Vinova loza u Crozes-Hermitageu. Zasluge: Matt Walls / Decanter
U korak sa susjedima. John Livingstone-Learmonth posjećuje dva sela s najboljom vrijednošću u sjevernoj Roni ...
St-Joseph i Crozes-Hermitage mjesta su za Syrah velike vrijednosti u sjevernoj Roni. I s puno nove krvi, vina počinju parirati skupljim Cornasima, Côte-Rôtieu i Hermitageu.
Sjeverna Rona nije samo u skupim velikim Syrahima kojima treba puno podruma. St-Joseph i Crozes-Hermitage čine potpornu skupinu triju Hermitage, Côte-Rôtie i Cornas, kojima su cijene pristupačnije i prozor za piće otvoren ranije. Oba apela također nude bijela vina izrađena od Marsannea i Roussannea, a posebno su zanimljiva bjelina St-Joseph.
Crozes-Hermitage područje je dviju zona na istočnoj obali Rone, na svom južnom kraju omeđeno rijekom Isère. Na sjeveru su granitne padine, među njima su raštrkane parcele često starih vinovih loza, a zatim pješčana, kamena ravnica Les Chassis na jugu, gdje se širi žičani dresirani Syrah koji je jednostavan i puno jeftiniji raditi.
maille doyle i ash stimest vjenčanje
Vina sjevernih Crozesa pokazuju crveno voće, suptilne, prilično koštane tanine i potrebno im je tri do četiri godine da se stope. Crvene boje Southern Crozesa često su razmetljive, njihovi crni plodovi impresivni su jedne godine, a svako starije voće vinove loze spakirano je u hrast, tako da može započeti drugi život s oko četiri godine i više. Obični vinogradi rastu među šumarcima marelica i uz komade žitarica.
Dok su vinogradi Crozes međusobno bliski, St-Joseph je zaostala loza na brežuljcima i zaravnima uz zapadnu obalu Rhône. Njegov je profil nizak u usporedbi s Crozesom - nema očitog srca ovog naziva, koji prolazi 65 km sjeverno-južno od mjesta Condrieu do St-Péraya nasuprot Valencea.
St-Joseph se također prebacuje u dvije zone - svoje južno područje u blizini Cornasa i nasuprot Ermitaža, koje je postavljeno u šest sela 1956. godine, i sjevernije područje od još 19 sela dodanih 1969. godine, slobodno smješteno oko Chavanaya, gdje vinogradi su često mlađi i kasnije sazrijevaju. Geološka veza između dviju zona je granit Središnjeg masiva, u različitim stupnjevima razgradnje.
Crozes-Hermitage crvena boja često ima Syrah s voćem naprijed, sa slanom privlačnošću i zavodljivim kuglastim oblikom u divnoj berbi 2005. godine. Ova je berba dala mnoga vina kojima je zadovoljstvo vratiti se, a njihovo toplo voće bilo je jasno definirano na način koji je izostao iz ljepljivijih 2003. i krhkijih 2004. godine. Najbolje crvene boje 2005. napravljene od vinove loze Syrah starije od 30 godina i ako se uzmu malo hrasta, živjet će dobrih 10 godina.
Crozes također ima dinamičan val mladih uzgajivača. Svake godine nedavno postoji izlaz iz špiljske zadruge Tain - tu i tamo nekoliko uzgajivača. Stoga vani postoje mladići koji su proučavali vinarstvo i spremni su za izazov stvaranja svježih, pitkih vina. Od 2001. godine neka od sjajnih svjetala su Emmanuel Darnaud, David Reynaud iz Domaine Les Bruyères, Franck Faugier iz Domaine des Hauts Chassis, s ostalim pridošlicama u obliku Etiennea i Dorothée Chomarat iz Domaine des Chasselières te Jean-Pierre i Hélène Mucyn u Domaine Mucyn.
„Dinamičnost Crozesa iznimna je“, kaže Alain Graillot, „a pridošlice znaju što rade - dobro proizvode vino.“ Fusnota o Crozesu je činjenica da njegov odjel Drôme ima najveću površinu od bilo koji francuski odjel koji se daje organskom uzgoju vinove loze, voća i žitarica.
Crveni St-Joseph podjeljeni su u dvije kategorije, o čemu je odlučilo razdvajanje sjever-jug. Južne crvene boje, posebno oko sela Mauves, nose podatne okuse crvenog voća, s više napetosti u obližnjim crvenim Tournon-ima. Sjevernocrveni pokazuju crno voće s više prisutne kože i papra - obično se beru kasnije od južnog Syraha, što može razviti njihovo bogatstvo ako bude lijepog rujna, kao 2004. godine.
St-Josephs su također taniniji i bolje su građeni od crvenih Crozes-Hermitage-a, da bi se dobro razvijali kao zrela vina. 2004. je bila bolja berba u St-Josephu nego u Crozesu, gdje su kiše početkom rujna stvorile trulež na zrelijim, lomljivijim kožama. U St-Josephu 2005. je berba berbe da bi se 10–12 godina 2004. zadržalo malo manje.
Najbolji uzgajivači St-Joseph-a spadaju u dvije škole vinarstva. Prvi su opušteni u svom vinarstvu - E Barou, E Becheras, Jean-Louis Chave, Gonon, Domaine de Gouye, Jean-Claude Marsanne. Drugi traže izgrađenu dubinu s hrastovinom - Chapoutier, Domaine Courbis, Coursodon, Pierre Gaillard, Guigal, Domaine du Monteillet, François Villard. Vina prve skupine su mekša i piju se prije nego druga.
Ekonomske turbulencije pogodile su St-Joseph 2004. godine, kada je propala Cave de Sarras, druga najveća kooperana i dobavljač ravnodušnih vina. Apsorbirala ga je špilja St-Désirat. Tržište je preplavilo jeftino, ne baš ugodno crno vino, što nije pomoglo imidžu St-Josepha u regiji. Sa samo 10% izvoza, naspram 40% Crozes-Hermitage-a, mnogi uzgajivači St-Joseph-a još uvijek moraju obaviti komercijalni posao.
John Livingstone-Learmonth je ronski stručnjak i autor časopisa The Wines of the Northern Rhône (30 funti, University of California Press)
https://www.decanter.com/features/northern-rhone-247905/
Ključni igrači St-Joseph-a i Crozes-Hermitage-a:
DOMENA BELLE, CROZES-POSTOJINSTVO
Braća Belle zajednički vode ovo područje od 20 hektara (hektara). Najbolji vinogradi su u Larnageu, na njegovim bijelim glinenim tlima odmah iznad brda Hermitage. Vrlo pouzdana vina vodi Les Pierrelles. Uvijek puna voća, verzija 2005. obećava stilsku budućnost sa zrelim crvenim plodovima. Louis Belle 2005., usredotočen na 20–100 godina stare vinove loze Syrah, u srcu ima bogato jagodičasto voće, a hrastova podstava zahtjeva da se ostavi do 2009. godine.
DOMAINE YANN CHAVE, CROZES-HERMITAGE
Yann Chave izašao je iz života u pariškom bankarstvu 1996. godine da bi se pridružio svom ocu Bernardu. Domaine su narasle na više od 16ha, smještene na ravnim zemljama južnog sektora. Chave istražuje moderne metode proizvodnje vina, što znači da su vina uvijek puna voća, ako ponekad i pomalo kričavog. Međutim, klasični cuvée daje dobro, zaobljeno piće, mesnate teksture 2005. Na posebnom Le Rouvreu primjetan je hrast.
DOMENSKI KOMBIJER, CROZES-HERMITAGE
Domaćinstvo južnog sektora Laurenta Combiera od gotovo 20 ha organsko je od 1970. On pravi bezveze crvene boje koje su vrlo pouzdane. Vrhunsko vino, Clos des Grives, potječe iz prosječnog 50-godišnjeg Syraha, a 2005. je započeo život sa surovim, modernim sadržajem voća i hrasta. Trebao bi se dobro pokazati od 2009. Klasični Crozes iz 2005. glatke je teksture - vino „evo me“ s plodovima šljive i dobro za piće od sredine 2008. godine.
DOMAINE FAYOLLE SIN I KĆER, CROZES-POSTOJINSTVO
Laurent Fayolle zamišljeni je mladi uzgajivač koji je revitalizirao ovu obiteljsku domenu staru 8ha u sjevernom granitnom sektoru. Vina su elegantna, sa šarmom, ukrašena blagodatima starog Syraha, ali i Marsannea i Roussannea. 'Radimo na finoći i dužini', kaže Fayolle. Clos Les Cornirets 2005 za sada pokazuje svoj hrast, ali bit će elegantan od 2009. Les Pontaix 2005 bogat je, s trncima kasnih minerala koji ga drže u pripravnosti.
DOMAINE ALAIN GRAILLOT, CROZES-HERMITAGE
Čovjek koji je probudio Crozesa 1985. godine, napustivši posao radeći za veliku međunarodnu tvrtku u Parizu. Zaljubljenik u Burgundiju, Graillot pravi vina za ugodno piće. ‘Moja 2005. bit će u pokretu do proljeća 2007.’, kaže - ‘ima mineralni okus, ali se postupno otvara.’ Njegov vrhunski cuvée, La Guiraude, odabire se kušanjem neposredno prije punjenja u boce i jako se dobro razvija. 2005. je prepuna svježeg voća i živih tanina - piće iz 2009. - nedavni okus 1999. pokazao je da vino veselo pjeva.
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE, ST-JOSEPH
Jean-Louis Chave, Hermitage slave, vlasnik je vinograda i trgovac. Vinograd Chave pokrenut je početkom 1980-ih, dakle nije star. Njegova vina nose slinky crvene plodove ove domaćine, a zaokružuju se kako je vinograd odrastao. Chave ima blago mjesto za St-Josepha, kojega smatra lokalnim vinom svoje obitelji Ardèchois, a kontakti mu daju pristup nizu dobrih dobavljača za njegov voćni Offerus St-Joseph. 'St-Josepha prvenstveno smatram vin de soifom (utaživačem žeđi), a ne velikim strukturiranim vinom', kaže.
DOMAINE COURSODON, ST-JOSEPH
Vina Coursodon su iz južnog sektora, a pune se u boce od pedesetih godina prošlog stoljeća, što ih čini jednom od prvih domena St-Joseph koji ima profil izvan regije. Ovdje je veliko oko 16ha, a Coursodonima je dopušteno raditi brojne različite crvene cuvee. Stil je za čisto, moderno voće s tragovima hrasta. Vrlo dobro Paradis St-Pierre odvažno je, uspravno vino u mladosti. L’Olivaie je žvakaćiji i robusniji, Sensonne je često vrlo novo označen hrastom. Bijelo Paradis St-Pierre puno je, dugovječno vino s fermentiranim bačvama.
DOMAINE YVES CUILLERON, ST-JOSEPH
Suvremena perspektiva škole i vinarstvo proteklih su godina doveli Yvesa Cuillerona na glavnu pozornicu. Njegove obilne, često hrastove bijelke iz Condrieua i St-Josepha iznimno su punih okusa, ali upravo su crveni postigli najnoviji napredak. Najzanimljivija su njegova dva najbolja crvena: Les Serines, bogatstvom sposobnim za rukovanje novim hrastom, i L’Amarybelle, pun dimljenih, crnih plodova. Oboje mogu živjeti i više od deset godina.
DOMENA FAURY, SVETI JOSIPE
Philippeu Fauryju pridružio se njegov sin Lionel, a čini se da je ova domena spremna za dobru budućnost. Bijeli - St-Joseph i Condrieu - puni su šarma, čak i ako Condrieu La Berne može biti malo hrastov. Crvene St-Joseph predvodi La Gloriette. Stil je obično opušten, sa STGT (Soil to Glass Transfer) tonovima u klasičnoj cuvée St-Joseph crvenoj boji - ljupkom, bistrom plodu 2004. godine i sličnom stilu 2005. godine, s većim intenzitetom crnog voća.
DOMENA GONON, ST-JOSIP
Referentna domena St-Joseph. Klasično imanje STGT ispod 8ha, koje braća Gonon rade organski. 'Naš je pristup najprirodniji mogući, ali morate voditi i prirodu - ne mislimo da možete svake godine dobiti čisto vino ako ne koristite sumporni dioksid', kaže Pierre Gonon. Crveno se uzgaja u starim bačvama, a na svoje dolazi s četiri do pet godina. Može živjeti 15 godina ili više. Njihova bijela, 80% Marsanne, 20% Roussanne, dolazi s padine okrenute prema jugu zvane Les Oliviers, i bogat je vinski dragulj.
DOMAINE BERNARD & FABRICE GRIPA, ST-JOSEPH
Klasična St-Joseph domena iz južnog sektora. Vinama treba malo vremena da se otvore, ali su vrlo dobro strukturirana. Fabrice Gripa želi postići finoću u svojim vinima. 'Također volim piti naše crvene stare oko šest do osam godina, kad još imate voća, začina i složenosti, bez gušće, čokoladne strane Syraha', kaže. St-Joseph Le Berceau iz 2005. oblikuje se kao solidno, krupno vino koje će dobro živjeti.
DOMENA ANDRE PERRET, ST-JOSEPH
André Perret je glavni uzgajivač u St-Josephu i također izvrsni Condrieu. Njegova je nagradna igra njegov 40–70-godišnji vinograd Syrah u Les Grisièresu na raspadnutim granitnim padinama iznad njegovog sela. Vino mu je čvrsto spakirano i ispunjeno crnim, ponekad paprenim voćem sjevernog St-Joseph-a i ponekim hrastom. Bijeli St-Joseph pokazuje Perretov sjajni dodir - oko 50-50 Marsannea i Roussannea, ovo je elegantno, puno i dosljedno.
EMMANUEL DARNAUD, CROZES-HERMITAGE
Štićenik tradicionalista Bernarda Fauriea u Hermitage-u i St-Joseph-a, Darnaud je mladić koji se snažno proslavio. Od svoje prve berbe 2001. godine pojavio se kao proizvođač jarko plodnih vina sa zavodljivom privlačnošću i obiljem okruglih iskušenja u južnom sektoru Crozesa. Mise en Bouche je živahno voćan i napadno vino 'za sve okolnosti' prema Emmanuelu. Trois Chênes sadrži više sadržaja i hrabrosti. 'Moje cool maceracije pomogle su mi da postignem više bogatstva i baršuna u vinima', kaže.
DOMAINE DES LISES, CROZES-HERMITAGE
Velikog Maxa Graillota u tinejdžerskim godinama i ranim 20-ima nije zanimalo vino, ali iznenada je uhvatio grešku i sada je u punom letu. Njegov vinograd od 7 ha nalazi se na jugu ravnice u Crozesu, a bila mu je potrebna reanimacija nakon godina prskanja i zanemarivanja tla. Njegova proizvodnja vina naglašava voće i bistre okuse, a čini se da njegovi utjecaji proizlaze iz njegovih prijatelja i iskustva u Burgundiji. 2005. je okrugla i začinjena, a na nebu dobiva na težini. Njegova mala trgovačka tvrtka Equis ubuduće će proizvoditi Cornas iz tamošnjeg središnjeg vinograda.
AURELIEN CHATAGNIER, ST-JOSIP
Ovaj čovjek mora poslati puno božićnih čestitki. Popis ljudi koji su mu pružili ruku, materijal, opremu, prostor i savjete podugačak je, predvode ga Pierre Gaillard i François Villard. U dvadesetima radi oko 2,5 ha Syraha za svog sv. Josipa uzgojenog u bačvama, što obećava i 2004. (svijetlo voće) i 2005. (dobra struktura). 'Smirio sam se od svojih prvih vinifikacija, a sada vadim manje', priznaje. Crvena dolazi uglavnom iz srednjeg područja St-Joseph oko Sarrasa. Vin de pays Syrah prilično je bogat 2005. godine i može se pokazati i tijekom pet godina.
POLJE MIKETA, ST-JOSIP
Izbjegli iz špiljske zadruge Tain, Paul Estève, svoje je prvo vino napravio 2004. godine. Njegov vinograd St. St. Joseph u Sécherasu nalazi se na vrhu južnog sektora, na 400 metara, što znači da često bere početkom listopada. Njegova je vinifikacija izvan glavnog toka - cijele grozdove ako je usjev dovoljno zreo, a pola karbonska maceracija, pola tradicionalna fermentacija. 'Sviđa mi se struktura koju vinu donosi cijelo grožđe', kaže, misleći na upotrebu peteljki. Njegov crveni St-Joseph iz 2005. godine vino je čvrsto tkano, s puno karaktera i velikodušnosti u nastanku.
DOMAINE MONIER, ST-JOSEPH
Ovo je biodinamička domena koja se odvija brzinom, njegova kvaliteta je uzorna, a pristup joj je podcijenjen. Još jednu iz grupe STGT vodi Jean-Pierre Monier, prasak muškarca u pedesetim godinama koji je napustio zadrugu St-Désirat 2001. On gori od ogorčenja kad čuje da uzgajivači bez razloga daju pojam 'organsko' , a njegova vina nose čistoću koja ih izdvaja od svih u ovom srednjem dijelu Svetog Josipa. Tri crvena St-Josepha vode se prema svojim spletkama, Les Serves pokazuje privlačno rano voće s dobrom potporom za tanine, a Terres Blanches je tamnije vino s otvorenijim potiskom za tanine. Postignuto je i plaćanje Syrah-a.
St-Joseph i Crozes: činjenice
SV. JOSIP
Vinograd: 1005 hektara
Broj sela: 25
Sorte grožđa:
Syrah za crvene, Marsanne, Roussanne za bijele
Tlo: granitna tema, čvrsta stijena do raspadnutog, gnajs
Broj domena: 113
Zadruga: 59%
Bijelo vino: 10%
Izvoz: 10%
CROZES-POSTOJINSTVO
Vinograd: 1.429 hektara
Broj sela: 11
Sorte grožđa:
Syrah za crvene, Marsanne, Roussanne za bijele
Tlo: granit, pijesak
sjever, pijesak, glina, aluvijalno kamenje na jugu
Broj domena: 51
Zadruga: 64%
Bijelo vino: 8%
Izvoz: 40%
Top 10 Livingstone-Learmonth-a iz 2005. ...
Kad su ih kušali prošlog studenog, većina je ili bila tek flaširana ili bi trebala biti flaširana u sljedećim tjednima
Domaine des Hauts Chassis, Les Chassis Crozes-Hermitage
Old Syrah koristi se u vrhunskom vinu Francka Faugiera. Dobro, crveno bobičasto voće i otmjeni tanini s hrastovim vanjskim okvirom. Od 2008. god.
14,69 GBP (2003) ABy
Domaine Gonon, St-Joseph
Dodir divljači na slanom buketu. Ugodno bogatstvo, dobro teče, dobar taninski udarac - graciozno vino iz 2009. godine.
15,50 £ VTr
Delas, Le Clos Crozes-Hermitage
Zrelo mirisno, bogato, gurmansko vino bez suviška. Tanini mu kasno daju okvir, a malo minerala donosi jasan završetak. 2008–09.
27,60 GBP (2001) BWC
Domaine du Murinais, Caprice Valentina Crozes-Hermitagea
Klasični slijed u ovom hrastovom vinu - zreli buket, zreli tanini, vrlo čisto voće. Od kraja 2008. god.
12,09 £ pročitajte
Domaine Durand, Lautaret St-Joseph
Old-vine Syrah iz ovog progresivnog područja u južnom St-Josephu. Liberalni hrast, za sada rasprostranjeni tanini, mesna privlačnost. Sredinom 2008. godine.
16,95 GBP (2004) GWW
Domaine Monier, Les Serves, St-Joseph
Maslina, mineral u poliranom buketu. Izvrsno rano voće, vino s budućnošću, zahvaljujući potcjenjenim taninima i bogatom finalu hrastovih fleka. Do 2013. godine
17,95 GBP (2003) SVS
Domaine Rousset, Les Picaudières, Crozes-Hermitage
Divno, strukturirano vino od granita. Slano voće u nastajanju, uz treperenje hrasta i tanina. Od 2009. god.
12,29 £ Gdh
Emmanuel Darnaud, Les Trois Chênes Crozes-Hermitage
Mekana, tamna aroma trešnje i bistro voće na nepcu s dobro utemeljenim taninima. Sočna žalba u 2008–09.
14,95 GBP (2004) BBR
Ferme des Sept Lunes, St-Joseph
Promišljeni ekološki uzgajivač Jean Delobre prelazak na proizvodnju samo jednog crvenog St-Josepha dao je svom vinu veću dubinu. Okusi crvenih bobica pakirani su s kovanim krajem. Od 2008. god.
N / A UK +33 4 75 34 86 37
Yves Cuilleron, Les Serines, St-Joseph
Dizajn bogatstva na buketu - kava, kuhano voće, hrast. Uključuje stari Syrah iz 1930-ih. Bogato teksturirana, obećavajuća i pitka već zbog svog bogatstva.
32 GBP Swg
... i najbolje cijene
Domaine Gonon, Les Oliviers, St-Joseph white 2004/05
elementarni render i zatim je uhvatite
Jedan od najboljih bijelaca sjeverne Rhône, ovo je 80% Marsanne, 20% Roussanne. Izvrsno bogata, 2005. mišićavija je od 2004. Izvrsna vrijednost za novac. Do 2014. godine
17,85 £ VTr
Marc Sorrel, Crozes-Hermitage bijeli 2004
Masno vino od tla do stakla, puno dizala iz svojih vinograda Roussanne iz 1945. godine. Vino da dobro odleži.
N / A UK +33 4 75 07 10 07
Philippe Faury, St-Joseph white 2004
60% Marsanne, 40% Roussanne, elegantne teksture, vino laganog dodira, puno sadržaja i dobre duljine.
£ 13,51 RSW
Yves Cuilleron, Le Lombard, St-Joseph white 2004
100% Marsanne. Strukturirano vino s hrastom, ali je složeno i orašasto. Do 2014. N / A ABt
Château Curson, E Pochon, Crozes-Hermitage crvena 2004
Šljunkovite, kožne arome, moderno, ali ukusno vino sa zrelim voćem i hrastom. Čisto i elegantno. Do 2011–12.
10,40 GBP J&B
Delas, Saint-Epine, Saint-Joseph crvena 2005
Klasično crno voće, hrastova gornja nota na plutajućem, profinjenom nosu. Moderan, miran, bogat, uravnotežen, elegantan. Od 2010. god.
22,99 GBP BWC
Domaine du Murinais, Les Amandiers, Crozes-Hermitage red 2004
Crno voće nos. Živahno crno voće na nepcu, bistro vino, veselo piće.
9,69 £ Pročitajte
Domaine Gripa, St-Joseph crveni 2004
Žilava elegancija, bistro voće na nepcu, dovoljno dubine da se dobro kreće od sredine 2007. Vrlo dugo.
15,50 £ VTr
Domaine Les Bruyères, Cuvée Georges Reynaud Crozes-Hermitage crvena 2004
Skuhane arome, mirisa voćne gume, završavaju bogato, drškom. Do 2010. godine.
9,95 £ Fln
Philippe Faury St-Joseph crveni 2004
Kuhani okus voća, mineralni okus, divlji elementi. Simpatično, dobro pokazuje svoj terroir. Do 2012. godine.
16 £ HvN, Pnz
Sveti Josip i Crozes-Hermitage: Upoznajte svoje berbe
2006. Dobro - Obećavanje voća u ranoj fazi. Vjerojatno će biti okrugli i lako pijući, posebno na Crozesu. Mirisna bijela.
2005. Obilna, izdašna vina - Crozesi su već dobri, mnogi St-Josephsi trebaju do 2008. godine da riješe svoje tanine i hrast. Čvrsta bijela vina.
Sajam 2004. godine - Krhka vina, s nervoznim voćem. Neki prebrzo. Pijte prije 2010. Odlična bijela vina u St-Josephu.
2003. Vrlo dobro - Kompaktan, voćni okus pastile. Ravnoteža povremeno klimava. Pokazuje se OK sada i može se prikazivati nekoliko godina.
Sajam 2002. za St-Joseph, osrednji za Crozes - Rujan kiši problem. Popijte oko 2010. Neke dobre vrijednosti St-Josephs.
2001. Vrlo dobro - Vina čistih linija i kiselosti. Bit će u dobroj formi oko 2007. godine, ali može se dalje razvijati.
2000 Dobro - Vina koja su sada otvorena i lako se piju. Niska kiselost i nedostatak punjenja problem.
1999. Izvrsno - Puna vina i puno tanina. Vina najboljih domaćina puna su bogatstva. Može doživjeti 2012–14.
1998. Vrlo dobro - Odlično piće sada, s još ponešto zaigranog bogatstva u najboljem.
1997 Dobro - Ali nema velike dubine. Mekana vina. Popijte ih do 2008-09.
