- Naglasci
Vrući francuski jugoistok tradicionalno je poznat po velikim, krupnim crvenim bojama, ali njihalo se ljulja u korist grožđa i terroira ...
Pomaknite se prema dolje da vidite vina
Decanterovi stručnjaci kušali su i raspravljali o crnom vinu Provence za Izdanje od rujna 2017 Decanter časopis .
Provansova mikroapelacija, posebno vruća, primorska Bandol, zasjala je u ovoj degustaciji, nudeći prepoznatljive crvene elegancije i dugovječnosti.
koji je večeras deložiran na velikog brata
Rezultati:
Kušana 94 vina
Iznimno - 0
Izvanredan - 2
Preporučujem - 15
Preporučeno - 66
Pohvaljen - 8
Sajam - 3
Loše - 0
Neispravan - 0
Suci:
Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams
Kliknite ovdje da biste vidjeli cjelovite rezultate degustacije panela crnog vina Provence
Provence’s glavni apelacijski proizvodi predstavljali su 85% vina u degustaciji, ali s tako širokim spektrom apelacija i sorti grožđa nije iznenadilo da su naši panelisti izvijestili o raznolikosti stilova i kvalitete.
'Teško je definirati regionalne profile okusa zbog varijacija mješavina i individualne kvalitete proizvodnje vina', rekao je James Lawther MW.
'Ako je prisutan, Cabernet sauvignon može biti dominantan faktor - u tom je slučaju vino ili malo na lisnatoj strani ili će Cabernet dodati malo dobrodošlog tona ribe. '
Andy Howard MW složio se: 'Svakako nisam mogao pronaći bilo kakve regionalne karakteristike koje su se pojavile. Imate neke koje su možda malo Rhônenijeg stila, s obje Grenache i Syrah dominirajući.
'Pronašao sam ih puno i prilično Novi svijet u stilu, a to me nije natjeralo na razmišljanje o Provansi. Očekivao sam veći utjecaj južne francuske garije. '
Nastavite čitati u nastavku
Najbolji strijelac okusa s crvenim vinom iz Provanse:
Da biste pročitali cijela Decanterova izvješća o kušanju ploča, pretplatite se na časopis Decanter - dostupno u tiskanom i digitalnom obliku.
Poboljšanja
Je li se nova investicija pokazala mješovitim blagoslovom u podizanju prosječne kvalitete, ali po cijenu lokalnog karaktera?
sinopsis pete sezone zatvora
'Sjećam se da nisu bili davno crveni za piće', primijetila je Orford-Williams. 'U posljednje vrijeme proizvođači ulažu ogroman napor u proizvodnju zaista vrhunskih vina, koja su proizveli sommelieri s Azurne obale i svi njihovi bogati kupci.
paklena kuhinja, sezona 14, epizoda 11
To je imalo velik i koristan učinak. Kad posjetite imanja u Provansi, možete vidjeti kako novca ne nedostaje, niti resursa, ali vina često mogu imati pomalo formulan okus. '
Iako je ružičasto mlijeko glavno sredstvo za mnoge proizvođače, crvena boja često ostaje njihova strast, a primjetan je pomak prema crvenijima voća koji odražavaju raznolikost i mjesto.
Veće bačve demi-muide zamjenjuju barike, ukroćuju tanine, a sve veći broj imanja sada se vraća izvornim štihovima u stilu Provence - crna vina iz Provanse rijetko imaju otvoreni tost ili karakter vanilije, a drvo se koristi za davanje struktura, a ne okus. Nekoliko proizvođača eksperimentira s amforama ili se vraća u cementare.
Raznolikost
Raznovrsna geologija i nadmorska visina, klima i blizina mora u Provansi pružaju zanimljivu raznolikost.
U hladnijim gorjima sjevernih Coteaux d'Aix-en-Provence , Mješavine Cabernet Sauvignon-Syrah pokazuju prepoznatljivu svježinu i strukturu. U Zakupi , crvene su također svježe i strukturiranije. Paleta zapadno od Aix-a ima još Mourvèdre, što odražava topliju klimu.
U ekstremnim vrućinama obalnih vinograda - osobito u Bandol , ali i obalna područja Londe ili u Stonefire na Côtes de Provence - Mourvèdre proizvodi vina duboke snage, crnog voća i elegancije.
Syrah, pomiješan s Mourvèdreom i Grenacheom na vulkanskim tlima Frejus , ima čvršću, mineralnu strukturu.
Ključno je pripaziti na regionalne denominacije terroira La Londe, Pierrefeu, Fréjus i Ste-Victoire na bocama Côtes de Provence ili znati svoju geografiju.
Zvjezdane oznake
Prave zvijezde ovog kušanja bile su mikroapelacije, posebno Bandol. 'Bandol se prilično razlikuje od bilo kojeg drugog mjesta jer je okrenut moru i pod utjecajem je njega', rekao je Orford-Williams. 'Također je vrlo vruće - savršeno za uzgoj Mourvèdrea, koji izvrsno posluje.'
Howard je vina Bandol smatrao vrlo ozbiljnima s velikom individualnošću: ‘Imali su puno začina i prave finoće s velikim potencijalom starenja.’ Jedino vino dostavljeno iz malenog apelacijskog okruga Bellet također je impresioniralo naše suce.
kraljica juga 3. sezona 2. epizoda
Orford-Williams zaključio je da su to bila 'stara imanja iz mikro-apelacija koja su proizvodila vina otmjenosti - ali vina proizvode od 50 do 100 godina'. U svom najboljem izdanju, dodao je, 'crveni iz Bandola, Belleta, Palette i Beauxa mogu stajati rame uz rame s bilo kojim vrhunskim crnim vinom iz južna Rona . ’
Povezani sadržaj:
Luka Cassis u Provansi. Zasluge: Markus Lange / Getty Images
Decanterov turistički vodič: Cassis & Bandol, Provence
Zapanjujuća obala, izvrsna vina, vrhunska gastronomija, zaštićeni nacionalni parkovi ...
nacionalni enquirer bobbi kristina slika
Chateau de Beaucastel u Chateuneuf-du-Pape 2015. godine proizveo je i finu crvenu i bijelu Vieilles Vignes. Zasluge: Serge Chapuis
Južna Rona 2015: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas i Vacqueyras - prvi dio
Pročitajte našu recenziju i pogledajte naša vrhunska vina ...
Zasluge: Mike Prior / Decanter
Južna Rona 2015: Côtes du Rhône Crus i više - drugi dio
Pogledajte vrhunska vina i pročitajte naš pregled ...
