Radni vinogradi Bonneau du Martray u Corton-Charlemagneu na jesenjem suncu. Temperature su 9. studenoga bile 15 Celzijevih stupnjeva. Zasluge: Tim Atkin
Šuška se da bi Burgundija 2018. mogla postati jedna od najboljih svih berbi u regiji. Tim Atkin MW, Decanterovu Dopisnik iz Burgundije izvještava o raspoloženju uoči ovogodišnje aukcije Hospices de Beaune.
Dobrotvorna aukcija Hospices de Beaune ovog vikenda, na kojoj će 828 barela crnog i bijelog vina doći pod čekić u Bordo , očekuje se rušenje svih dosadašnjih rekorda.
U regiji se, barem u javnosti, govori da je Burgundija 2018. jedna od najvećih berbi ikad. Jedan lokalni negocijant, Philippe Pacalet, usporedio ga je s mitskom žetvom iz 1947 Međuprofesionalni biro burgundskih vina (BIVB) opisao je godinu kao 'idealnu'.
Prerano je govoriti o ukupnoj kvaliteti 2018. godine, od kojih neke još nisu dovršile malolaktičku fermentaciju, ali sezona rasta koja ih je proizvela obilježila je ekstremna vrućina i nedostatak ljetnih kiša.
2018. je bila najtoplija berba u Burgundiji od 2003. godine, kao i jedna od najsušnijih ikad, s 55% prosječne godišnje količine oborina u posljednjih 30 godina.
Kao takva, 2018. zauzima svoje mjesto uz sve češći niz toplih ranih žetvi kao što su 2000., 2003., 2005., 2007., 2009., 2011., 2015. i 2017., koje izgleda odražavaju globalno zagrijavanje.
Sjajno sunčano vrijeme krajem kolovoza i prvih dvanaest rujna značilo je da se branje odvijalo gotovo mjesec dana. Kao što je često, Arnaud Ente prvi je ubrao 20. kolovozathYves Confuron bio je jedan od posljednjih koji je završio 25. rujnath.
Konačne količine još nisu potvrđene od strane BIVB-a, ali ovo je druga velika berba u nizu, koja čini dobrodošlu promjenu nakon niza malih, uglavnom tuče i mraza pogođenih usjeva od 2009. Broj grozdova koje su uzgajivači odabrali ostavljanje na lozi imat će značajan utjecaj na njihove stilove vina, što je bio slučaj i 2017. Tako će i datumi berbe.
Pa ipak, sveukupno, koncentracija, boja i izrazita razina alkohola gotovo će sigurno definirati stil 2018.-ih, posebno crvenih.
Mnogi su uzgajivači odabrali svoj Grands Crus s 14% ili više, 15% nije bilo nečuveno, a jedan je laboratorij analizirao Bonnes Mares sa 16,3%. Na zakiseljavanje se obično mrzi u Burgundiji, ali se ove godine široko prakticiralo.
'Bilo je vrlo, komplicirano', kaže negativni Mark Haisma, 'a posebno je bilo teško zadržati svježinu i ravnotežu u vinima.'
S toliko šećera u grožđu, zaostala fermentacija bila je povremeni problem kao i rani malolaktični proizvodi, koji su smanjivali stabilnost.
Aukcija hospicija ovog vikenda gotovo će sigurno biti uspješna, ali na promišljeniju procjenu 2018. morat će se pričekati još godinu dana.
U sljedeća dva mjeseca objavit ćemo stotine Atkinovih bilješki i ocjena za vina Burgundy 2017 en primeur.
Sve će biti dostupne prvo i to isključivo Pretplatnici na Decanter Premium .
Možda ti se također svidi :
