- Decanterovi turistički vodiči
- Vrhunski vinski turistički vodiči po Italiji
Raj za šetače, ovaj zapanjujući kutak Ligurije otkriva vjekovnu tradiciju uzgajanja vinove loze i malu, ali uspješnu scenu hrane i vina, kako otkriva Sarah Lane ...
Činjenični spis Cinque Terre
Zasađeno područje 80ha
Proizvodnja 5.333 hl
Proizvođači 26, uključujući jednu zadrugu
Glavno grožđe (crvena) Gamba Rossa, Bonamico, Canaiolo (bijela) Bosco, Albarola, Vermentino, Piccabon / Pizzamosca
Divlja i stjenovita obala s nevjerojatno strmim, terasastim vinogradima koji se čine da se izdižu izravno iz mora spaja se s točkama Pet zemalja , pet malenih sela koja su ostala praktički nepromijenjena od srednjovjekovnih vremena.
chicago p.d. sezona 5 epizoda 10
-
Provedite 24 sata u Cinque Terreu
Suhozidi koji podupiru uske terase rezultat su stoljetnih iscrpljujućih radova i doveli su do toga UNESCO prepoznavanje kao izvanredan kulturni krajolik koji je rezultat čovjekove skladne interakcije s prirodom. Ta je harmonija pojačana osvježavajućim nedostatkom prometa, a strme padine ne ostavljaju mjesta automobilima, a ceste koje postoje dugačke su i krivudave, iako panoramske, pa je promet ovisan o željeznici, gustoj mreži pješačkih staza i trajektima u visokim sezona. Masline, agave i opuncije dodaju spektakularni krajolik, a okoliš je, kao nacionalni park i morski rezervat, pažljivo zaštićen.
Iako je tako malo područje, vinska kultura uistinu je ukorijenjena u način života. 'Ovdje se proizvode prestižna vina otkad je područje naseljeno', objašnjava Yvonne Riccobaldi, predsjednica lokalnog ogranka talijanskog udruženja sommeliera.
- Cinque Terre: Restorani, hoteli, trgovine
Izraz Cinque Terre prvi je put nastao u dokumentu iz 15. stoljeća koji se odnosi na vino za stolove kraljeva, a stoljećima su ugledni pisci od Plinija do Petrarke i Pascolija pronalazili inspiraciju u vinima. 'U prošlosti je svaka obitelj proizvodila vino i, nakon pada, u prošlo desetljeće zabilježen je umirujući povratak u zemlju, s izvrsnim rezultatima', dodaje Riccobaldi.
Dva glavna vinska stila izrađena su od domaćeg grožđa Bosco, zajedno s Albarolom i Vermentinom. Cinque Terre DOC (minimalno 40% Bosco), suho bijeli, nudi biljnu svježinu i ugodnu ljutinu. Savršen je s lokalnim plodovima mora.
Idealan s jakim sirevima ili keksima od kantučija, slatki Sciacchetrà DOC (minimalno 85% Bosco) jantarni je pasitit napravljen od grožđa sušenog na rešetkama, zatim fermentiranog na kožama i vinificiranog u čeliku, koji predstavlja eksploziju meda, citrusa i maslaka, posebno u inačica riserva.
-
Najbolje toskanske vinarije koje treba posjetiti
Riccobaldi stoji iza uspješne sheme povezivanja vlasnika restorana s proizvođačima vina kako bi bili kvalificiraniji za savjetovanje kupaca. Kako kaže, 'doista morate vidjeti odakle dolaze lokalna vina da biste ih razumjeli'. Srećom, većina vinarija na tom području nudi posjete i degustacije vinograda, iako je rezervacija potrebna.
tinejdžerski vuk sezona 5 epizoda 15
Dobro mjesto za početak je Zemlja Bargòn u Riomaggioreu, gdje se Roberto Bonfiglio fokusira isključivo na Sciacchetrà. Pokazat će vam arhivski film iz četrdesetih godina koji naglašava koliko su mučno radili njegovi prethodnici, stvarajući nove terase od prozirnih stijena, dok nedavni snimci pokazuju koliko se malo toga promijenilo: sve se još uvijek radi ručno, iako neke vinarije imaju koristi od monoraila. od strane zadruge. Riomaggiore, mješavina visokih, uskih kuća, nalazi se na strmijem, istočnom kraju Cinque Terre, gdje se događa velik dio vina, a kvaliteta je najviša. Tri krsta su ovdje: Costa de Posa, Costa de Campu i Costa de Sèra.
Potonji napreduje zahvaljujući tvrdom kalemljenju rođaka Orlanda i Francesca Cevasca i Luigija Andreottija, koji su obnovili napuštene terase svoga djeda u Litàn podrumi .
pravi detektiv 3. sezona recenzija 6 epizoda
'Kako su terase još strmije, posjetitelji se upozoravaju da je obilazak vinograda Costa de Sèra izazovan', kaže Cevasco. Redovito trči stazama, a prošlog ožujka sudjelovao je u Sciacchetrailu, godišnjoj stazi od 47 kilometara koja postaje festival vina za ne trkače, dok vinarije napadaju pet sela donoseći atmosferu zabave.
U Manaroli, gdje su zgrade pastelnih boja nagomilane iznad tamne stijene uske marine, a ribarski brodovi postavljaju put do mora, Alessandro Crovara vodi samostalnu emisiju, odlučujući se koristiti najmanji dopušteni Bosco i veći postotak Vermentina, najpopularnijeg grožđa Ligurije, za svoj Cinque Terre DOC. 'Lakši je i mirisniji pa privlači današnje tržište', kaže, i zbog toga su njegova vina među prvima dostupna svakog proljeća. Crovara se slaže da je Bosco idealan za stil pasita, jer grožđe ima tvrdu kožicu i dobro je razmaknuto, tako da se učinkovito suši.
Corniglia, selo na litici u sredini, ima mirnu atmosferu i nezaboravne poglede. Sljedeća je na redu lijepa Vernazza, s prirodnom lukom na koju gleda dvokatna crkva Santa Margherita d'Antiochia. Ovdje vinarija Cheo (+39 333 9594759), koju vode Bartolo Lercari i danska supruga Lise Bertram, ima prilično veliko imanje s 27 terasa iza sela, a većina se tu i tamo bori sa skromnim parcelama, što je rezultat uzastopnih generacija obiteljske fragmentacije .
Par, obojica kvalificirani agronomi, rade s iznimnom preciznošću i intenzivno eksperimentiraju s domaćim lozama. Kao predsjednik konzorcija Sciacchetrà, Lercari svakog rujna organizira festival za vinski stil.
U Monterossu, najzapadnijem selu, krajolik se otvara na blaže padine, jedini je od pet s odgovarajućom plažom i solidnom ribarskom tradicijom. Inćuni, uvijek na lokalnim jelovnicima, slave se s dva godišnja festivala: prženi i posluženi s lokalnim vinima u lipnju, a soljeni krajem rujna. Još jedan festival, u svibnju, slavi limunski Monterosso s područja, koji se posebno može cijeniti u mirisnom likeru limoncino.
stephie odvažna i lijepa
Najnoviji dodatak na vinskoj sceni, nova etiketa A Scià ('Dama') posvećena je ženama koje su tradicionalno obrađivale lokalne vinograde. Izdanak od Podrumi Sassarini , koristi grožđe iz vlastitih vinovih loza kako bi napravio Cinque Terre DOC, koji poprima note vanilije od starenja barriquea.
Berba 2015. bila je rekordna berba u cijelom krugu, s daleko boljom kvalitetom i većim količinama od uobičajenih, proizvodnja je ograničena, a vina Cinque Terre gotovo je nemoguće pronaći izvan samog područja. Kakav bolji izgovor za posjet takvom izvanrednom i lijepom mjestu?
Kako doći tamo
Cinque Terre udaljen je oko 100 km od zračne luke Pisa i Genova. Vožnja se ne savjetuje, ali postoji redoviti prijevoz vlakom. Kad jednom stignete, uložite u karticu Cinque Terre za besplatno korištenje lokalnih vlakova i autobusa te za obilazak sela i vinograda s vodičem.
Sarah Lane slobodna je novinarka koja se bavi vinom, hranom i putovanjima. U Italiji živi više od 20 godina .
