Zasluge: City Church Christchurch / Unsplash
- Časopis: izdanje za travanj 2020
Momentum se okuplja u Christchurchu koji će se otresati svih neželjenih imenica povezanih sa potresima koji su preoblikovali južni grad Novog Zelanda.
Gotovo 10 godina nakon oporavka formiraju se novi grad i horizont. Grad se svakodnevno mijenja kako se zgrade dovršavaju, a blaga baštine obnavljaju. Neogotske građanske građevine i modernistički dragulji srušeni su 2011. godine, ali ostaje dovoljno da je krajolik i dalje estetski bogat.
Mnogo se može učiniti u samom gradu, ocean je udaljen 20 minuta vožnje prema istoku, a vinska regija Sjeverni Canterbury manje je od sata vožnje prema sjeveru.
bijes
Simon i Lisa Levy stvorili su zapanjujuće blagovaonsko iskustvo u ovom restoranu koji su osnovali 2017. Par se upoznao u Londonu, Simonovom rodnom gradu (Lisa je iz Hawke's Baya, NZ), ali postali su domaći zahvaljujući svojoj sofisticiranoj kuhinji koja bruji poput Londonska žarišna točka. Bivši glavni kuhar Gordona Ramsaya, Simon kaže da se - osim što poslužuju kvalitetnu hranu i vino - njihov etos odnosi i na rušenje barijera i izgradnju odnosa (lako izvedljivih za stolom šanka-chefa). Boeuf-nuts su jelo s potpisom, a vinska karta Our Collection sadrži nekoliko ozbiljnih novozelandskih berbi.
- Adresa: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Sati: Utorak-petak ručak od 12 do 14 sati, večera od 17 sati, kasno, subota od 17.30 do kasno
Okupljanja
Chef Alex Davies opisuje svoja inovativna, besprijekorno izvedena jela na biljnoj bazi kao 'izraz mene, mojih vrijednosti i onoga tko sam - mislim da je važno poštivati okoliš u kojem živimo i počastiti ljude koji stvari rade kako treba i izgledaju dobro poslije zemlje '. Njega je sva na tanjuru, a njegov intimni restoran poslužuje vina iz Bell Hilla, Greystonea, Mountforda i doline Rippon, a još iz Alfreda, susjednog vinskog bara.
- Adresa: Sudovi Carlton, jedinica 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Otvoren: Srijeda-subota od 18 do 23 sata. Ručak dostupan samo subotom.
Alfred
Ovaj nepretenciozni lokalni bar u suvlasništvu Gatherings ’Daviesa i Omera Shadicha poslužuje prirodna vina. Shadich je čovjek iza šanka i voli držati novozelandska i međunarodna vina teško dostupna po pristupačnoj cijeni, ali postoji gornja polica za one s proračunom. Od Waipare do Georgije, vodit će vas kroz njegov promišljeni odabir.
- Adresa: Jedinica 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Otvoren: Utorak-nedjelja 15:00 - 13:30, ponedjeljak zatvoreno
Vezuv
Ciglom popločano dvorište ovog malog lokalca Papanui Road doživjelo je brojne duge noći zahvaljujući sjajnoj živoj glazbi i strašnoj vinskoj karti, uz europske velikane uz vina sjevernog Canterburyja. Kokteli su klasični, hrana je ukusna, a kalendar događanja uključuje poeziju, živu glazbu, večeri vinila i preuzimanja kuhinja. Vlasnik Matt Lingens trajni je čovjek Christchurch scene hrane i njegovo osoblje poznaje njihovo vino.
životinjsko carstvo sezona 2 epizoda 11 rezim
- Adresa: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Otvoren: Svakodnevno od 15 do 13 sati
Gin Gin
Gin Gin prikazuje pop-up prirodu barova i restorana koji su se razvili nakon potresa 2011. godine. Budući da su zgrade sravnjene i nemaju kamo otići, ljudi su osjećali očajničku potrebu za povezivanjem i druženjem, a mjesta su se pojavila na improviziran, slučajan način. Ova rupa u zidu dodatno proširuje temu rotirajućom postavom kamiona za hranu koji se zaustavljaju vani i poslužuju ukusne zalogaje. Može se pohvaliti s više od 80 gina (uključujući lokalnu i novozelandsku), a vina su usredotočena isključivo na Južni otok.
- Adresa: 92 Victoria Street, City Center, Christchurch 8013
- Otvoren: Utorak-srijeda od 16 do 12 sati, četvrtak od 16 do 13 sati, petak od 16 do 22 sata, subota od 16 do 3 sata, nedjelja od 12 do 20 sati, ponedjeljak zatvoreno
Uz rijeku
Prigodno nazvana (lijepa rijeka Avon prolazi u blizini), ova sedmodnevna poljoprivredna tržnica gradu daje novo srce. Riverside okuplja najbolje proizvođače i dobavljače hrane u regiji u njihovom prvom stalnom domu - nema više brodskih kontejnera i Portakabins - lijepo izrađene zgrade. Uz prodavače lokalnih proizvoda, u dvorani se nalaze i restorani s grčkom, vijetnamskom, korejskom, argentinskom, mediteranskom i europskom kuhinjom.
- Adresa: Corner Lichfield St & Oxford Terrace, Christchurch
- Otvoren: Ponedjeljak-četvrtak od 9 do 18 sati, petak i subota od 9 do 21 sat, nedjelja od 10 do 17 sati. Restorani, barovi i restorani otvoreni su do kasno
Fino vino
Tjedne vođene degustacije s vinarima i Masters of Wineom za samo 20 NZ $ (oko 10 £) ovdje su među mnogim dobrim stvarima. Znanje osoblja i dobar katalog domaćih, novozelandskih i međunarodnih vina upotpunjuju ponudu. Oni također mogu organizirati dostavu u inozemstvo, ako se nađete fiksirani sa blistavim rizlingom sa sjevernog Canterburyja.
- Adresa: 188 Durham St South, Christchurch
- Otvoren: Ponedjeljak-subota 9-18 sati
Hrana BearLion
Šef kuhinje Alesha Bilbrough-Collins sa strašću i štihom priprema kvalitetnu delikatesu. Upoznat ćete utjecaje Ottolenghija (radila je u izraelsko-engleskom restoranu kuhara u Londonu prije nego što se vratila u Christchurch da postavi BearLion). Bilbrough-Collins koristi lokalne, organske proizvode kako bi pripremio malu seriju - zaustavite se za piknik i krenite na obalu.
- Adresa: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Otvoren: Srijeda, petak i subota od 8.30 do 14.30, četvrtak od 8.30 do 20.30, ponedjeljak, utorak i nedjelja zatvoreno
Grof
Ovaj bistro u unutrašnjosti grada ima ugodan osjećaj doma. Samo što je toliko bolje od kuće - dobrodošlica je uvijek topla, kuhari u otvorenoj kuhinji obvezatno su brbljavi i pobrinuto je za pranje. Earl poslužuje modernu mediteransku kuhinju za ručak i večeru i ima čvrsto uređenu vinsku kartu. Tu je i vrlo primamljiva aperitivna ponuda od 15 do 17 sati.
- Adresa: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Otvoren: Utorak-subota 12 sati, kasno, nedjelja i ponedjeljak zatvoreno
Pinot špilja i ribež
Kad se glazbenik Flip Grater vratio iz Pariza u Christchurch sa svojim francuskim suprugom Youssefom Iskraneom, osjećali su se lišeni vinskih barova koje su ostavili iza sebe. Stoga su osnovali vlastiti Pinot Cave u starom skladištu, gdje su domaćini događanja s europskim štihom: festival gljiva, degustacija secesa pinota svježeg iz bačve. Poslužuju pretežno, iako ne isključivo, prirodna i veganska vina koja dolaze iz Novog Zelanda i inozemstva. Također poslužuju vegansku hranu - njihov KFT, Kentucky Fried Tofu, postao je hit.
- Adresa: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Otvoren: Srijeda od 10 do 15 sati, četvrtak-subota od 10 do 22 sata, nedjelja od 10 do 17 sati, ponedjeljak i utorak zatvoreno
