Domaine Carneros, u vlasništvu Champagnea Taittingera.
pileći kordon bleu sparivanje vina
- Američko vinogradarsko područje
- Pitajte Decantera
- U partnerstvu s Wines of California
U partnerstvu s Kalifornijskim institutom za vino
Los Carneros AVA u Kaliforniji proizvodi pjenušava vina vrhunske kvalitete - ali zašto ...?
U partnerstvu s Kalifornijskim institutom za vino
Pjenušava vina Los Carneros
Los Carneros AVA prelazi preko okruga Napa i Sonoma, na južnom kraju područja. Proizvodi visoku kvalitetu Crni pinot i Chardonnay .
Šampanjska kuća Taittinger proizvodi pjenušavo vino u Carnerosu, u 'Domaine Carneros by Taittinger', - kao i neka mirna vina.
Anderson Valley AVA također proizvodi visokokvalitetna pjenušava vina - tamo Champagne kuća Roederer također proizvodi kalifornijski pjenušac.
Utjecaji hlađenja
Jedan od glavnih razloga što su pjenušava vina Los Carneros tako visoke kvalitete je niz utjecaja hlađenja na klimu.
Zaljev San Pablo stvara hladne jutarnje magle i popodnevne vjetrove na području Los Carneosa, obarajući prosječnu temperaturu.
Hladnije temperature znače da grožđe sazrijeva sporije i zadržava visoku razinu kiselosti potrebnu u pjenušavim vinima.
Također je najbolje za proizvodnju grožđa Pinot Noir i hladnog Chardonnaya za proizvodnju pjenušavih vina u stilu šampanjca.
'Tijekom vegetacijske sezone Carneros je nešto topliji od regije Champagne i nešto hladniji od Burgundije', rekla je Eileen Crane, vinarica iz Taittingerove Domaine Carneros.
ovaj tjedan na mlade i nemirne
'Što se tiče Nape i Sonome, Carneros je najhladniji dio obje doline i koristi se za dobivanje njihovih najboljih pinota crnog i chardonnaya.'
'Klima Carnerosa koristi morskim hladnim vjetrićima koji dolaze iz zaljeva San Pablo i jaza Petaluma.'
Tla
'Tla Carnerosa također doprinose kvaliteti', rekao je Crane.
‘Teška tla znače da korijenje vinove loze na Carnerosu ne zalazi duboko i stoga ne može dovoditi vodu iz podzemnih rezervi. Kao rezultat toga, vinova loza u Carnerosu ostaje mala, ograničavajući urod. '
