Profil Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Zasluge: Araex

U partnerstvu s ARAEX Grands

U partnerstvu s ARAEX Grands

Profil Ribera del Duero

što znači brut šampanjac

Dosje

Klima: Kratka, vruća ljeta i hladne zime. Zaštićen je prstenom planina od bilo kakvog pomorskog utjecaja. Vinogradi su smješteni na velikoj nadmorskoj visini.
Grožđe : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot i Garnacha.
Tla : Glina / pijesak, sa slojevima vapnenca, lapora i krede.
Vinogradarsko područje: 22.552 ha *
Vinarije: 288 *
Godišnja proizvodnja (2017.): 97,8 milijuna boca *
Maks. proizvodnja po hektaru: 7000 kg *

* Izvor: Ribera del Duero DO.

Ljubitelji vina znaju da je Burgundija klasična regija koja nudi nevjerojatnu raznolikost crnih vina uglavnom od jedne sorte grožđa, zahvaljujući raznolikim teroirima.

Ti su teritoriji definirani u složenom pravnom sustavu koji uspostavlja hijerarhiju za zemlju, klasificirajući je u kategorije koje idu od običnog Burgundije do Grand Crua. Zamislite sada da su Burgundija bili samo jedan naziv, bez pravne hijerarhije terroira. Pojedinačni proizvođači definirali bi teroire, svi bi se na etiketama prikazivali isto.

koje vino poslužiti uz puretinu

U svakom slučaju, raznolikost i ljestvica kvalitete i dalje bi bile prisutne, ali trebat ćete to saznati na različite načine ... Ovo je Ribera del Duero. Ribera je kolijevka nekih od najboljih svjetskih vina. Umjesto da se podudaraju s arhetipskom definicijom profila, vrhunska vina Ribera virtuozno su interpretacije različitih terroira i jedne sorte grožđa, povremeno uklopljene, ali uvijek dominantne, Tempranillo.

Dok Burgundija slijedi os sjever-jug, Ribera zauzima 115 km dugačak dio kopna, prateći os istok-zapad.

Klima je kontinentalna, s oštrim zimama, vrućim ljetima i visokim dnevnim varijacijama temperature. To je suho područje s vrlo raznolikim tlima, uključujući glinu, pijesak, vapnenac, lapor i kredu. Sastoji se od tri prepoznatljive regije.

Jezgra gradova svake regije su:

najbolje vino za posluživanje uz lazanje

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Oko Peñafiela vina su u mladosti voćnija i zaobljenija, a zatim milostivo odležavaju.

Vina u podzoni Roa odlikuju se elegantnom strukturom i čvrstom okosnicom.

U kontinentalnijem i manjem području San Esteban de Gormaza, vina koja proizlaze iz vinove loze prefiloksere koja raste u pjeskovitim tlima daju jedinstvenu čistoću i dubinu izražaja voća.

Da stvar bude složenija, mnoga sjajna vina Ribera smjese su iz brojnih vinograda, često iz najmanje dvije od tih podzona.

najbolja vrsta vina s lososom

Unatoč svojoj dugoj povijesti, Ribera je mlado ime, samo 35 godina. Sada se približava odrasloj dobi, raste pritisak za klasifikaciju terroira, uglavnom u skladu s burgundskim modelom.

No zakoni se polako razvijaju: nekoliko godina ljubitelji vina morat će se nositi s jednostavnim sustavom označavanja koji se temelji na povjerenju proizvođača. Neki ljudi misle da je ovo bolji način za pristup izvrsnosti.

Promocija: Riječ našeg sponzora ARAEX Grands

Sljedeća vina Ribera del Duero preporučila su ARAEX Grands ...

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Dvije kulture i dva različita stila proizvodnje vina, ali zajednički cilj, okupio je francuskog vinara i savjetnika Michela Rollanda i španjolskog vinskog poduzetnika Javiera Galarretu.

Vino je bogato, koncentrirano i mesnato te pokazuje eleganciju i složenost. Na nepcu pokazuje svilenkaste tanine, sočne strukture i izvrsne dubine.

Cair, Ribera del Duero Crianza

Nakon duge potrage za pronalaženjem pravog terroira i vinograda, Juan Luis Cañas nastanio se u La Aguileri, malom zaseoku u sjevernom dijelu DO, bogatom starim lozama zasađenim u kredno-glinovitim, pjeskovitim i šljunčanim tlima.

gh spojleri dante i lulu

Pun i moćan u napadu uz dobru ravnotežu. Mesnat, sočan osjećaj usta sa slatkim taninima. Dugačak, dugotrajan završetak.

Valtravieso, Ribera del Duero

Ova dinamična vinarija ( na slici vrh ) spaja tradiciju sa najsuvremenijim proizvodnim procesima kako bi se dobilo vino koje je jedinstveno, puno senzacija i izražava posebnost i osobnost regije.

Vino ima dobar napad u ustima što pokazuje njegovu dobru strukturu, uz nešto slatkoće koju donosi izvrsni glicerin koji zaokružuje kušanje. Uravnoteženi tanini i kiselost.