Zasluga za šampanjac Moet & Chandon MCIII: Moet & Chandon
Više od desetljeća eksperimenata kulminiralo je novim šampanjcem Moet & Chandon koji su neki kritičari opisali kao jedan od najsloženijih dostupnih.
Novi Mora Šampanjac , MCIII Brut 001.14 , možda nije najupečatljiviji Šampanjac imena, ali vinski kritičar Tyson Stelzer vjeruje da je 'Moet & Chandon izmislio ono što bi se moglo svrstati u najsloženiji recept za prestižni cuvee do sada'.
Njegov potez dolazi u vrijeme povećanog interesa potrošača za prestiž cuvee Šampanjac , kako su izvijestile tvrtke kao što su Pernod Ricard i Moetov vlasnik, LVMH.
Moet je proveo posljednjih 15 godina testirajući svoj novi šampanjac, a nekoliko eksperimentalnih punionica palo je na put, piše Stelzer u nadolazećem prilogu za Decanter časopis.
'Mješavina koja ga je napravila temelji se na nešto više od jedne trećine berbe 2003. ((50% Chardonnay i 50% Crni pinot ) i nešto više od jedne trećine od tri berbe (2002, 2000 i 1999), vinificirano u spremnicima i odležalo 5-7 mjeseci u 5000L hrastovim 'kockama', piše Stelzer.
Preostalih 25% čine berbe Moet Grand Vintage Collection izbačene iz podruma 1999., 1998. i 1993. godine. Dio imena '001.14' označava prvu seriju, izbačenu 2014. godine.
Pušta se samo nekoliko tisuća boca, a cijena mu je oko 450 eura po boci, za sada dostupna izravno od Moet & Chandon.
Ovdje se pretplatite na časopis Decanter za čitanje tekstova iz listopadskog broja, upravo ovog tjedna.
