- Pridruženi član
- Naglasci
Whisky Highball jedno je od najjednostavnijih, ali i najisplativijih pića koje sofisticirani imbiber može kušati kod kuće. U njegovom srcu mogu biti samo viski, led i soda, ali to umanjuje složenost pića, a produljujući spritz soda vode draži arome duha u čaši.
Kao i kod toliko klasičnih pića, točno podrijetlo Whisky Highball-a nije poznato, međutim njegovo prvo pismeno spominjanje pronađeno je u predstavi pod nazivom Moj prijatelj iz Indije , napisan 1894. godine, gdje je jedan od likova zatražio 'visoku kuglu viskija'.
Pet godina kasnije, barmen Chris Lawlor napisao je o visokoj lopti u svojoj knjizi recepata Miksikolog. Izjavio je: 'U tanku alevu čašu stavite jednu grudicu leda, napunite sifonskim seltzerom na samo centimetar od vrha, a zatim isplivajte polovicu vrčka rakije ili viskija.'
Iskonski pijanac i nadareni autor F Scott Fitzgerald spomenuo je Highball u Veliki Gatsby , koji je objavljen 1925. godine, što je izazvalo porast popularnosti pića u SAD-u.
Međutim, predstavljanje Whisky Highball-a u Japanu pedesetih godina vjerojatno je osiguralo njegovu kontinuiranu popularnost u 21. stoljeću. Posluživanje je brzo usvojeno u kulturi pijenja u državi, a barovi s visokim loptama otvorili su se širom Japana. Zapravo, piće ćete naći na popisu u gotovo svim pivnicama u zemlji i danas.
Kako je kultura koktela doživjela ogroman uspon u Noughties-ima, s različitim stilovima barmena koji su se dijelili između zemalja i diljem kontinenata, japanski stil barmena je izašao na vidjelo. Preciznost kojom se ručno rezalo i čuvalo led, a alati i tehnike pripreme pića zarobili su maštu barmena širom svijeta i pokrenuli novu fascinaciju viskijskom kuglom.
Općenito govoreći, viskiji koji se biraju za Highball su oni iz Škotske i Japana, s mješavinama i pojedinačnim sladovima, idealnim za upotrebu. Irski i američki viski prikladni su za miješanje s više slatkoće, kao što je đumbir ale.
Kako napraviti Whisky Highball
Što se tiče pripreme viskija od viskija, pobrinite se da je vaš led pravilno smrznut, a soda rashlađena. Napunite čašu ledom, dodajte 50 ml viskija i prelijte sodom. Lagano ga promiješajte i dodajte ukras od limunove kore - limun ili naranča bili bi klasični izbor, no mogli biste eksperimentirati s ružičastom korom grejpa.
Najbolji viskiji za probati u Highballu
Bowmore 12-godišnjak
Smješten na Islayu na Hebridima, Bowmore je najstarija destilerija na otoku, koja je licencu dobila 1779. Islay je poznat po zadimljenim viskijima, a okusi se kreću od nježno dimljenog žara pa sve do žvakanja grude ugljena dok se osjeća jod. . Dvanaestogodišnjak Bowmore negdje je u sredini, s ugljenisanim ananasom, mangom, medom i vanilijom, zajedno s dimom lomače na vjetru. Alk 40%
Compass Box Great King Street Artist Blend
Proizvođač mješovitih viskija Compass Box poznat je po tome što je prilično nekonvencionalan u svom pristupu stvaranju viskija, a industrija mu je puno zabavnija. Njegov Artist’s Blend nadahnut je miješalicama viskija s kraja 19. stoljeća i njihovim arhivskim receptima. Sadrži visok udio slanog ječma. Kompot od jabuka, kora od limuna, cimet i klinčić, mahuna vanilije i preprženi bademi čine zanosan Whisky Highball. Alk 43%
Cutty Sark Original
Nazvan po brodu za rezanje čaja, Cutty Sark su 1923. godine stvorili Francis Berry i Hugh Rudd, partneri Berry Bros & Rudd. Cilj je bio stvoriti lakši stil miješanog viskija. Napravljen s fokusom na viski iz Glenrothes, pomiješan s tekućinom iz cijele Škotske, lako se pije draga limunska skuta, prhki kruh, bademi i vanilija. Alk 40%
Glenmorangie Original
Destilerija Glenmorangie, sa sjedištem u Škotskom gorju, može se pohvaliti najvišim fotografijama u Škotskoj, što dovodi do nježnog profila okusa njezinog duha. Original je 10-godišnji single malt koji odležava u bačvama od ex-burbona. Korica naranče, vanilija i zgrušana krema preliveni su sjeckanim lješnjacima i medom u ovom dražem. Alk 40%
Hibiki Harmony
Mješavina japanske tvrtke Suntory, marka Hibiki obožava se zbog kvalitetnih viskija. Prekrasan buket koštičavog voća, cvijeća i sandalovine dovodi do nepca naranče, marelice, karamele i spužve od datulja. Zapanjujuće boce u kojima tekućina dolazi dodatan su bonus i čine izvrsne vodene boce nakon što se isprazne. Alk 43%
Johnnie Walker Red Label
Najprodavaniji miješani viski na svijetu, Red Label, prvi je put napravljen 1909. Mješavina do 30 sladova i žitarica iz cijele Škotske, prepoznatljiva je po svom miješanju. Arome limuna i naranče, citrusi, drveni dim, karamela i spužva Victoria dovode do slatkog i začinjenog nepca karamele, jabuka od karamele, vanilije, zgrušanog vrhnja i papra. Alk 40%
Nikka iz Bačve
Ova čučava mala bočica od 50 cl može izgledati nakon brijanja, ali to je jedna od najboljih šiški za vaše novce kada je u pitanju japanski viski. Miješani viski koji bira 51,4%, teška je tekućina složene složenosti. Slatka karamela i cimet pomiješaju se s koricom naranče, kruškama, kavom, klinčićem i suhim pahuljicama čilija. Alk 51,4%
zašto dylan ostavlja mlade i nemirne
Suntory Toki
Toki je miješani viski dobiven iz destilerija Hakushu, Yamazaki i Chita u vlasništvu kultne japanske tvrtke Suntory. Voćni mirisi banane i dinje, u pratnji vanilije, zobi i masnih zupčanika vode na lagano, travnato nepce s daljnjim dinjama i vanilijom, zajedno s kruškom, bademima, cimetom i muškatnim oraščićem. Alk 43%
