Glavni Časopis Južnoamerički bijelci: novo doba...

Južnoamerički bijelci: novo doba...

Vina Aquitania, južnoamerička bijela vina

Viña Aquitania, Malpo, Čile. Zasluge: Andres Martinez Zasluge: Andres Martinez

  • Naglasci
  • Časopis: Izdanje iz listopada 2020
  • Kušani dom

Bijela vina Južne Amerike pretrpjela su radikalniju transformaciju u ovom stoljeću nego u bilo kojem drugom razdoblju u povijesti kontinenta. Promjene su pokrenute brojnim čimbenicima. Potraga za hladnijim mjestima za ublažavanje učinaka klimatskih promjena, u kombinaciji s povećanjem samopouzdanja, dovela je do toga da proizvođači istražuju sve manje rubne uvjete, dok potreba da se potrošačima ponudi raznolikost potiče proizvođače da razmotre alternativne sorte. Uz to, postojala je želja za očuvanjem lokalnog nasljeđa, što je proizvođače potaknulo na istraživanje starih vinograda.



Zanimljivi Članci