White Port i tonik u Baru Douro. Zasluge: Bar Douro
red i mir 1. sezona 2
- Pitajte Decantera
Po čemu se razlikuje od ostalih stilova i stručnih savjeta o tome kako napraviti alternativnu verziju gin & tonic-a.
Što je bijeli port? - pitaj Decantera
White Port je napravljen od bijelog grožđa, kao što su Códega, Malvasia Fina, Rabigato i Viosinho.
'Većina se flašira s mladima, ali neki bijelci mogu ostarjeti i mogu se sada bocati s istim dobnim oznakama kao tamnopute luke ili kao colheita', rekao je Richard Mayson u svom vodič za stilove luka.
Osvježavajuć je i lagan stil, što ga čini idealnim za ljetno piće. Ima tendenciju okusa marelice, agruma i kore, te orašastih plodova.
'Suhi stil je svestrani stil luka koji se može poslužiti ohlađen kao aperitiv, pomiješan s tonikom ili kao podloga za koktele', rekao je Max Graham, vlasnik portugalskog restorana Douro Bar .
Najnovije: Dekodirane bilješke o kušanju
Kako napraviti bijeli Port i tonik
White Port se može koristiti kao alternativa nižem alkoholu za gin, pomiješan s tonikom.
Graham preporuča miješanje ‘50 ml Churchillovog suhog bijelog porta, 100 ml tonične vode [više voli Fevertree], narančine kore i grančicu metvice za ukrašavanje. Sve ulijte u čašu s kockicama leda i dobro promiješajte. '
Ostala kora od citrusa dobro djeluje, ali 'kora naranče podsjeća na šumicu naranče u Churchillovoj Quinta da Gricha u Douru', rekao je Graham.
Clement Robert MS preporučuje utvrđena vina u vinski kokteli jer ' lakši su od likera i žestokih alkoholnih pića, ali imaju potrebnu snagu da cijelom piću daju ukusan lift. '
