Glavni Vinske Preglede Degustacije Najbolji kalifornijski Zinfandels? Dolina suhog potoka Sonoma...

Najbolji kalifornijski Zinfandels? Dolina suhog potoka Sonoma...

Najbolji kalifornijski Zinfandels

Vinograd kuće Bullock House Zasluge: Jamey Thomas

  • Naglasci
  • Časopis: izdanje za travanj 2018

Lukav za uzgoj i proizvodnju u različitim stilovima, može biti teško odrediti lik velikog kalifornijskog Zinfandela. Stephen Brook predlaže da započnete potragu u dolini Dry Creek u Sonomi i odabere svoja omiljena vina.



Vozeći se do vinarije Nalle u dolini Dry Creek, zatičem Douga Nallea kako stoji vani okružen kantama svježe ubranog Zinfandela. Zavirim u jedno i primijetim kako grožđe izgleda zdravo.

Nekoliko dana ranije došlo je do toplotnog skoka i grožđe Zin, koje je bilo izloženo temperaturama do 45 ° C, osjetljivo je na skupljanje ili povišenje.

‘Gledate sortiranu kantu za smeće. Evo kante grožđa s grožđem - ovo je voće koje ne želim u svojim kadama. A tamo je kanta s gomilom truleži. To će biti izbačeno. Grožđe grožđe fermentirat ću odvojeno i vjerojatno ćemo od njega napraviti vino kasne berbe. Svibanj također. '

Zanimljivi Članci