Westerwijnfabriek
dani našeg života John i Marlena
Ovaj slikoviti grad savršeno je mjesto za bijeg kako biste otkrili trendovske vinske barove, jedinstvene trgovce vinom i inovativne restorane, kaže Simon Woolf ...
Amsterdamski vinski barovi i restorani
Šesterokut
Jedan od jedinstvenijih trgovaca vinom u Amsterdamu, polupodzemni stožer Evana Walkera prepoznatljiv je samo po kiču ‘Otvoreno’ znaku koji visi na neoznačenim kućnim vratima.
Unutra ćete pronaći Aladinovu špilju blaga, od super vrhunskog Bordeauxa i Burgundije, do starih berbi i otkrića koja je nemoguće pronaći iz svakog kutka Francuske. www.lhexagone.nl
Evan Walker iz L’Hexagonea
Barrique
Ovdje uvijek postoji raznolik mali izbor, a cjelovit popis pokriva Stari i Novi svijet, a tu je i mala ‘crvena knjiga’ s posebnim berbama.
Usluga je prijateljska, a hrana (samo postavljeni jelovnik) znatno je veća od njezine težine. www.restaurantbarrique.nl
Srndać u Baku u Amsterdamu
Iza
Alessandro da Fies kurira jednu od najvećih gradskih vinskih lista, udovoljavajući širokom rasponu cijena i okusa, ali usredotočen na manje zanatske proizvođače.
Hrana se fokusira na povrće, a u kuhinji se koriste samo divlje ribe i meso. www.bakrestaurant.nl/hr
Kupus
Kupus
U Chouxu ćete pronaći više od nagovještaja laganijem nordijskom stilu fine kuhinje.
Na uzbudljivoj vinskoj karti Figo van Onne nalaze se samo prirodna vina iz Europe.
Vinski parovi eklektični su i dobre vrijednosti, a usluga je puna strasti. www.choux.nl
Glou Glou
Glou Glou
Prvi Amsterdamski bar s 'prirodnim vinom' osjeća se autentično pariški, samo što usluga nije baš bezobrazna!
Dobro odabran i brz izbor uglavnom francuskih prirodnih vina dostupan je u čaši, boci ili kući po vrlo povoljnim cijenama. www.glouglou.nl
Vinoteka Renalda
Nesuvislo smješten među trendovskim odjevnim buticima De Negen Straatjes (The Nine Streets), ovaj časni uvoznik / trgovac vinom nije mogao biti smješten u središtu mjesta.
Izvrsne selekcije iz Italije, Francuske, Španjolske i Njemačke izvrsne su.
paklena kuhinja 15. sezona 12. epizoda
O vama će se dobro paziti kad shvate da niste samo izgubljeni turist koji traži najbliži kafić. www.wijnwinkel.com
Najgori
Vinski kafić iz susjedstva koji služi izvrsne kobasice i kobasice.
Vinska karta pametno je pripremljena kako bi osigurala i avanturiste i tradicionaliste, a usredotočena je na Francusku i Stari svijet.
U susjedstvu, restoran Marius ima isti popis s izvrsnim stonim d’hote menijem. www.deworst.nl
Cafe de Klepel
Kavana de Klepel
Bistro u francuskom stilu gdje izvrsna, izdašna hrana predstavlja drugu guslu u odnosu na vina.
Sve je osoblje sommelier, a uglavnom se francuski popis uvijek mijenja.
Možete se razmaziti po ozbiljnom Burgundiji ili se zabaviti puno više ako zamolite domaćina Margot ili Joba da vam staknu svoja najnovija otkrića na čaše. www.cafedeklepel.nl/?lang=en
Filipe i Paulo, iz Vinske točke
Vinska točka
Paulo De Almeida i Filipe Rodrigues oboje imaju pretke s Portugalom, pa je bilo prirodno da njihova trgovina ima najbolju portugalsku vinsku selekciju vina.
Usluga je bez pretvaranja bez obzira kupujete li bocu za 6,50 € ili 50 €, svi se tretiraju kao cijenjeni kupac. www.thewinespot.nl
Westerwijnfabriek
Ovogodišnjakinja, koju vodi Anne van Velthoven, ( na slici vrh ) zauzima atmosfersku stogodišnju zgradu koja je nekoć bila dio plinskih radova.
Vinska karta posebno je jaka u dolini Loire, Jure i Rhône, uz mnoštvo međunarodnih izbora.
Poslužuju se izvrsni kobasice i grickalice. www.westerwijnfabriek.nl
Simon Woolf nagrađivani je pisac, kolumnist i specijalist za prirodna vina sa sjedištem u Amsterdamu.
