Zasluge za vinski bar Zasluge: Christopher Stark
- Naglasci
Preporučili bismo Verjus vinski bar za :
-
Termini i nadoknade s malim grupama
-
Oni koji traže novo zauzimaju klasične regije, uključujući drugačiju dimenziju od Kalifornije
-
Ljubitelji prirodnih vina
Cijela recenzija
Večernje putovanje u slabo osvijetljeni Verjus u financijskoj četvrti San Francisca otkriva mjesto koje odiše stilom, ali uspijeva ga spojiti s ležernim, ugodnim zrakom bistroa vašeg kvarta, ako vaš lokalni kafić ima i bogatu vinsku kartu koja ide i dalje uobičajeni sumnjivci.
Verjus je novak u gradu kojem jedva nedostaju mogućnosti hrane i vina, otvorivši svoja vrata u siječnju 2019.
Uprkos tome, njegovi osnivači, Michael i Lindsay Tusk, također su iza obližnjih restorana Quince i Cotogna, tako da ovo nije baš njihov prvi rodeo.
ples sa zvijezdama izglasan je večeras
Pogledajte još izvrsnih vinskih barova u San Franciscu
Zajedno s timom, uključujući novog upravnog partnera Matta Cirnea, sastavili su vinsku kartu koja obuhvaća nekoliko manjih proizvođača, a posebno one koji rade organski.
pečat tim što se čini
Popis se provlači kroz prirodnu vinsku atmosferu, od gruzijskih narančastih vina do svilenog spoja Zinfandela i Carignana, nadolazeće, kalifornijske vinarke Marthe Stoumen.
Cirne je rekao da više voli da ne bude previše propisan u svojoj definiciji takvih stvari, preferirajući, na primjer, dobro upravljane razine sumpora do proizvoljnih ograničenja.
Vrlo široko možete očekivati da ćete pronaći nove stavove o klasičnim regijama, s jakim naglaskom na šampanjac / pjenušac, Loire, južnu Francusku općenito i Italiju. Oni dijele prostor s svježijim stilovima iz Kalifornije.
Vjerojatno ste pogodili da ovo nije tipično mjesto za blockbuster Napa Cabernet, ali o tome nema posebnog osjećaja superiornosti.
Kad je hrana u pitanju, Manchego kobasica susreće se s paštetom u kruhu u otvorenoj kuhinji koja poslužuje dijeljenje tanjura s jasnim francuskim i španjolskim utjecajem.
Zalogajnice biraju opcije s filmske ploče u kino-stilu iznad kuhinje u glavnoj blagovaonici, dok susjedna soba nudi više usluga tapas bara, uključujući izvrsnu španjolsku tortilju.
Da biste odabrali jedno uparivanje, pašteta od patke s pistacijama i trešnjama dobro se spustila uz Les Lunes Zinfandel iz vinograda Venturi u okrugu Mendocino na sjeveru Kalifornije - dobar predstavnik kalifornijskog svjetlijeg dodira, svježiji pokret Zinfandel.
adam newman mladi i nemirni
Iako je jelovnik podložan promjenama, bol perdu je desert koji morate probati ako je naveden.
Razlozi zašto biste mogli dvaput razmisliti o odlasku
Nigdje nije savršeno za svaku priliku, naravno. Ovdje nema velike količine izbora za vegetarijance. Ako posjećujete San Francisco i želite još klasičnog upoznavanja s kalifornijskim vinom, ovo možda nije za vas. Ipak, vina ovdje zasigurno su snažni dio kalifornijske priče. Nema rezervacija, prednost za kasne planere u tako užurbanom gradu, ali to naravno znači da ćete morati riskirati.
