Vinari u talijanskoj regiji Campania rekreirali su vrstu vina koju bi drevni Pompejci pili prije erupcije Vezuva AD79. Godine - a prvu berbu na aukciji imat će sljedeći tjedan.
Vino nazvano Villa dei Misteri (Kuća misterija) prema jednoj od glavnih atrakcija Pompeja, proizvodi se od vinove loze zasađene na drevnim vinogradarskim nalazištima odvojenim za eksperimentiranje prije sedam godina.
Arheolozi su otkrili mjesta u Kampaniji dok su radili u sjeni Vezuva. Vulkan je slavno eruptirao AD79. Uništavajući pritom Pompeje.
koji je ovog tjedna izglasan za ples sa zvijezdama
Lokalni proizvođač Piero Mastroberardino zamolio je nadzornika Pompeja, Pietro Giovanni Guzzo, da prihvati izazov 1996. godine. Na tom je mjestu posadio prve vinove loze tijekom 2000 godina, a berba IGT Pompeji iz 2001. godine sada je spremna za prodaju .
Vrsta grožđa uzgajanog u 1. stoljeću poslije Krista utvrđena je iz odljeva korijena vinove loze sačuvanih protokom lave tijekom erupcije AD79.
Za detaljne informacije o sortama grožđa i drevnim vinogradarskim praksama također su konzultirani drevni tekstovi. ‘Pisci kao što je Plinije u svom Historia Naturalis su precizni u vinogradarstvu ’, kaže Mastroberardino.
Kampanija je poznata po suhim bijelim vinima, ali za taj su zadatak odabrane lokalne sorte crvenog grožđa Piedirosso i Sciascinoso. Većina povijesnih freski Pompeja - uključujući one u Villa dei Misteri - prikazuju piće i točenje crnog vina (vidi gore).
Mastroberardino je slijedio rimske metode uzgoja i proizvodnje vina koje je Plinije opisao 'do slova', izbjegavajući moderne tehnike vinifikacije i sadnju u gustoći od 8000 vinove loze po hektaru. 'Čudno je da se nakon 2000 godina tehnike proizvodnje vina i dalje temelje na principu kontrole temperature', kaže.
vinarija Oliver u Bloomington Indiani
'Iako imamo opise vina, ne možemo sa sigurnošću znati kakvog je okusa bilo', kaže profesor Guzzo. ‘Ali ovo je najbliže vinu koje se pilo u blagovaonicama Pompeja.’
Vladini poljoprivredni propisi spriječili su znanstvenike u genetskom razvoju vinove loze iz ostataka sjemena pronađenih u ruševinama Pompeja, iako su istraživači uspjeli proučiti ostatke vina pronađene u amforama na tom mjestu.
Šest boca Villa dei Misteri 2001 treba predstaviti predsjedniku Italije Silviju Berlusconiju, dok će preostalih 1715 boca otići pod čekić u rimski hotel Cavalieri Hilton 29. travnja. Prihod će se koristiti za obnovu Pompejskih vinskih podruma.
Napisala Josie Buchart 24. travnja 2003
bojte se hodajućih mrtvih epizoda 13
