Bordeaux 2005. prijevara
Vrlo uspješna komuna, s većinom dvorca koji idu maksimalno kako bi sačuvali čudesno zrelo voće cabernet. Berba 2005. definitivno je Pauillac godina. Steven Spurrier
Pauillac
Vrlo uspješna općina, s većinom dvorca koji su maksimalno željeli sačuvati čudesno zrelo voće cabernet. Berba 2005. definitivno je Pauillac godina.
Margaux
Poruka je prošla: Margaux sada većim dijelom proizvodi sjajna vina, one dvorce koji su ostali vjerni klasičnom stilu svog naziva, proizvodeći lijepo uravnotežena, klasična vina.
Saint-Julien
'Ovdje je vrlo malo rupa', citirao je Bruno Borie na svom robusnom Ducru-Beaucaillouu, a isto se odnosi i na ovaj sjajni apelativni naziv. Općenito manje naprijed od vina Margaux, više urođene strukture, velike duljine.
ljubav i hip hop 7. sezona 5. epizoda
St-Estephe
Ova me općina svake godine impresionira sve više, dok se pojavljuju novi dvorci koji izazivaju golem niz utvrđenih Crus Bourgoeis, koji uravnotežuju mali broj klasa Crus. Glinena tla zadržala su više vode nego južnije u Medocu, omogućavajući vinovoj lozi da prihvati predah od suše, pružajući svježinu i dubinu
St-Emilion
Dani su bili topliji od prosjeka u 2005., ali noći daleko hladnije, omogućujući da grožđe polako sazrijeva bez ijednog ekscesa iz 2003. Zbog vrlo suhog ljeta, bobice su bile sitne s dubokim kožicama, dajući vrlo visok sadržaj tanina , često najviši ikad. Kiselost je bila fer - viša nego 2003., ali manja nego 1998. ili 1996. - pomažući ravnoteži, a zahvaljujući razini vinogradarstva i vinifikacije u Saint-Emilionu koja nikada nije bila viša, ukupna je kvaliteta bila vrlo dobra.
Vina su velika, bogata alkoholom i taninom i bolje uravnotežena od većine 2003. godine. Jedina stvarna poteškoća bila je izvući 'plemenite' tanine iz kože, a ne teške iz koštica - i dosta toga nije uspjelo. Općenito, vina su građena za dugo odležavanje i zasigurno će omekšati još godinu dana u dobrim bačvama.
Pomerol
Što se tiče vinogradarske godine, berba 2005. podsjetila je Christiana Moueixa na 1982. 'Bila je to ista vrsta lagane godine, osim malo sušnije i s bolje kontroliranim prinosima', kaže. Svakako su uvjeti, kao i u ostatku Bordeauxa, bili idealni. Stres zbog vode bio je jedina briga, ali općenito su se vinogradi prilagodili suhim uvjetima, izbjegavajući poteškoće viđene 2003. godine. Potencijal šećera bio je velik (iako ne tako pretjeran kao neki AC), tako da vina imaju snagu. Također imaju obilje voća, impresivne razine tanina i dobru kiselost pružajući sveukupni osjećaj ravnoteže. Kvaliteta u svim apelacionim jedinicama relativno je homogena, vina građena na duge staze. U stilu, ovo je možda čistija i intenzivnija verzija 1982. s prizvukom snage 1989. Nesumnjivo vrlo dobra godina za Pomerol. James Lawther MW
Graves & Pessac-Leognan
Crveni grobovi slijede uzorak berbe bogatstvo alkohola (Haut-Brion vaga na 14 stupnjeva), slatkoplodna unutarnja jezgra i moćni tanini za starenje. Potonji se na
prve degustacije od bujnijih Medocs-a, pa su vina imala nešto manje eklata. James Lawther MW
Fronsac i Canon-Fronsac
Ako je ikad postojala godina dana za kasnije sazrijevanje terroira Cotesa i Fronsaca, to je bilo to. Uvjeti čišćenja tijekom cijele godine i tijekom berbe bili su savršeni za zrelost. Isto tako, glineno-vapnenačka tla pomogla su regulirati stres vode. Tada je to bila vrlo zrela berba s obilnom opskrbom taninima i velikim potencijalom šećera (vina u nekim slučajevima od 14,5-15 °). Ovdje je opasnost bila dvostruka, „bljutavi“ ton za vina ako se zrelost odgurne predaleko i duga vrenja koja su zahtijevala higijenske uvjete i mekan dodir kako bi se izbjegla daljnja neravnoteža ili mikrobiološko kvarenje. Brojna vina nisu završila malolaktičku fermentaciju degustacijama primera. Općenito, postignuta su bogata, moćna, dugoročna vina koja pružaju točnu ravnotežu. James Lawther MW
Moulis
2005. godina se čini savršenom za Moulis, gdje se bujno voće izražava, a Cabernet pruža svježinu i miris. Ovdje su neka od najatraktivnijih vina berbe. U međuvremenu, Listrac se prigodno osvrnuo na svoja obično prilično nemasna, čvrsta vina kako bi pokazao zrelost voća i sofisticiranije nego što se očekuje od ovog naziva.
Sauternes & Barsac
Kao i u ostatku Bordeauxa, suša je bila izvanredna karakteristika ljeta. 2005. bila je druga najsuša godina od 1897., neposredno nakon 1906. i neposredno prije 1989., obje sjajne berbe Sauternesa. Što se tiče temperatura, između lipnja i listopada svrstava se u petu najtopliju berbu u 110 godina, nakon 2003, 1949, 1921 i 1899, ali ispred 1906 i 1947 - sve su to bile sjajne godine za Sauternes. Ali da biste započeli botritis, potrebna vam je vlaga, a između 8. i 12. rujna palo je oko 30 mm kiše, više nego za cijele mjesece kolovoz, srpanj ili svibanj. Nakon toga slijedili su savršeni anti-ciklonalni uvjeti, uz klasične jutarnje magle i popodnevno sunce. Svi proizvođači ističu čistoću botritisa i nastalog mošta. 'Ne možemo se sjetiti da smo imali tako čisto prvo' trie 'čak ni 2001. godine', rekla je Berenice Lurton za Climens. Što se tiče snage i elegancije, berba je bliža 2001. nego ultra moćnim 2003.-ima. Na kraju, možda će zauzeti svoje mjesto uz 1989. i 1947. na samom vrhu onoga što Sauternes može proizvesti. Vina su vrlo bogata, iako manje od 2003. godine, a niži pH daje im veliku svježinu, a time i ravnotežu i složenost. David Peppercorn MW
wags sezona 2 epizoda 12
