- Naglasci
- Vino iz supermarketa
- Kušani dom
Nekada univerzitetska namirnica i simbol jeftinog vina na odmoru, vina u boksovima daleko su prešla put. Decanterov tim za kušanje ocijenio je 23 vina u boksama i vrećicama dostupnim u Velikoj Britaniji kako bi vam pomogao da odlučite što kupiti ...
mali par sezona 14 epizoda 1
Vino u kutijama - ili „vreća u kutiji“ - uživalo je nedavno porast potražnje, vjerojatno potaknut stalnom trgovinom, što sugerira da se navike i percepcije potrošača mogu mijenjati.
Prema Louise Loveder, jednoj od kupaca vina u supermarketu Sainsbury's, prodaja vlastite vrećice vrećastih vina porasla je u 2017. za 8,5% u odnosu na 2016. godinu do danas. U međuvremenu, Amazon je prošlog mjeseca izvijestio o 212-postotnom porastu na godišnjoj razini za svoju vreću prodaje kutija .
Želite proširiti svoje vinske horizonte ili želite izvrsne ideje za poklone?
Decanter Premium donosi vam tone ekskluzivnog internetskog sadržaja i više od 1000 recenzija novog vina svakog mjeseca
Nije ograničeno na vrijednosni kraj tržišta, također vidimo sve veći broj vrhunskih vina koja označavaju polja poput organskih, biodinamičkih i prirodnih.
Iako je malo vjerojatno da ćete uskoro pronaći najbolja svjetska vina u vrećicama ili kutijama, neka vina u vrećama predstavljaju dobru vrijednost. Također vina čuvaju dulje od otvorenih boca i prenosivija su.
Usprkos tome, definitivno se isplati biti selektivan. Ali, koje biste trebali kupiti?
Pogledajte naše ocjene od 23 vrećice u vrećama vina u Velikoj Britaniji:
Kliknite na vina da biste vidjeli trgovce i cjelokupnu napomenu o kušanju
Ključne prednosti
Kutiju Caje Roje odnio sam na festival u Glastonbury prije nekoliko godina. Razlog? Prijenosnost . Čak i najmanje kutije ili vrećice ekvivalentne su dvjema bocama vina, lakše ih je nositi nego boce i nema rizika od loma.
Možda je najatraktivnija prednost za prosječnog potrošača cijena . Budući da su karton i plastika lakši od stakla, a količine po jedinici veće, smanjuju se troškovi pakiranja i prijevoza. Prema Tomu Cravenu iz tvrtke Vinnaturo, ušteda troškova prenesena na potrošača može iznositi čak 30%.
Na primjer, popis supermarketa Waitrose Sela Les Dauphins Côtes du Rhône u kutiji od 2,25 litre (što odgovara tri boce) i boci od 75 cl. Iako boca košta 8,99 funti, kutija košta 20,99 funti - ušteda od 5,98 funti ili oko 22% ako kupite kutiju.
dane našeg života ljepotice i shawn
Međutim, formati na bazi slavina, uključujući vrećicu u kutiji, nisu namijenjeni odležavanju vina.
Držite ih predugo i mlado, voćno vino koje se nepromjenjivo prodaje u ovom formatu počet će blijedjeti.
Zahvaljujući pametnom dizajnu, vrlo su učinkoviti u zadržavanju svježina dulje od otvorene boce. To je osobito korisno za one koji žele samo prigodnu čašu.
Koliko traje vreća u boksovom vinu?
On-trgovina
Barovi i restorani nagrađuju lakoću usluge, svježinu i cijenu, što je sve više i više objekata koji se pretvaraju u vreće u kutijama, ključnim bačvama i petaineri kao alternativa staklenim bocama, posebno za kućne tokove.
Trevor Gulliver, iz St. John-a, jedinog restorana s Michelinovom zvjezdicom koji trenutačno poslužuje vreće u boks-vinima, rekao je za Decanter.com , 'Otpremali smo i reciklirali puno stakla - što nije najekološkija praksa, a to nije imalo smisla za jeftinija vina. Vina u vrećama u kutijama izvrstan su i praktičan format po povoljnijoj cijeni od buteljiranog ekvivalenta. '
Colin Grandfield, iz kluba The Winemakers, primjećuje da se percepcija potrošača mijenja, 'Sve je češći slučaj da vinski barovi i restorani nude vina na čaše i iz vrećica u kutijama i u bačvama na točenju.
'Mislim da potrošači sada prepoznaju da, umjesto da je ovo inferioran proizvod, dobivaju bolju vrijednost za novac iz ovih formata nego iz boce.'
Premiizacija
U prošlosti je vreća u obliku kutija bila sinonim za nisko kvalitetno vino u rinfuzi, ali sve je veći trend ka premijizaciji.
Vinnaturo i Le Grappin među vodećima su ovog pokreta u Velikoj Britaniji, prvi nudi vina različitih vinara jednako eklektična (i ukusna) kao što je Trebbiano koji dolazi u kontakt s kožom, dok drugi nudi tradicionalnija, ali super-svježa vina iz vlastitih vina. vinogradi u Graditelj i Beaujolais .
Obje prodaju vrećice od 1,5 l (efektno gola torba u kutijama), koje je Le Grappin pametno nazvao 'bagnum', kao i veće kutije.
Kirsty Tinkler, bivša u restoranu Great Queen Street u Covent Gardenu, počela je trčati vreće u pop-up prozorima u glavnom gradu nakon što ju je osvojila kvaliteta koju nude mali, nisko intervencijski proizvođači.
Ona je rekla Decanter.com da, iako vino iz slavine postaje glavno u Londonu, on i dalje postoji jaz u maloprodaji, posebno na vrhunskom tržištu.
Tinkler bi ove jeseni trebao otvoriti stalno mjesto u istočnom Londonu, nazvano Weino BIB, kojemu je cilj biti svetište zanatskih vina koja se poslužuju iz svih vrsta 'eko' formata.
Ovdje ostati?
Torba u kutiji i sve njezine inačice na bazi slavina istinski su razlog što su u 21. stoljeću.
Ovi se formati bave nekim ekološkim, financijskim i kvalitativnim pitanjima oko vina, čak i ako nemaju istu vizualnu ili romantičnu privlačnost kao tradicionalna boca vina, a zapravo nisu prikladni za odležavanje vina.
sažeti strah od mrtvih mrtvaca
Rast na kraju premije samo će proširiti privlačnost i potaknuti veći broj proizvođača i trgovaca da se uključe.
Vina u vrećama u kutijama moraju ispuniti posebnu ulogu, onu koja se razlikuje od staklene boce, za koju ne mogu vidjeti da će uskoro izumrijeti.
