Vino Alzas: Velika vinska ruta- Winestealssd.com

Znak vinske rute Kredit: www.inntravel.co.uk

U Alzasu je jedinstveno spajanje francusko-germanske kulture podsjetio na regiju ispunjenu šarmom i skrivenim užicima. NORM ROBY zaljubljuje se u slikovita sela i vinograde.

S toliko mnogo nesumnjivo šarmantnih sela okruženih spektakularnim terasaskim vinogradima grand cru, alzaska ruta du vin visoko se nalazi među najljepšim vinskim regijama na zemlji. Dodajte nekoliko dvoraca smještenih na vrhovima brežuljaka uz planine Vosges, kanale koji prolaze kroz mnoga srednjovjekovna sela ispod i impozantnu rijeku Rajnu na istoku, a vino Alzas približava se nenadmašnosti. Ali kad jednom uzmete u obzir legendarne restorane s Michelinovom zvjezdicom, klasičnu obilnu kuhinju napravljenu od lokalnih sastojaka i nedavne znakove inventivnog kulinarskog duha koji rade na otkrivanju najboljeg od tih vrlo individualnih alzaških vina, Alzas je uistinu čarobno mjesto da ljubitelji vina i hrane iz Alzasa možda nikada neće htjeti otići nakon što ga otkriju.

Čak je i za posjetitelje prvi put vinskom rutom Alsace lako upravljati. Prostirući se od Thanna na jugu do Obernaija na sjeveru, proteže se 125 milja. No budući da su mnoga od tih sela koja okaju šarmom skupljena oko Colmara, moguće je posjetiti dva ili tri sela dnevno bez vožnje na velike udaljenosti. To ostavlja više vremena za jelo i uživanje u alzaskim vinima, aktivnostima koje se čine i Alzašanima najbolje.

Colmar & Riquewihr

dvorac sezona 5 epizoda 15

Poput petogodišnjaka iz Disneylanda, dilema ljubitelja vina Alzas je gdje započeti vožnju. Colmar, srce alzanske vinske zemlje, nudi gotovo sve tipično alzaško, a opet je dovoljno veliko za ozbiljnu kupovinu i dovoljno neobično za romantična šetnja. Također je povoljno smješten u blizini nekoliko sela koja morate vidjeti, tako da boravak od dvije ili tri noći ne bi bio pretjeran.

Staro selo Colmara, neoštećeno ratovima, obrubljeno je polu-drvenim zgradama jarkih boja. Meko noćno osvjetljenje tijekom cijelog vremena potiče šetnju i zezanje dugo nakon što padne noć. Ne biste trebali propustiti posjetiti impozantni Collegiale St. Martin i upečatljivu Eglise des Dominicans s zelenim krovom. I Musée d ’Unterlinden i Musée Bartholdi (u čast kipara Kipa slobode) također su vrijedni posjeta. Unutar nekoliko blokova svakog od njih, možete kušati vina u trgovini Renes Mure’s Clos St. Landelin, a također i u La Sommeliereu Marca Tempea. Svi se na kraju zapute prema Petite Venise, malom području obloženom kanalima koje je ultimativno romantično mjesto. Nekoliko finih restorana (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) nalazi se na pješačkoj udaljenosti. Dva idealno smještena hotela (Le Colombier, što se toplo preporučuje, i Hotel le Marechal) smještena su u samom središtu Petite Venise.

Riquewihr i Ribeauville leže nekoliko minuta dalje i dva su najpoznatija medenjačka sela. Najpoznatiji, naravno, znači najgušći. Planirajte posjetiti znatno manje (a time ga turisti lako pregaze) selo Riquewihr bilo rano ujutro ili bliže zalasku sunca. Iako mi se činilo neobično mračnim i previše turističkim da bih se dugo zadržao, Riquewihr i dalje zaslužuje ozbiljan izgled. Ovdje se proizvode i nude za kušanje vina Hugel, kao i ona Dopff & Irion i Dopff Au Moulin. A l’Oriel je fin hotel s izvrsnom lokacijom i pažljivim osobljem. Vjerojatno je La Table du Gourmet najbolji seoski restoran za finu kuhinju, no za vrhunski intimni obrok, isprobajte Pierrot le Fou s osam sjedećih mjesta, gdje chef barun Pierre von Werlhof na zabavan način nudi ukusnu hranu.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr je također mračan i udarac na najnevjerovatnijim vinogradarskim stazama, sentiers grands crus. Najljepša staza započinje u Kientzheimu i vijuga do Riquewihra. Ovu vinsku stazu Alzas možete ponovno pokupiti na sjeveru i slijediti je strmim padinama kroz Hunawihr dok ne stignete do stražnjih vrata Ribeauvillea. Usput postoji nekoliko stolova za piknik i mnogo fantastičnih pogleda. Ako želite hodati od foie grasa prethodne noći, postoji 2 km pješačke staze od Hunawihra do Riquewihra koja vas vodi kroz legendarni vinograd Grand cru Schoenbourg poznat po rizlingu. Wistub Suzel pored crkve u Hunawihru poslužuje ručak i večeru visoke vrijednosti u neobično toploj atmosferi.

Ribeauville

Nudeći više restorana, više trgovina i više stvari koje treba obaviti, Ribeauville bolje ugošćuje turiste bez žrtvovanja svog šarma. Prije nego što zakoračite u unutarnja sela, možete probati niz vina u Bott Freresu i Trimbachu koja leže na periferiji. U Bott Freresu vjerojatno će vas ugostiti Nicole Bott ili njezin otac. Ako imate vremena, nazovite i dogovorite zanimljiv i poučan obilazak špilja i vinarije. Ručak u ugodnom Au Relais des Menetriers nudi veliku vrijednost u svojim fiksnim jelovnicima. Kad uđete u selo, možete šetati i pijuckati s jednog na drugi kraj. Dobra vina i srdačnu dobrodošlicu nalaze se na jednom kraju Domaine Jean Sipp, a na drugom Louis Sipp. Zum Pfifferhus je wistub poznat po tradicionalnoj kuhinji, dok je Au Valet de Coeur najbolji za formalnija jela.

Festivali obiluju Ribeauvilleom, a jedan od njegovih najboljih je Marche de Noel. Za dva vikenda prije Božića, grad i njegovi ljudi okićeni su srednjovjekovnim ruhom. Tri mjesta se ističu po mjestima za boravak. Okružen vinogradima, Au Clos Saint Vincent je prvoklasan, a Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville također se toplo preporučuje. U gradu je hotel de la Tour sjajan posao, posebno s obzirom na njegovo glavno mjesto.

Nakon tri apsolutno nužna mjesta Colmar, Ribeauville i Riquewihr, toliko je drugih koje treba istražiti da se čini da je usvajanje osobnog favorita stvar u obilasku Alzasa. Eguisheim je dragulj s nekoliko mjesta za kušanje vina i služi kao polazna točka za prekrasnu turu od 4 km kroz Grand Cru vinograde. Hostellerie du Chateau, koji je danas u vlasništvu obitelji Wagner, pruža savršeno mjesto za boravak u središtu sela. Za večeru će vam boravak, hrana, usluga i vinska karta u Le Pavillon Gourmand zaokružiti.

Kientzheim , sa svojim kružnim ulicama, zaslužuje zaustavljanje jer je toliko autentičan. Vina se mogu kušati u Paul Blancku i obližnjoj zadruzi. U glavnom dvorcu u Kientzheimu nalazi se Muzej vina Alzas, koji ima mnogo više dubine od većine muzeja vina. Među brojnim drugim srednjovjekovnim selima u kojima se treba zaustaviti su Dambach-la-Ville, Bergheim i Turckheim.

Moji omiljeni 'spavači' među ostalim vinskim selima su Kayserberg i Rouffach. U Kayserbergu svakako posjetite muzej Alberta Schweitzera. Rouffach je kompletno selo koje svoje čarobne čarolije baca na posjetitelje. Napuštanjem starog sela ne možete propustiti veliki Chateau d’Isenbourg, sada hotel s dva restorana, smješten na vrhu brda. U Rouffachu se nalazi i Clos St. Landelin Renea Murea gdje možete kušati vina, uključujući jedno od najboljih alzaških kremana. Zadržite se ovdje nad finim obrokom, uživajući u izvanrednoj hrani i jednako izvanredno sporoj usluzi u Wistub De La Poterne. Za večeru, lovac na gastronomsku gozbu u Philippeu Bohreru.

Druga mjesta kroz koja biste trebali barem proći su Ammerschwihr, blizu Kayserberga, i Niedermorschwihr, što je minijatura tipičnog alzaškog sela. Oboje su stvarna mjesta čiji stanovnici prolaze svakodnevnom rutinom naoko nesvjesni čiste ljepote svojih sela. Munster, čiji je sir poznat gotovo kao i alzaško vino, također je užurbano i uvijek tako atraktivno selo.

Na posljednji dan uživanja uputite se prema Obernaiu i hotelu i restoranu Le Parc. Vlasnici Marc i Monique Wucher znaju kako spojiti vino i hranu - i kako razmaziti goste. Njihov restoran La Stub nudi uzbudljive regionalne ručkove i inventivnu kuhinju Table Gastronomique iz lokalnih sastojaka.

PRIJEDLOŽENI trodnevni ITINERAR

1. dan (dolazak s juga)

U Thannu posjetite Collegiale Saint-Thiebaut

Vožnja do Guebwillera i kušanje vina u Domaines Schlumberger

Šetnja Rouffachom, ručak u Winstub de la Poterne,