Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, čovjek kojeg su prepoznali kao oca Amaronea, umro je u 84. godini.
Quintarelli: ‘beskompromisni’ [Slika: vinoalvino.org ]
Quintarelli ‘Smrt je potvrdio njegov unuk Francesco Grigoli , koji je rekao da ima Parkinsonovu bolest.
Počast se slijeva na društvenim mrežama za vinara koji je opisan kao 'maestro' čiji su 'zapanjujući Amarones bili legendarni' i koji je bio poštovan kao beskompromisni perfekcionist.
Giuseppe Quintarelli rođen je 1927. godine u mjestu Negrar u Veneti, srcu Valpolicelle. Njegov otac Silvio bavio se proizvodnjom vina od prije Prvog svjetskog rata, uz obitelj je uzgajao vinove loze u sustavu dijeljenja i nakon rata uspio kupiti vlastitu zemlju.
Giuseppe je preuzeo imanje 1950. godine i započeo program postupnog poboljšanja i širenja. Danas se 12 ha vinograda proteže duž istočne strane doline Negrar, grožđe dovezeno i vinificirano u podrumskim imanjima smještenim na vrhu brda Cà Paletta u Cerè di Negrar.
Kao i njegov poznati Amarone della Valpolicella Classico i Amarone Riserva , iz esata se dobivaju Valpolicella Classico i Recioto della Valpolicella, te pregršt IGT vina - mješavina Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Corvina pod nazivom Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè i suho bijelo, Bianco Secco , od rijetke lokalne sorte koja se zove Saorin.
Quintarelli je u mnogočemu bio jedan od najtradicionalnijih proizvođača Amaronea, odležavajući svoje vino sedam godina u slavonskom hrastu, 'botisu', ručno crtajući - i ručno lijepeći - sve svoje etikete. Dio je legende o Quintarelliju da svaka bočica može biti malo
različito, čak i od istog vina u istoj berbi. To se smatralo dokazom istine
zanatlijski.
Kako mnogi ističu, Quintarelli je možda bio tradicionalan, ali nije se bojao inovacija. 1985. predstavio je nove sorte grožđa kao što su Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc i Sauvignon. Bianco Secco bilo je jedno od prvih suhih bijelih vina u Valpolicelli.
Talijanski kritičar i bloger Franco Ziliani , na svom blogu Vinoalvino , rekao je da je nakon smrti Guilio Gambelli početkom mjeseca ovo se pretvaralo u 'okrutni siječanj, s još jednim ozbiljnim gubitkom u svijetu talijanskog vina ... Giuseppe' Bepi 'Quintarelli bio je' prava duša Amarone della Valpolicella '.
Drugi su odali počast njegovoj beskompromisnoj naravi i njegovoj sposobnosti da izrađuje vina koja su bila 'svjetlosnim godinama udaljena od robnih vina', kako je rekao Ziliani.
Poljski bloger Wojciech Bońkowski napisao, 'Quintarelli je bio beskompromisan kao osoba i kao vinar. Iako je čvrsto bio Starom školom, dopustio je uvođenje novih stvari, uzgajao je malo Caberneta i Merlota u vinogradima, pa čak i koristio male hrastove barikere u Alzeru, njegovu zadivljujuću reinterpretaciju Amaronea. '
David Gleave MW , direktor tvrtke Vina Liberty , rekao Decanter.com , 'Najnevjerojatnija stvar kod njega bila je činjenica da je prije 20-ak godina prenio posao, ali je kvaliteta vina pala, pa je u 70-ima preuzeo i počeo ponovno proizvoditi vino.'
Mnogi su pokušali kopirati vina, koja su bila 'tradicionalna, ali bez nedostataka', rekao je Gleave. 'Nisu bili u modernom stilu, ali važno je imati tu raznolikost.'
Giuseppe Quintarelli ostavlja suprugu i tri kćeri, od kojih najstarija, Fiorenza, nadgleda vinariju. Njezin sin Francesco Grigoli svakodnevno vodi operacije zajedno s veteranom cantiniereom Luca Fedrigo .
Dodatno izvještavanje Davida Furera
Napisao Adam Lechmere
