- Promocija
Sveti Hugo pružio mi je neke od izvanrednih trenutaka u vinskom životu.
Kad je marka bila dio štale Jacob’s Creek, sjećam se da sam kušao klasiku St. Hugo Coonawarra Cabernet i bio zapanjen čistoćom izraza podrijetla i stila. Sada se St. Hugo pojavio kao vlastiti brend, stvarajući identitet vrhunskog proizvođača ne samo južnoaustralskih kultnih crvenih, već i rizlinga i chardonnaya.
St Hugo je odmah prepoznatljiv u nizu, što nije hiperbola, već činjenica, kao što sam i sam ustanovio ocjenjujući Vinski sajam obale vapnenca. Usred jutra Coonawarre Cabernets, naišao sam na vino zbog kojeg sam sjeo i pomislio „Sveti Hugo?“, A moje su se sumnje potvrdile na degustaciji izlagača kad su vina otkrivena i mogao sam pronaći svoje osumnjičene i sada potvrdio je sveti Hugo.
2014. St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
Klasičan, bešavni primjer Coonawarre Cabernet s uzdignutom metvicom i dubokom okosnicom plodova ribe. Struktura ovog vina tek se ublažava i otvara. Kao 34. berba St Hugo, ovo vino pokazuje pravi rodoslov etikete i sposobnost starenja. Hrast je tu i pruža temeljnu dinamičku snagu, ali radosno zrelo voće crnog ribiza podiže i uravnotežuje njegovu pikantnost.
2012. Izbor podruma St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
I dalje duboka mastilasta rubinasta boja s moćnim nosem čokolade od metvice. Prilično vrtoglavo i odvratno od klasične Coonawarre s eukaliptom i kasijom. Bogato i veliko vino s ozbiljnim taninima, koje se tek počinje otvarati, kao i uvijek na početku svog razvoja. Ovo nije sramežljivo vino - i bilo bi izvrsno u kombinaciji s robusnim sečuanskim i sjeverozapadnim kineskim jelima. Jedan gutljaj dočarava začinjeno janjeće janje začinjeno Xinjiangom.
pa mislite da možete plesati spojlere
2010 Stara Sigma St Hugo Cabernet Sauvignon
Iz Coonawarre 2010. godine uglavnom su izvrsno bogata vina i to nije iznimka. S tom prepoznatljivom notom čokolade od metvice, ovo vino pokazuje vrlo malo znakova starenja. I dalje živopisno rubinasti i pršti sa zrelom crnom rižom i plodovima šljake na nosu s novim hrastovim notama. Na nepcu ima zreli tanin, dobro integrirani alkohol, pomalo kiselu kiselinu, s puno zrelog voća, čokolade i kave s primjesom cedra i apsolutno u skladu sa stilom. Raskošan, zapovjednički i bogat.
