Krokodil
- Bordeaux dodatak 2020
- Naglasci
Restorani u New Yorku smiju se ponovno otvarati za zatvorene objede, no postoje mjere za sprečavanje širenja Covid-a 19, poput provjere kapaciteta i temperature samo 50%. Prije posjeta obavezno provjerite pravila i radno vrijeme.
U New Yorku se nalazi jedna od najvećih vinskih scena na svijetu. Bez obzira gdje se nalazili u Velikoj jabuci, opsežna i globalno kurirana vinska karta nikada nije udaljena više od nekoliko koraka. Stanovnici New Yorka i kratkotrajni posjetitelji vole piti vino, od otmjenih barova na krovu do klasičnih njujorških steakhousea do neobičnih dvorišnih barova u Brooklynu, pronaći mjesto koje odgovara vašem raspoloženju nije težak podvig. Jednostavno rečeno, ako želite piti nokautirano vino, New York ima upravo mjesto za vas.
U gradu s tako robusnom vinskom kulturom stvari se neprestano mijenjaju. Ali srećom, što se tiče klasike, neke stvari ostaju iste - uključujući prisutnost Bordeauxa na gradskom repertoaru za piće vina. Trendovi i regije mogu dolaziti i odlaziti, ali Bordeaux je konstanta. Od najomiljenijih favorita i legendarnih berbi do prirodnih i nisko interventnih punionica najnovijih Bordeauxovih vinara, New York City ima sve - a njegovi sommelijeri svjetske klase spremni su napuniti čašu onim što vam se svidi.
Najbolji izbor Bordeauxa koji nudi New York ne tražite dalje od ovih 10 vinskih barova i maloprodajnih trgovina.
neženja u raju finale 2016
Kukavica
Moderni pogled na klasične francuske favorite
nekad davno rezimirati šestu sezonu
Za klasičnu francusku kuhinju koja se poslužuje uz opsežni izbor Bordeauxa, pogledajte Le Coucou. Ovaj fini francuski restoran smješten je u srcu živahne njujorške četvrti SoHo i zamisao je ugostitelja Stephena Starra i chefa Daniela Rosea. Tradicionalni bistro favoriti obnovljeni su uz dašak svježeg zraka i posluženi u ambijentu klasicizma-susreta-modernosti. Bordeauxov izbor Le Coucou kreće se od opsežnog popisa klasika do manje poznatih skrivenih dragulja, od kojih neki koštaju manje od 100 dolara po boci. Iako ako želite baciti solidnih 4.000 dolara više na Château Lafite Rothschild iz 2000. godine, opcija je također tu. Za moderan i sveobuhvatan pogled na vino iz Bordeauxa posluženo u uzvišenoj i sofisticiranoj atmosferi, ovaj bi profinjeni restoran trebao biti na vrhu popisa.
- Adresa: 138 Lafayette St, NY 10013
Krokodil
Bordeaux za ljubitelje prirodnih vina
Ne vrište svi Bordeaux tradicije i koje bi bilo bolje mjesto za moderni pristup regionalnoj vinifikaciji od brooklynskog naselja Williamsburg? Ušuškana u hotelu Wythe, ova ljubazna pivnica ( na slici vrh ) koji su osnovali kuhari Jake Leiber i Aidan O’Neal (obojica prije Chez Ma Tante) s ugostiteljem Jonom Neidichom najpoznatiji je po tradicionalnoj francuskoj hrani i hirovitom odabiru čaša. Očekujte obilne favorite bistroa (poput odreska au poivre i pečene piletine s biljnim jusom i pomfritom, da nabrojimo samo dva) u kombinaciji s nekonvencionalnim vinskim tokovima iz klasičnih francuskih regija. Le Crocodile trenutno poslužuje La Cuvée Bistrot Clos Puy Arnauda na čaše, kao i još 15 crvenih uz bocu (Château Beychevelle, St-Julien 1976. vratit će vam samo 240 dolara). Klasična francuska blagovaonica s brooklynskim štihom? Broji nas.
- Adresa: 80 Wythe Ave, NY 11249
Bacchus
Zemlja velikog formata
Želite li piti veliko, doslovno? Ovaj nepretenciozni bistro sa sjedištem u Brooklynu, smješten u gradskoj neobičnoj i ugodnoj četvrti Boerum Hill, nudi izbor organskih, održivih i biodinamičnih vina Bordeaux, od kojih mnoga dolaze u bocama velikog formata. Za velike grupe koje traže radosti iz Bordeaux magnuma, jeroboama i još mnogo toga, u kombinaciji s francuskom juhom od luka, moules marinièreom, pirjanim janjećim koljenicama ili drugim francuskim favoritima, Bacchusov stražnji vrt pruža savršen ambijent za pijuckanje i uživanje. Vinski bar ima čak i poseban skriveni podrum (skrivena špilja) za imbibere koji traže razmetanje rijetkim ulivima Pétrusa, Château d'Iquema i drugih legendarnih bordoških velikana.
- Adresa: 409-411 Atlantic Ave, NY 11217
Kuća poluga
Tamo gdje se Francuska sastaje s Italijom
posljednji brod scott efekt
Kad Brunello ili Barolo jednostavno neće učiniti trik, na račun bi trebala stati bogata, ali suzdržana crvena boja iz Bordeauxa. Ušuškan na bogatom njujorškom Upper East Sideu, talijanski restoran Casa Lever dom je jedne od najboljih gradskih lista Bordeauxa u nefrancuskom restoranu. Značajni umaci za tjesteninu s mesom, jednostavno kuhani manzo (govedina) i ossobuco alla Milanese jednostavno su divni ako se uporede s robusnim Bordeauxom s opsežnog popisa podruma. Boce skromne cijene kreću se od samo 95 dolara, uključujući vina iz Châteaux Lagrangea u St-Julienu i Ormes de Pez, St-Estèphe, a postoji i mnogo skuplje ponude, poput Châteaux La Conseillante i Petrus s Pomerola. Za šik talijanske blagovaonice s francuskim štihom, uzmite taksi u središtu grada i napravite ga aferom Park Avenue.
- Adresa: 390 Park Ave, NY 10022
Vinski bar Morrell
Uzmite svoj Bordeaux (i odnesite ga kući)
Otvoren 1947. godine, ovaj dugogodišnji hibrid vinskog bara / vinoteke smješten je u srcu Manhattana u središtu grada i ima dovoljno vina Casa Lever Morrell Wine Bar
referenci za Bordeaux za konzumaciju u prostorijama ili izvan njih. Bez obzira nalijeva li čaša, polu-boca ili više, vaše raspoloženje, pijte je ovdje u pozadini čuvene njujorške Rockefeller Plaza. Klasični mali tanjuri nadahnuti Mediteranom, daske od charcuterie, kavijar i ostrige samo su neki od mnogih izbora hrane dostupnih na cjelodnevnom jelovniku. Bar nudi sedam crvenih Bordeauxovih odabira, uključujući Château Latour's Pauillac de Latour 2012, kao i manje poznate opcije Haut-Médoc i još više, od 18 do 55 dolara po zalivanju. Za one koji žele nastaviti upijati protekle sate u lokalu, poznata vinoteka bara ima puno boca.
- Adresa: 1 Rockefeller Plaza, NY 10020
Roštilj.
Roštilj
Znameniti steakhouse, robusni Bordeauxov popis
Ako želite popiti old-school Bordeaux u tipičnom njujorškom okruženju, The Grill je samo karta. Smješten na luksuznom mjestu bivšeg restorana Four Seasons, The Grill želi stvoriti najveću i najraznolikiju vinsku kartu u cijelom New Yorku, a njegov dio u Bordeauxu nije iznimka. Za one koji uz vrhunsku kuhinju žele piti legendarne berbe poznatih proizvođača, ovaj nagrađivani popis izvrsno je mjesto za početak. Najbolje od svega je što The Grill nudi gotovo 50 klasičnih crvenih Bordeauxova izbora u pola boce, savršenih za one koji žele plijeniti razne proizvođače (Châteaux Latour, Lynch-Bages i Margaux zauzimaju gotovo 20% ovog izbora).
- Adresa: 99 E 52. St, NY 10022
Terroir
Opušteno piće, opcije na čašu
Ovaj nepretenciozni vinski bar sa sjedištem na Tribeci zamisao je Paula Grieca, jednog od najlegendarnijih njujorških sommeliera. Nakon rada u nekim od najpoznatijih gradskih restorana, Grieco je otvorio ovaj tihi vinski bar s namjerom da stanovnicima New Yorka pruži opušteno pijenje vina i obrazovanje. Grieco nudi jedan od najvećih gradskih izbora, koji nudi mnoštvo Bordeaux opcija u bilo kojem trenutku. Terroir je također poznat po svojim kutiranim vinskim letovima, koji često dolaze opremljeni kartama i vizualnim kolateralom. Ako se želite educirati o najboljem Bordeauxu u neformalnom okruženju, onda je ovaj dragulj obložen ciglom samo mjesto.
ponovno okupljanje žena mafije
- Adresa: 24 Harrison St, NY 10013
Momofuku Kāwi
Nekonvencionalna uparivanja hrane
Ovaj novootvoreni restoran u nadolazećem kvartu Hudson Yards na Manhattanu idealan je za one koji žele pijuckati Bordeaux uz klasične korejske favorite. Direktorica pića Momofuku Kāwi, Isabella Fitzgerald, pametno integrira prve izrasline zajedno s jeftinim malim čašama, osiguravajući da se ispuni idealna cijena svakog klijenta. Iako visoko podcjenjeni, bijeli izbor restorana u Bordeauxu (dobar je izbor u boci) i jela od morskih plodova pod utjecajem Azije, kao i crvene i korejske rezanke u kojima dominira Cabernet, čine neke od najboljih nekonvencionalnih utakmica u hrani i vinu u Grad. Za one koji traže nešto izvan utabane staze, zgrabite bocu Crémant de Bordeaux Amélie Constant (mješavina Merlot-Cabernet Franc) za samo 62 dolara po boci kako biste započeli svoj obrok na visokoj noti.
- Adresa: 20 dvorišta Hudson, NY 100001
Millesima SAD
Najbolja trgovina u NYC-u u Bordeauxu
red i mir svu sezona 18 epizoda 11
U području maloprodaje u Bordeauxu, Millesima je nesumnjivo autoritet New Yorka. Osnovana 1983. godine, tvrtka se u svom podrumu s ponosom može pohvaliti s 2,5 milijuna boca, s jakim naglaskom na prošlost, sadašnjost i 'futures' Bordeauxa, postala je sinonim za prodaju terminskih ugovora. Za kolekcionare koji žele pohraniti svoje osobne podrume rukama vjerodostojnih stručnjaka iz Bordeauxa, traženje usluge od visoko kvalificiranog osoblja Millesime jamči prilagođenu vrhunsku uslugu. Međutim, ovaj prednji dio trgovine Upper East Side nije samo za vlasnike podruma. Oštre bijele boje Entre-deux-Mersa možete pronaći već za 12,99 USD, a dosta je sočnih cru buržoaskih crvenih ispod cijene od 20 USD. Za najbolji izbor gradskog Bordeauxa izvan grada, zaista nema boljeg mjesta za kupnju.
- Adresa: 1355 2. ave, NY 10021
Gostionica Waverly
Slatka situacija
Ova se institucija u West Villageu može pohvaliti američkom udobnom hranom, značajnim Bordeauxovim popisom i sjajnim stražnjim vrtom savršenim za uživanje u oboje. Vinski direktor Waverlyja Jeff Harding strastven je prema Bordeauxu i njegovim vinima, posebno slatkim odabirima iz Sauternesa. 'Nosim Bordeaux jer smo prilično stari newyorški klasični restoran i težimo vinskoj karti sličnog stila', kaže. ‘Budući da su mnogi sommelieri istraživali divlja i divna mjesta, udvostručio sam klasiku i to je bilo vrlo korisno.’ Harding također naglašava Bordeauxovu podcijenjenu prijaznost prema hrani vegetarijanskom kuhinjom kroz redovito zakazane posebne događaje i večere. S više od 100 referenci na svom popisu, neobičan i ugodan ambijent Waverly Inna čini ga vrhunskim mjestom za piće daleko od vreve u centru Manhattana.
- Adresa: 16 Bank St, NY 10014
Prvi put objavljeno u vodiču Bordeaux časopisa Decanter 2020.
