Zasluge: George Rose / Getty Images
- Ekskluzivan
- Naglasci
Dvije godine od stjecanja statusa AVA - jedinstveno definiranog vjetrom - Jeff Cox ocjenjuje kvalitetu nekoliko hladnih chardonnaya i crnog pinota
Održan 8. siječnja - dvije godine do dana kada je američka savezna vlada odobrila AVA, Savez vinogradara Petaluma Gap postavio je degustaciju u gradu Petaluma.
Zastupljeno je 18 od 35 vinarija, od kojih su neke imale vinarije u AVA-i, ali većina ih je proizvodila vina od voća Petaluma Gap u vinarijama drugdje u okrugu Sonoma.
'Petaluma Gap je jedina AVA u zemlji koju definira vjetar', rekla je Cheryl Quist, izvršna direktorica Saveza, čiji je moto 'Vjetar u vino'.
Da bi se postavile granice naziva, oko južnog kraja velike AVA-e Sonoma Coast postavljeni su strojevi koji mjere brzinu vjetra. Gdje god je brzina vjetra u prosjeku bila oko 13 km / h ili više, ta je regija definirala sub-apelaciju Petaluma Gap koja pokriva 82 000 ha.
Od toga je više od 1.620 ha pod vinovom lozom: 75% Crni pinot i 13% Chardonnay , neke Syrah i mrvicu drugih sorti.
Mjerenje vjetra je važno jer kada brzina vjetra dosegne 13 km / h, vinova loza zatvara pore, zvane stomate, na lišću. Oni reguliraju izmjenu vodene pare, kisika i ugljičnog dioksida u i izvan lišća.
Kad se stoma zatvori, metabolizam lišća i transpiracija vode usporavaju ili prestaju, odgađajući sazrijevanje plodova i povećavajući vrijeme vješanja.
Grožđe u praznini Petaluma dobiva dvostruko suzbijanje dozrijevanja grožđa jer se poslijepodne vjetrovi hladnog oceanskog toka nad AVA-om poput prirodnih klima uređaja, a onda taj nalet hladnog zraka na istok sa sobom donosi noćnu maglu, dodatno smanjujući temperature.
Kao što je Mark Twain napisao: ‘Najhladnija zima koju sam ikad proveo bilo je jedno ljeto u San Franciscu.’ Gradski most Golden Gate udaljen je samo 48 kilometara južno od Petalume i još je jedan prelom u brdima gdje nadire hladni oceanski zrak.
Burgundske sorte
Sjeverna područja Marin County i Sonoma County Sonoma pod utjecajem prohladne klime Petaluma Gap daju plod koji se bori - i to je dobro.
Poput slično hladne klime Burgundije, klima favorizira crni pinot i chardonnay. Bobice su manje, s debljom kožom (a time i većim brojem nepca) i mogu imati veći omjer kiseline i šećera od grožđa uzgajanog u toplijim, zaštićenim unutrašnjim dolinama.
Više kiseline znači da vina, posebno bijela, super utažuju žeđ, a sva vina, crvena i bijela, imaju veći potencijal za dulje starenje.
Degustacija je otkrila kvalitetu u obliku zvona - ali zamislite kako zvono leži na boku.
Drugim riječima, bilo je tu neugodnih vina, glavnina dobrih do vrlo dobrih vina, a onda se zvono razbuktalo na gornjem kraju kvalitete kako bi otkrilo vina istinske veličine.
Umjesto nota borovnice i kole pronađene u ruskom riječnom pinotu crnom, ovdje ćete pronaći intenzivne okuse jagode - gotovo šumske jagode - i u najboljim vinima savršenu ravnotežu elegantne strukture, slatkog voća i tangi kiselosti.
Najbolji od Chardonnaya bili su jednako dobri. Oni su više usmjereni na karakter jabuke, sa svojom jabučnom kiselinom i parfemima obitelji ruža, nego s okusima limuna koji su tako povezani s Carnerosom.
Između nekolicine ostalih sorti na izložbi, Cine Cellars ’Estate Viognier iz 2018. (20 dolara) bio je ukusan. Svijetli, upečatljivi nos bijelog cvijeća i marelice iskočio je iz čaše, što je dovelo do dugih, bujnih mirisnih (14,5% abv) okusa ananasa i limete.
