacije, iako to nije utjecalo na konačnu kvalitetu vina. Ovo je bila jedna od posljednjih berbi Latoura koja je fermentirana u ostarjelim drvenim kacama, a koje će 1964. zamijeniti, po želji novih vlasnika, posude od nehrđajućeg čelika.
Reakcija
Bilo je to jedno od rijetkih vina s šest zvjezdica Michaela Broadbenta - ?? ‘?? neizmjerno, impresivno i lijepo uravnoteženo’ ?? - kada je prvi put kušan 1968. godine, dok je tijekom sedamdesetih primijetio njegovu 'veliku dubinu boje, koncentriranu veličanstvenost, bogatstvo i duljinu' ?? a u novije vrijeme i ‘mamutsko vino, svi sastavni dijelovi pretjerano zastupljeni’ ??.
Clive Coates MW, autor knjige Vina iz Bordeauxa , dao je vinu savršenu ocjenu 2003. godine, proglašavajući: „Sjajna dubina i koncentracija voća ... Veliko, ali baršunasto vino ... Stvarno aristokratsko. I dalje nevjerojatno mladenački. Sjajno. Sjajno.'??
Pijući vino krajem 1980-ih, Hugh Johnson primijetio je: 'Njegov je buket zaustavio njegove okuse koji su oduševljavali strahopoštovanje.'
