Jeste li probali vino Satèn? Zasluge: Franciacorta konzorcij
- Pitajte Decantera
- Naglasci
Doznajte o ovom pjenušcu iz regije Franciacorta i pogledajte tri kako biste probali od naših kušača ...
Što je vino Satèn? - pitaj Decantera
Satèn, što na talijanskom znači ‘svila’, jedinstven je za regiju Franciacorta, a njegov stilski stil daje mu priliku da se istakne na prepunoj vinskoj tržnici.
Uvijek proizveden od Chardonnaya, Satèn je za razliku od ostalih pjenušavih vina proizvedenih u Franciacorti - ili Šampanjcu što se toga tiče - jer ima manji pritisak u boci: pet barova u usporedbi sa šest.
Da bi to postigli, proizvođači dodaju manje šećera u liker: 18-20 grama / litri za razliku od 24g / l za potpuno pjenušava vina.
VIDI TAKOĐER
Uočite razliku: Učinak i doza u šampanjcu - pitajte Decantera
Zašto je moj ‘ekstra suhi’ Prosecco slatkog okusa? - pitaju Decantera
Franciacorta prihvaća novo grožđe za borbu protiv klimatskih promjena
Niža razina šećera stvara manje alkohola i manje ugljičnog dioksida tijekom druge fermentacije, a time niža razina tlaka.
Stil je uvijek brut (maksimalno 15g / l).
Vino koje je dobiveno nježno je, kremasto i - bez obzira je li snaga prijedloga - svilenkasto.
Rebecca Gibb MW nagrađivana je vinska spisateljica. Izvorno objavljeno kao dio značajke u dodatku Decanter Italy 2018. .
