Sortiranje grožđa za vina Chianti Classico 2018 u Fontodiju. Zasluge: Ella Lister
Ella Lister, osnivačica Lister vina , izvještava o trodnevnom obilasku Toskane kako bi se procijenilo raspoloženje proizvođača Chianti Classico, 'Super Toskana' i Brunello di Montalcino.
Žetva 2018. dovest će do berbe s pet zvjezdica za Chianti Classico vina, prema Giovanniju Manettiju, novoizabranom predsjedniku apelacijskog Consorzija.
Sezona rasta bila je 'vrlo redovita', bez ekstremnih vremenskih prilika i uobičajenog vremena branja, rekao je.
Zahvaljujući zdravom grožđu, zrelom, a svježem, Manetti vjeruje da će berbu karakterizirati 'sklad'. Apelacija DOCG trebala bi proizvesti oko 270 000 hektolitara (27 milijuna litara) od žetve 2018., što predstavlja povratak na normalnu razinu nakon manje obilne 2017. godine.
odvažna i lijepa quinn
Berba je bila u tijeku u ponedjeljak 24. rujna u Fontodiju, Manettijevoj vinariji u Panzanu. 22 dana nije padala kiša, a zemlja je bila prašnjava. Međutim, Manetti je objasnio da se u Panzanu, dok je vruće, temperature nisu popele iznad 36 aboveC, te da su noći bile prohladne.
U Castello di Fonterutoli, 15 km južnije, Giovanni Mazzei dodao je da vrućina nije bila ništa 2015. godine, kada su temperature porasle iznad 45˚C.
Međutim, Mazzei je bio nešto manje pametan u vezi s 2018., navodeći vlažna jutra kao izazov. Nakon što je do prošlog ponedjeljka (24.) odabrao jednu trećinu proizvodnje imanja, sljedećih petnaest dana bit će utrka protiv truljenja.
Mazzei je predvidio da bi berba mogla pasti između raskošnih 2015. i strukturiranih 2016. u smislu kvalitete i stila.
Prema obali, u Bolgheriju, berba merlota bila je gotovo gotova. 'Vina za fermentaciju su svilenkasta i mirisna', rekao je Axel Heinz, direktor imanja u Ornellaia i Masseto.
najbolje knjige za učenje o vinu
Heinz je rekao da je zahvalan na 'izvrsnim uvjetima tijekom rujna, uz sunčano i uglavnom suho vrijeme praćeno povremeno vrućim dnevnim temperaturama, ali hladnim noćima'.
U Bolgheriju su 'plijesan i vlaga izazvali', rekao je, ponavljajući problem to je također prevladavalo u Bordeauxu . 'Ali uspjeli smo dovesti zdravo voće do pune zrelosti', rekao je Heinz, koji je dodao da su prinosi u 2018. godini normalni. Predvidio je 'nježniju berbu, poput 2013.'.
Krećući se obalom, u Maremmi, Elisabetta Geppetti, vlasnica Fattorije Le Pupille, govorila je o relativno normalnim klimatskim uvjetima koji su doveli do 'dobre godine'.
Prva serija Merlota za glavno vino Geppettija, Saffredi, već je bila vinificirana i 'čudesna', rekla je. Oduševljena je i svojim cabernet sauvignonom i prenijela je mišljenje enologa savjetnika Le Pupillea, Luce d’Attome, da je grožđe uspijevalo u cijelom južnom dijelu Toskane. Sangiovese je sazrijevala manje ravnomjerno, rekla je.
pll sezona 4 epizoda 20
Povratak u unutrašnjost, u Sangioveseovom središtu Montalcina, slika je bila manje jasna prošlog tjedna.
To je uglavnom bilo posljedica jake kiše u proljeće i početkom ljeta.
'Vinari nisu vidjeli ovakvo vrijeme od devedesetih', rekao je Giacomo Pondini, direktor Brunello di Montalcino Consorzio.
vuk tinejdžer 3. sezona 7. epizoda
Bilo je ‘previše vlage u zraku’, prema Gianfrancu Solderi, koji je ljeto opisao kao „gotovo tropsko“.
Rekao je da je u Case Basseu, kultnoj vinariji Soldera, 2018. bila 'godina patnje', s plijesni, oidijom i 'plijesni općenito'. Da bi se borio protiv toga, tim od 20 ljudi od lipnja neprestano češlja vinograd i uklanja grozdove.
Soldera je rekao da je još uvijek uvjeren da će napraviti izvrsno vino u 2018. godini, iako u vrlo malim količinama, za razliku od 1989. godine, jedine godine kada Soldera nije napravila vino, zbog previše kiše.
Elisabetta Gnudi, vlasnica susjednih vinarija Caparzo i Altesino, stavila je 2018. negdje između berbe s četiri i pet zvjezdica.
Kako bi upio vlagu, njezin je tim koristio glinenu prašinu na vinovoj lozi. ‘To je poput korištenja dječjeg pudera’, rekla je. Ponovno ponavljajući priču u Bordeauxu, rekla je kako vjeruje da 'istinski organski vinogradi ove godine nisu ubrali niti jedno grožđe'.
U Argijanu, direktor prodaje Riccardo Bogi također je opisao manje običnu plovidbu kao u Chiantiju. Povrh jake kiše, tuča u srpnju izbrisala je 25% uroda u nekim vinogradima. Međutim, smješten visoko na brdu Argiano, vjetar je u kolovozu značio da je vinarija uspjela suprotstaviti truljenje bakrom i sumporom, iako 'agronom nije dobio godišnji odmor', zadao je Bogi.
sažetak sezone 3 kraljevske obitelji
Poput Heinza u Bolgheriju, rekao je da očekuje da će 2018. dijeliti karakteristike s elegantnim 2013., rekavši da neće imati intenzivnu boju ili strukturu.
U ponedjeljak, 24. rujna, došlo je do dramatične promjene vremena, s padom temperatura i porastom jakog vjetra, koji je trajao tijekom našeg trodnevnog posjeta.
U Brunello di Montalcino Consorzio, Pondini je rekao da se nada da će preostalo grožđe na vinovoj lozi 'profitirati od ovog sunčanog, hladnog i vjetrovitog tjedna'. Polovina Sangiovese iz apelacijskog područja već je požnjevena.
Ovaj je članak izvorno objavljen dana Wine-Lister.com . Ella Lister osnivačica je Wine Listera.
