Brunello di Montalcino 2012: Vrhunska vina i pregled berbe - Winestealssd.com

Fino vino
Naglasci
Kušani dom
Berba 2012

Richard Baudains pregledava berbu vina Brunello di Montalcino iz 2012. ...

Brunello di Montalcino 2012 teško je generalizirati. Berba je osvojila konzorcija vrhunska ocjena s pet zvjezdica, ali dijeli mišljenje. Moje je mišljenje da 2012. pokazuje i pozitivne i negativne strane vruće, suhe berbe.

Riječ je o berbi ‘pažljivo biraj’ u kojoj terroir razlike su imale odlučujuću ulogu. Vina s hladnijih mjesta imaju puno bolju ravnotežu, a ona s vrućih padina mogu biti žilava i alkoholna.

To je zasigurno moćna berba. Vina sada nije lako piti, ali najbolja imaju preduvjete za dugotrajno odležavanje.

od čega je napravljen prosecco

Ljeto 2012. bilo je vruće i vrlo suho, bez kiše uopće od srpnja do sredine rujna, situaciju je u kolovozu pogoršala trodnevna scirocco, vrući, suhi vjetar iz Sahare, koji nije samo povišavao temperature po danu već držao ih visoko noću.

Pogledajte sve Decanterove bilješke o kušanju Brunello 2012

Na imanju Baricci posegnuli su za prskanjem vode u vinogradima u ranim jutarnjim satima kako bi pokušali malo predahnuti vinovoj lozi. 'Ne bih mogao reći da je 2012. godina berbe s pet zvjezdica', kaže Francesco Baricci, 'bilo je jednostavno previše stresa zbog suše.'

S druge strane, Riccardo Fratton, vinar u San Polu, ne sumnja u kvalitetu od pet zvjezdica. 'Istina je da je 2012. bila vruća, ali imali smo kiše prije nego što smo brali i to je osvježilo vinove loze. Vina su sada zatvorena, ali izaći će na vrijeme. '

Ovaj se članak nastavlja ispod popisa vina

Vrhunska vina Brunello 2012 Richarda Baudainsa:

Kliknite vino da biste vidjeli cjelovite napomene o degustaciji i podatke o skladištima za UK i SAD, ako su dostupni.

Definiranje značajki Brunello 2012

Vjerojatno su oba proizvođača u pravu. Određujuće značajke berbe su dubina boje, masivni ekstrakt i jaki alkohol. Kad se sve to skupi, a da se ne izgube voćne arome, rezultat je velika, krupna zalogaja Brunella. Varijable su zrelost tanina i razina kiselosti.

Dva su čimbenika utjecala na ukupnu kvalitetu i ravnotežu vina: datum branja i mjesto. U Poggio di Sotto brali su rano, krajem kolovoza, i napravili vino s 13,5% alkohola na etiketi i eleganciju koja je rijetka u berbi.

Izbor jednog vinograda Silvia Nardija Poggio Doria odabran je mnogo kasnije, ali mu je koristilo njegovo visoko, hladno mjesto na krajnjem sjeverozapadu DOCG zone kako bi se dobio Brunello s čvrstim, zrelim taninima i složenim mirisima.

Loša strana 2012. godine je što mnogim vinima nedostaju ove osobine. Arome su često pečene i kožne, ekstrakt je ogroman, ali tanini su tvrdi i nedozreli, a nepca imaju vrlo paprenu kvalitetu i ravan završetak.

chicago fire sezona 7 epizoda 21

Hoće li vina omekšati s godinama, otvoreno je pitanje. U mnogim se aspektima prisjećaju 2006.-ih - još jedne vruće i moćne berbe koja je započela težak život, a prema mom iskustvu i danas je teška i nepopustljiva.