Rt dolazi na Bordeauxov trg. Zasluge: imanje Harlan
steffy on bold i beautiful
- Naglasci
- Dugo čitati vinske članke
Jane Anson razgovara s Willom Harlanom o pokretanju Promontorija sa sjedištem u Cabernetu izvan SAD-a putem Bordeaux Square , i čuje više o 200-godišnjem planu tvrtke Harlan Estate ...
Kad je Bill Harlan stigao na kalifornijsku vinsku scenu, njegova je ambicija bila stvoriti prvi rast u Napi po uzoru na Mouton Rothschild .
Malo tko sumnja u to Imanje Harlan postigao je taj cilj otkako je lansirao svoju prvu berbu 1990. davne 1996. godine, ali to je uvijek bio prvi rast čvrsto u kalifornijskom kalupu - što znači ozloglašenost, rijetkost, cijenu, liste čekanja, cijelih devet metara.
Harlan je odlučno privatni prostor, zabranjen posjetiteljima, a čak bi i sezonskim lovcima na trofeje dolazak u više od nekoliko slučajeva bio izazov.
Prije nekoliko tjedana, dok sam čavrljao s Billovim sinom Willom Harlanom, otkrio sam točno zašto. Harlan nije slijedio samo tradicionalni američki model samo jednog distributera po tržištu, već su drakonski u onome što rade sa svakom bocom. 'Nikada nismo prodali više od 1% vina ni jednoj osobi', rekao mi je.
To je sasvim druga razina stroge kontrole i čini tim zanimljivijim što za svoje novo vino, teško očekivani Rt, odabiru proći kroz Bordeaux Square za sva izvozna tržišta. Brojevi su mali, a očekuje se da će izvoz iznositi oko 40% od trenutne 25.000 ukupne proizvodnje boca, barem dok se ponovna sadnja ne pojavi na mreži i ta brojka poraste na oko 60.000 boca.
‘Prije trideset godina bili smo novi na sceni. Željeli smo iz prve ruke razumjeti tržište i imati kontrolu nad mjestom postavljanja vina Harlan ’, kaže Will.
'Odrasla sam gledajući kako su Don Weaver i moj otac izgradili našu mrežu. Bili su tamo gdje su se sastali sa svim ključnim utjecajima i od vrlo ranog potražnje nadmašili su ponudu. Pa kad smo počeli gledati Promontory, osvrnuo sam se na ono što je tada funkcioniralo i na to kako se tržište promijenilo. Ne želimo ni na koji način biti u konkurenciji s Harlanom i znali smo da trebamo drugačiji odnos s našim međunarodnim veleposlanicima. Prije nekoliko godina obratila su nam se tri bordoška pregovarača, koji su osnovali malu skupinu koja će predstavljati proizvođače izvan Bordeauxa ( Duclot, CVBG i Joanne) .
'Moj otac i Don odlaze u Bordeaux od 1980-ih i vidjeli su ovaj alternativni model raspodjele izbliza, tako da ideja nije bila sasvim iz vedra neba. Znamo da pregovarači žele promijeniti svoj model kako bi izgradili više brendova, pa nećemo trošiti manje vremena na tržištu, smatramo da je još uvijek ključno da mi obitelj vani pričamo svoju priču. Ali posjedovanje resursa i detaljnog znanja na terenu tih trgovaca pomoći će iskoristiti naše napore. '
Činjenica da je Will preuzeo odgovornost također je podsjetnik da je dio strategije Napa First Growth koji slijedi Harlan stvaranje '200-godišnjeg plana'. Harry Eyres, koji je suautor knjige Harlan Promatranja s brda opisuje kako je generacijski pomak ključan za razumijevanje Promontoryja i kako se razlikuje od Harlan Estatea i obiteljskih vina Bond - svih Cult Cabs na vrhu njihove igre.
'Rt je druga priča. Različita tla, na višim nadmorskim visinama, malo promašanija od Harlana, jako puno vina koje će otkriti osjećaj mjesta. I nije samo Will taj koji predstavlja taj pomak, već i Cory Empting, direktor vinarstva i nasljednik Boba Levyja. Cory je 36 godina, otprilike pet godina starija od Willa, i oni dijele sličan osjećaj o vinu. Bilo kojem sinu teško je iskovati vlastiti identitet u obiteljskoj tvrtki, a vrlo je važno da se čini kao da je Promontory njihov projekt, iako je Bill izvorno iskopao zemlju. '
Rt je Harlanova priča koja je dugo dolazila. Zemlju je prvi put uočio Bill Harlan kad je početkom 1980-ih bio na planinarenju po brdima iza Oakvillea ('uvijek je bio vani i tražio zemlju', kako Will kaže). U to je vrijeme bio potpuno nerazvijen, nije bilo vinograda, nije bilo kuća, bio je samo divlji krševit kanjon s ostacima nekadašnjeg bootleganja još iz doba zabrane - što sve možda objašnjava zašto ga i dalje vole nazivati Teritorijom, a ne vinograd.
‘To je mjesto na kojem se osjećate tisućama kilometara od ostatka Nape’ - Will Harlan
Tada to nije bilo na prodaju, ali Bill ga je godinama nadzirao. Kad ga je napokon mogao kupiti 2008. godine, prošao je kroz nekoliko ruku i zasadio vinograde, ali 'nitko mu nikada nije posvetio pažnju kakvu je zaslužio'. Proveli su cjelovito istraživanje tla i pronašli 'potpuno novi metamorfni tip tla koji zapravo ne postoji nigdje drugdje u Napi, barem ne rame uz rame s formacijama škriljaca i glina, a sve je rezultat dvije linije rasjeda koje prolaze kroz ovo mjesto '.
To znači da topografija ima veću raznolikost tla i nadmorske visine od imanja Harlan, a mikroklima je hladnija jer se blokovi protežu na kotama od 150 do 340 metara. Iako je velik dio tijekom godine bio neoprezno zasađen, bilo je 11ha nasljednih blokova koji su im dali naslutiti kvalitetu i zadržali se, presađujući 16ha ostalog bloka po blok iz 2011. i proširujući za dodatnih 5ha .
'To je mjesto na kojem se osjećate tisućama kilometara od ostatka Nape, iako je od Harlana udaljeno samo 20 minuta', kaže Will, koji je raščistio i pripremio zemlju davne 2008. godine, između svoje mlađe i starije godine na fakultetu. Ni danas ne postoji pravi put kojim bi se moglo doći do Rta i žele ga tako i zadržati, iako je za razliku od Harlana ovo novo imanje otvoreno za posjetitelje - ne vinograd, već vinarija i kušaonica koju su izgradili na Oakvilleu Grade Rd, bliže Harlanu i Bondu. Važno je da se ovo nalazi na mjestu bivše vinarije, što u strogo kontroliranoj Napi znači prava na licenciranje.
Ariane Khaida iz Duclota prva mi je rekla o vezi s Bordeauxom. 'Napa je uvijek bila usmjerena na direktnu prodaju privatnim potrošačima, zasigurno na samom vrhu, što čini ovo pravim priznanjem Bordeauxove stručnosti na izvoznim tržištima'.
U pravu je, ali to je i fascinantno priznanje kako Bordeaux i Napa sve više pronalaze zajednički jezik - Napa u svom kretanju prema europskoj ideji vina koja odražava određenu geologiju i terroir, a Bordeaux u želji da prihvati briljantnost Nape u brendiranju i razumijevanje korisničkog iskustva. Promontory stvara takvu buzu (prva berba već je u Sjedinjenim Državama, a u Europi će biti objavljena 8. ožujka) jer se nalazi negdje usred ovoga. Hvata i kontrolirano brujanje novog Napa izdanja s vinom koje vraća u klasičniji Napa stil, koristeći samo 30% novih hrastovih bačvi, zajedno s austrijskim hrastovim bačvama veće veličine Stockinger. Svemu tome dodaje i obećanje što znači za jednu od najnestrpljivijih Napinih prvih obitelji.
'Moj tata voli prepoznavati stvari', kaže Will. 'U Promontoriju je vidio priliku koja je možda nadišla njegovu izvornu ideju i dovoljno je nesebičan da mojoj sestri Amandi i meni pruži priliku da pristupimo djeliću onoga što je postigao s Harlanom'.
Ažurirano 23. veljače 2018.: Osnova berbe Harlan Estate bila je 1990., a ne 1992. kako je prvotno rečeno.
-
Pogledajte više stupaca Jane Anson na Decanter.com
-
Pogledajte vertikalnu degustaciju vina Harlan Estate (Vina kušana u 2017. godini)
