Na tržištu se pojavio prvi zatvarač pjenušavih vina koji se može ponovno zatvoriti, ponovno upotrijebiti i reciklirati.
Zatvaranje vrhunskog pjenušavog vina SPK tvrtke Zork, premijerno je predstavljeno ovog tjedna na Zamphireu, pjenušavom vinu vrijednom 22 milijuna američkih dolara koje proizvodi McWilliam’s Wines pod svojom markom Evans & Tate.
Zork, koji je prije šest godina objavio sličan zatvor za mirna vina, kaže da su velike vinske tvrtke u Australiji, SAD-u i Europi testirale zatvaranje i do 18 mjeseci. Uključuju francusku obiteljsku kuću Boisset koja je specijalizirana za inovativno pakiranje.
Zork kaže da je ispitivanje australskog Instituta za istraživanje vina pokazalo da polietilenski zatvarači s niskom gustoćom 'gule i ponovno zatvaraju' zadržavaju iste kvalitete u vinima kao i tradicionalni zatvarači od pluta i museleta bez skulpiranja ili mrljanja okusa. Zadržava se i 'pop' zvuk na otvaranju.
Alcan je u svibnju lansirao metalnu polugu za zatvaranje za koju tvrdi da ima iste rezultate.
plesne mame nova sezona, nova pravila
McWilliams je rekao kako je nedavno istraživanje provedeno za tvrtku pokazalo da je 50% australskih pića pjenušavih vina teško otvaralo boce, 30% ih je davalo boce drugim osobama da bi ih otvorile, a 10% koristilo čajnu žličicu ili prianjajući omot kako bi pokušalo sačuvati mjehuriće u vinu koja nije bila pijana
Napisao Chris Snow u Adelaideu
