Ostaci crnog vina savršeni su za tepsiju od janjeće koljenice. Zasluga: timeincukcontent.com
- Božić
- Naglasci
Božićno razdoblje odnosi se samo na višak, ali što možete učiniti sa svim onim otvorenim i nedovršenim bocama vina? Od domaćih lučkih tartufa do jaja poširanih u crnom vinu, Sarah Jane Evans MW savjetuje kako izvući najbolje iz ostataka vina.
Što možete učiniti s ostacima vina? - Decanterov stručni vodič
Važno je zalihe za svečanu sezonu zabava, večera i naravno - božićnog dana. Ali nakon što potop obitelji i prijatelja ode, možda ćete se zapitati što učiniti sa svim tim otvorenim i nedovršenim vinom ...
billy Miller i kelly monaco twitter
Sarah Jane Evans MW je pri ruci s njezinim ostatkom vinskog vodiča, tako da možete napola iskoristiti te napojnice.
crno vino
Prvo, ostaci crnog vina - redoviti savjet je da vino zakuhate i koncentrat zamrznete u posudama za kockice leda kako biste ga pravovremeno izvadili za umake. Ako ste se za siječanj odrekli vina i (neke) hrane, to je razuman savjet.
Ali ako još uvijek jedete i pijete, nema umaka ili tepsije koja neće biti bolja za mrvicu ostataka crvene boje.
-
Crvena vina za Božić
Za lagan dobitak nakon složenog božićnog kuhanja, zašto ne biste probali Oeufs en Meurette - ukusno jelo od jaja poširanih u crnom vinu.
Na temu krivolova, kruške ili suhe šljive ili drugo voće izvrsno su sredstvo za dobro crveno.
Ako morate, napravite kuhano vino. U njegovo ime počinjeno je toliko grijeha, ali ako imate pouzdan recept, onda se držite toga.
Kruške poširane u kuhanom vinu s parfeom od cimeta ... Zasluge: timeincukcontent.com
bijelo vino
Za bijelu vrijedi isti savjet kao za crvenu: koristite je za umake, krivolov i marinade, obično za lakše meso i ribu.
koji je sinoć prošao američki talent
Ako naiđete na neki prerano oksidirani Bordo , ne bojte se - uzmite napojnicu s jelovnika u londonskom restoranu Noble Rot i učinite to glavnim sastojkom u bijelom umaku za piletinu ili ribu.
-
Kako pronaći najbolju vrijednost Burgundija
Utvrđeno i slatko vino
Tvrđave su vam prijatelj. Prvo, traju - svi oksidativni stilovi (isključujući Kamilica i Gore Sherry ) mogu se dobro začepiti i čuvati na hladnom mjestu dok vam ne zatrebaju.
Zatim, kada pečete meso, položite meso na korito od korjenastog povrća i namažite ga vinom i po potrebi malo vode da bude vlažno.
vinny od neženja u raju
Oloroso izvrsno je s janjetinom, ali bilo koja mješavina vaših preostalih utvrda jednako će dobro doći. Sos na kraju krasnog će okusa.
Kad pravite chutneye i džemove, razveselite ih Luka . Kad je vrijeme za izradu marmelade - koja izlazi krajem siječnja - to ostaje Amontillado će vam doći korisno. Marmelada Amontillado puno je zabavnija od verzije Whiskyja. Ili ako je ostalo, slatkiši botritis Sauternes , Barsac ili Tokaji pripremite za vrlo profinjenu marmeladu.
Također preporučujem slatka vina za podlijevanje kolača od spužve u klasičnoj engleskoj sitnici. Ili ga poslužite hladnog s keksima za umakanje.
Jeste li ikad pomislili staviti Madeiru i Port u čokoladne tartufe? Zasluga: timeincukcontent.com
Nikada nije prerano prerano razmišljati o SLJEDEĆEM Božiću, posebno božićnom pudingu. Nije preostalo samo vino: u smočnici je obično previše suhog voća. Namočite plodove u preostale utvrde, što bogatije, to bolje. Puding (ove) napravite u siječnju i okusi će imati vremena da pravilno sazriju.
Prije nego što gozba u potpunosti završi, upotrijebite te kapi dragocjenih utvrda za domaće čokoladne tartufe: fina tamna čokolada rastopljena u toplu kremu, s malo drvo ili Luka umiješao i ostavio da stegne.
-
Vrhunske preporuke za Božićnu luku
Pjenušavo vino
Primjenjuje se velik dio istih savjeta. Koristeći Šampanjac ili vrhunsko pjenušava u receptu čini se glamurozno, ali nije sjajna vitrina za vino.
Moguć je osjetljivi žele.
Konačno zlatno pravilo: ako je vino ostalo jer ga uopće nitko nije volio, nemojte ga više stavljati na obitelj ili prijatelje.
Sarah Jane Evans MW je supredsjedateljica DWWA-e i bivša predsjednica Ceha pisaca hrane.
hodajući mrtvaci sezona 9 epizoda 16 spojleri
Uredila Laura Seal za Decanter.com
