Dvorac Penafiel, Ribera de Duero, Castilla y Léon Zasluga: Bon Appetit / Alamy Stock Photo
U partnerstvu s Castilla y Léon
Castilla y Léon obuhvaća neke od španjolskih najupečatljivijih vidika, od njegovih divljih planinskih lanaca i prostranih ravnica do povijesnih gradova poput Segovije i Salamance.
Nekoliko imena podrijetla (DO) također sjedi unutar područja, uključujući Ribera del Duero, Bierzo, Toro i Rueda.
Valja istaknuti da Castilla y Léon proizvodi najopsežniju paletu vina Vino de la Tierra u Španjolskoj, koja može pokazati punu kreativnost i eksperimentalnost vinara u regiji.
xander u danima našeg života
Razni teroari
Castilla y Léon pokriva sjeverni dio središnjeg dijela Mesete, složenu geološku formaciju koja pruža mnoštvo zanimljivih teroara, od stjenovitih visokih vinograda do sušnih ravnica zasađenih starim grmovima vinove loze.
Klima je općenito kontinentalna, pruža kratka, vruća i suha ljeta, ali postoji veliki dnevni raspon i jači atlantski utjecaji na sjeverozapadu regije.
Kiše može biti rijetko, ali rijeke pružaju određeno navodnjavanje, posebno Duero koji vijuga od istoka prema zapadu.
Regionalni naglasci
Ribera del Duero je najpoznatija vinska regija Castille y Léon, koja proizvodi vrhunska vina Tempranillo koja mogu parirati Rioji. Njegovi vinogradi imaju koristi od velike nadmorske visine, a neki zasađeni i više od 850 metara nadmorske visine. Njegovu kontinentalnu klimu - oštro hladne zime, užarena ljeta - čuvaju planine koje okružuju regiju.
Kotač nesumnjivo proizvodi najbolja bijela vina u Castilla y Léon, proizvedena prvenstveno od Verdeja. Ova suha vina cijenjena su zbog svojih zeljastih i citrusnih okusa, kao i osvježavajuće kiselosti - često zahvaljujući visokim vinogradima s hladnijim temperaturama. To je prvi DO klasificiran u regiji davne 1980. godine.
Bierzo mali je, ali prestižni DO u sjeverozapadnom kutu Castille y Léon, na granici s Galicijom i Asturijom. Ima jače atlantske utjecaje, stvarajući vlažniju i hladniju klimu od ostalih dijelova regije. Tla na padinama planina bogata su škriljevcem i granitom. Bierzo je najpoznatiji po bijelim vinima Godello i crvenim ili rosé mencia vinima.
bik poznato je po svom moćnom crvenom vinu Tempranillo, iako je napravljeno od lokalnog soja vinove loze, nazvanog Tinta de Toro. DO, klasificiran 1987. godine, dobio je ime po obližnjem gradu Toro, što na španjolskom znači 'bik'. Njegova suha klima i pjeskovita tla pružali su otpor protiv izbijanja europske filoksere, spašavajući neke sojeve starih necijepljenih vinovih loza koje se i danas ovdje uzgajaju.
Vino iz zemlje Castilla y Léon - tnjegov naziv mogao bi zvučati poput usta, ali vrijedi ga se sjetiti. Bez strogih ograničenja DO sustava, ova vina mogu uključivati brojne međunarodne sorte grožđa - nekonvencionalne u ovom dijelu Španjolske - uključujući Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir ili Syrah. Ta vina mogu dolaziti iz područja diljem Castille y Léon.
Regije širom Castilla y Léon:
-ČINI. RIBERA DEL DUERO
-ČINI. KOTAČ
-ČINI. ZEMLJA LEON
-ČINI. BIERZO
-ČINI. BIK
-ČINI. ARLANZA
-ČINI. Cvrčak
-ČINI. STIŽE
-ČINI. ZEMLJIŠTE ZAMORA
-ČINI. RIOJA (jedan proizvođač)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. KVALITETNO VINO SIERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. KVALITETNO VINO VALTIENDAS
-VINO SA ZEMLJIŠTA CASTILLA Y LEÓN
