- Naglasci
- Časopis: izdanje iz srpnja 2020
- Vinske legende
Vinska legenda: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Francuska
Proizvedene boce N / A
Sastav 50% cabernet franc, 34% merlot, 12% cabernet sauvignon, 4% malbec
Prinos 25hl / ha
zakon i red: jedinica za posebne žrtve, sezona 20, epizoda 4
Alcoho l 12%
Cijena puštanja N / A
Cijena danas Jeroboam vina prodan je u Christie'su 2017. za 8.225 funti
Legenda jer ...
Dugo smatran arhetipskim Bordeauxom, sa zanosnim buketom koji se razvijao desetljećima, uz izvanrednu razliku i dužinu. 1945., 1947. i 1949. sve su to bile sjajne berbe u Bordeauxu - a u retrospektivi su u to vrijeme bile velike pogodbe. Čini se prikladnim usredotočiti se na 1949. godinu, jer je ovo bilo omiljeno vino pokojnog vlasnika Thierryja Manoncourt-a i prva berba pod njegovom jedinom kontrolom. Uživao je u svježini vina i savršeno zrelom voću cabernet sauvignona.
Gledajući unatrag
Nakon vremena provedenog u logoru za ratne zarobljenike, nakon čega su uslijedile studije agronomije, Manoncourt se vratio na obiteljsko imanje 1947. Studije su mu dale razinu tehničke stručnosti koja je bila relativno neobična u St-Emilionu nakon teških ratnih godina. Pažljivo proučavanje Figeacovih tla pomoglo mu je da donese pravi izbor o sortnoj ravnoteži u vinogradima, a 1945. predstavio je drugo vino kako bi dodatno poboljšao kvalitetu grand vin.
Tijekom mnogih desetljeća, sve do svoje smrti 2010. godine, Manoncourt je sa suprugom Marie-France uvijek uz njega vodio Figeac kroz niz velikih berbi.
koliko je potrebno da postaneš majstor sommelier
Berba
Siječanj i veljača bili su izuzetno suhi. Međutim, do cvatnje u lipnju vrijeme je postalo hladno i kišovito, što je smanjilo urod. U srpnju je temperatura dosegla 40 ° C, što je u to doba bilo vrlo neobično u Bordeauxu. Oluje su olakšale presušenu lozu. Berba je započela 30. rujna, ali su prinosi bili vrlo niski jer je hidrični stres bobice održavao malim. Ti su uvjeti vinu dali veliki intenzitet okusa.
The terroir
Imanje od 54 ha nalazi se u jednoj parceli koja se gotovo nije promijenila od 1892. 40 hektara vinove loze prostire se na tri šljunkovite sape koje se protežu od sjevera prema jugu. U tlu ima malo gline i puno pijeska, što je vjerojatno razlog eleganciji vina, a također i neobičnoj mješavini grožđa u vinogradima: otprilike po trećini Merlota, Cabernet Franca i Cabernet Sauvignona. Potonji često ne sazrijeva u St-Emilionu, ali obično to čini ovdje.
Vino
Zahvaljujući svojim studijama, Manoncourt je razumio proces malolaktičke fermentacije, kao i kontrolu temperature tijekom alkoholne fermentacije, te druge tehnike proizvodnje vina. Grožđe je vinificirano u velikim drvenim kacama na oko 28 ° C, koristeći autohtone kvasce. Iako je danas vino u potpunosti odležalo u novim hrastovim bačvama, to je uvedeno tek 1970-ih.
određen oslonac za preživjele za udar
Reakcija
1991. godine James Suckling recenzirao je vino Vinski gledatelj : ‘Možda najveći Figeac koji je ikad napravio ... Arome zrelog voća i crnog sladića, dašak ljubičica. Punog tijela, s masom gorke čokolade i okusima zrelog voća i vrlo dugim završetkom. Izvrsno. '
Pokojni Michael Broadbent obožavao je ovo vino: 'Posebna je značajka njegova ekstravagantna voćnost, sjajan miris i na [jednom] kušanju okus koji sam opisao poput malina i vrhnja. [1998. godine bilo je to savršeno savršenstvo: iznenađujuće duboke boje iako potpuno zrelog oboda, slatkog, bogatog, potpuno ukusnog buketa i okusa. '
Jeff Leve iz Vinski podrum Insider dao mu je savršenu ocjenu u 2018. godini: „Ovo je bilo veličanstveno ... Od imperijala, otvorenog u dvorcu, najbolja je riječ da ga opiše zaustavljanje srca. Sloj za slojem savršeno zrelih, svilenkastih, teksturiranih, viskoznih, elegantnih trešanja i šljiva prelivenih cvijećem, kubanskim omotima cigara, dimom, tartufom i kiršem. Cilj vam se držao 60 sekundi ili više. Sjećanje traje cijeli život. '
Jane Anson probala ga je 2017. za Decanter Premium, napominjući da je još uvijek imao 'Slatki, bogati lik šljive' , kao dio a Figeac vertikalno za koju je rekla da je demonstrirala 'starije berbe redovito su pokazivale kako je ovo vino na koje vrijedi čekati.'
