Zasluga: harlenestate.com
- Fino vino
William Kelley okusi 12 berba vertikale ovog 'kalifornijskog prvog rasta', a Elin McCoy zalazi u prošlost, sadašnjost i budućnost imanja
Pogled na imanje Harlan
Mjesto Oakville, Dolina Napa
Vinograd 16ha
Nadmorska visina 100m do 160m
Grožđe Cabernet sauvignon (70%), Merlot (dvadeset%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (2%)
Prosječna godišnja proizvodnja 2.000 slučajeva
Drugo vino Djevica
Ostali projekti Obveznica, rt
Pogledi iz vinarije Harlan Estate - strme terasaste loze sa slojevima magle ispod i planine Sveta Helena u daljini - uvijek me podsjete kako su neki dijelovi doline Nape još divlji.
Prilikom mog posljednjeg posjeta, vitki, napuhani vlasnik vinarije Bill Harlan činio se zadovoljnim (dobro, gotovo) onim što je postigao otkako je prije 30 godina kupio ovo pošumljeno zemljište iznad Oakvillea i počeo skicirati svoj 200-godišnji plan za veliko vinsko imanje.
Harlanova ambicija za svodove nikada se nije promijenila: stvoriti prvi kalifornijski rast koji bi imao isti prestiž i trajnost kao bordo Mouton-Rothschilda.
Mouton dolazi više puta u razgovoru. To nije model za njegovo vino - ‘želimo biti čisto kalifornijski’ - ali očito se divi uvažavanju u kojem se već dugo drži.
lucifer 3. sezona 5. epizoda
Sad kad je postavio temelje, opsjednut je predajom imanja i filozofije koja stoji iza njega sljedećoj generaciji. Njegov sin Will (26) pridružio se timu imanja berbom 2012. godine.
Ekskluzivno za Decanter Premium članovi - William Kelley ocjenjuje 12 berba vertikale imanja Harlan:
Pomaknite se prema dolje da biste nastavili čitati profil Elin Mccoy iz imanja Harlan
Od takozvanih ‘kultnih’ vinarija koje su pukle na sceni devedesetih, Harlan je taj koji smatram najfascinantnijim. To je istinsko imanje, gdje svaki detalj, od vinograda do etikete do dizajna vinarije, odražava estetiku neumoljive težnje za kvalitetom. Vina su odvažna, raskošna i bogata, a opet uglađena i uravnotežena, usprkos alkoholu. Mnogo starijih berbi koje sam uzorkovao impresivno su ostarjele.
Tijekom godina postigli su globalni uspjeh. Potražnja premašuje ponudu čak i uz cijenu boce prije izdavanja od 600 USD. Robert Parker dodijelio je 100 bodova pet od 21 izdane berbe, što nije naškodilo. Vina su glavna dražba, a godišnjih 2.000 slučajeva imanja prodaje se na 45 međunarodnih tržišta.
Ipak, imanje Harlan ostaje izraz svog osnivača, koji kanalizira posebno američki mitos. Sve je u vezi s osobnim snom, žestokom odlučnošću, novcem i rizičnošću u potrazi za savršenstvom i možda nekom vrstom besmrtnosti.
Tijekom godina koliko ga znam, Bill Harlan izgleda najudobnije gledajući u svoje loze, ruku zaglavljenih u džepovima istrošenih traperica, odajući tihu eleganciju uspješnog rančera. Njegova kovrčavo bijela kosa, koja se sada prorjeđivala, obično bi mogla biti podrezana. Isto kao i kratka bijela brada koja djelomično skriva njegovu stršenu, odlučnu bradu.
Loviti san
Rodom iz Južne Kalifornije, Harlan se prvi put susreo s dolinom Napa i finim vinom dok je pohađao Kalifornijsko sveučilište u Berkeleyu. Posjet vinariji Robert Mondavi 1966. godine, tijekom njezina tjedna otvaranja, nadahnuo je san da ga i sam posjeduje.
Tada je Harlan još bio mlad i nemiran, autostopom je putovao po Africi, vozio motore, podržavao se igranjem pokera dok je živio u hotelu u kasinu, a na kraju je i osnovao Pacific Union, tvrtku za razvoj nekretnina koja je od njega stekla bogatstvo.
Krajem 1970-ih tražio je vinogradarsko zemljište. Naglo je kupio propali seoski klub Meadowood u Svetoj Heleni, ali brzo je shvatio da zemlja neće proizvoditi kvalitetno vino. Tada je 1980. Mondavi pozvao Harlana na putovanje u Burgundiju i Bordeaux, uz posjete prvim izraslinama.
'Bio sam u čudu', kaže Harlan. ‘To mi je dalo drugačiju vremensku perspektivu, viziju vina kao mjesta i trajnosti, obitelji i povijesti, baštine koja je vinska umjetnost, izraz zemlje.’
Harlan vjeruje da su najbolji vinogradi na obroncima brežuljaka, premda su sjajna vina doline Napa u povijesti potjecala s podruma Oakvillea i Rutherforda na dnu doline, gdje je Inglenook sadio lozu u 19. stoljeću.
Pronašao je ono što je želio na stjenovitim, pošumljenim nižim padinama planina Mayacamas na zapadnoj strani doline, tik iznad Martha's Vineyarda, kupio je prvih 16ha 1984. godine od kanadskog vlasnika i dodao dodatnih 80ha tijekom sljedećih 10 godina.
S kamene terase vinarije možete vidjeti da prvih 16ha tvori dramatičan oblik potkove. Jedinstveno je višestruko izlaganje suncu i vjetru te dva različita tla: vulkanska i pješčenjačka podloga.
Većina vinove loze je Cabernet Sauvignon, ostatak Merlot, Cabernet Franc i mala količina Petit Verdota. Rani nasadi su na terasama, a oni su razmaknuti u tri puta većoj gustoći. Prinosi su niski, oko dvije tone po hektaru.
U posljednjih šest godina imanje je usvojilo više organskih i biodinamičkih praksi. Sada suši oko 40% vinograda, što je povećalo kiselost i usporilo nakupljanje šećera u grožđu.
Samo oko polovice grožđa uđe u vrhunsko vino - neko u drugo vino, The Maiden, čije je prvo izdanje bilo 1995. Prošle jeseni Will Harlan je debitirao The Mascot 2008, mješavinu Cabernet za 75 dolara izrađenu od mlađih vinovih loza Harlan Estate-a i kupljenog grožđa .
Tamo gdje se imanje ističe je pažljiva pažnja prema najsitnijim detaljima, bilo u vinogradu, podrumu, dizajnu ili marketingu. Tome pomaže činjenica da ključni tim - glavni vinar Bob Levy i upravitelj imanja i predsjednik Don Weaver - godinama rade zajedno.
Levy surađuje s Harlanom od 1983. godine u vinariji Merryvale, koju je Harlan osnovao 1982. godine. Postala je laboratorij za njihove vinske ideje. Vinar Cory Empting i voditeljica vinograda Mary Maher stigle su 2001. godine.
Odgođeno lansiranje
Proizvodnja vina na imanju Harlan evoluirala je manje od vinogradarstva. Prve tri berbe - 1987., 1988. i 1989. - nikada nisu objavljene, a Michel Rolland potpisao je ulogu savjetnika 1989. godine, što je dovelo do branja zrenja grožđa, ručnog sortiranja i tehnika pročišćavanja. Napravili su devet berbi prije pokretanja 1990. godine za 65 dolara.
Tijekom posljednjih šest godina fermentacija s domaćim kvascima i smanjenje vremena maceracije na 30-35 dana radi očuvanja svježine postali su norma.
Vađenje je nježno - rukom udaraju kako bi proširili čep, ali ne i slomili kožu. Vino je odležalo najmanje 24 mjeseca u hrastu, ali usavršavaju hrastov režim, poboljšanje po mom mišljenju.
'Želimo uhvatiti snagu obronka', kaže Levy, 'što znači podatne, mekane teksture i tanine koji pune usta'.
Da bi to postigli u teškoj 1998. godini, odsjekli su polovicu uroda i na kraju imali samo 800 boca. Prvih 12 godina, dodaje Harlan, nisu dobili nikulu prihoda. Trebalo je 20 godina da se ostvari profit.
Harlanova opsjednutost simbolima nigdje nije jasnija nego u potrazi za pravom oznakom. Cilj je bio 'izraziti unutarnju vrijednost i umjetnost te prenijeti povjerenje u autentičnost vina', objašnjava Weaver.
Slika iz 19. stoljeća koja krasi etiketu došla je od 250 godina stare američke banke za novčanice i otisnuta je na novčanicama, daleko naprijed na krivulji protiv krivotvorenja. Čak i vinarija, koja izgleda kao izvaljeni kamen i brvnara, ima poveznicu s američkom zapadnom prošlošću. Izgrađena je od prenamijenjene građe i saniranih blokova pješčenjaka iz napuštene povijesne željezničke zgrade u Carson Cityju u državi Nevada.
S obzirom na Harlanov fokus na stvaranju izvrsnog imanja, može se činiti iznenađujućim da je započeo druge vinske projekte. Bond, koji od izvrsnog vinogradarskog vina proizvodi vrhunska vina od kupljenog grožđa, započeo je 1997. Posljednji mu je Promontory, čiji su vinogradi udaljeni samo 2,5 km južno od imanja Harlan.
Što se tiče cijene, Harlan Estate, čija cijena u prosjeku košta 800 dolara, definitivno je na prvom rastu na Bordeauxu. Ali vina, iako bogata i bujna, još nisu postigla složenost prvog rasta. Kako vinova loza tek dolazi u zrelost koja se može promijeniti.
Da bi njegov plan od 200 godina funkcionirao, Harlan je 'dotjerivao sljedeću generaciju u pravoj filozofiji i prenosio kulturu'. Oženio se Deborah Beck 1986. Sin Will rodio se sljedeće godine, a kći Amanda 1989. Sad kad se Will pridružio poslu, Harlan ne izgleda previše zabrinut za budućnost.
Jednom mi je jedan vinar iz Bordeauxa rekao da je, kad je riječ o vinskim imanjima, prvih 200 godina najteže. Do posjeda Harlan ostalo je još 170.
rafa dani naših života odlaze
Imanje Harlan: vremenska crta
1957 Bill Harlan prvi put posjećuje dolinu Napa
1966 Harlan prisustvuje otvorenju vinarije Roberta Mondavija
1980 Harlan obilazi Burgundiju i Bordeaux odlučuje stvoriti prvi rast u dolini Napa
1982 Otvara prvu vinariju Merryvale i angažira Boba Levyja
1984 Kupuje prvih 16ha posjeda Harlan
1985. godine Oženi Deborah Beck
1987 Sin Will rođen je u Harlanu prve berbe
1989. godine Kći Amanda rođena je kao Michael Rolland angažiran kao savjetnik
devetnaest devedeset pet Prva berba drugog vina, The Maiden
devetnaest devedeset šest Prvo izdanje Harlan Estate, berba 1990, za 65 dolara
2000 10 berba vertikala Harlana u magnumima košta rekordnih 700 000 USD na aukciji vina Napa Valley
2001. godine Mary Maher pridružila se kao voditeljica vinograda Cory Empting kao vinar
2002 Vinarija završena
2004. godine Osnovan rezervat Napa Valley
2012. godine Sin Will pridružuje se poslu
Rt: novi rast Nape?
Pokušava li Bill Harlan stvoriti još jedan porast doline Napa svojim novim Vlastelinstvo ? Sigurno izgleda. Projekt naziva 'možda mojim najuzbudljivijim otkako se bavim vinskim poslom'.
Slijedio je spektakularni komad zemlje na krševitom grebenu iznad vinarije Dominus, južno od imanja Harlan i Bonda, gotovo 25 godina, otkako je 1985. godine vidio njegov potencijal u pješačkim pohodima.
Kada ga je nazvao da je dostupan 2008. godine, ugrabio je 195 hektara, a zatim je dodao još dvije parcele 2009. i 2013. kako bi ukupna površina pod vinovom lozom dosegla 340ha.
Topografija ima veću raznolikost tla i nadmorske visine, a mikroklima je hladnija od imanja Harlan Estate. Vinogradi koje je zasadio prethodni vlasnik protežu se na nadmorskoj visini od 150 do 340 metara. Tim Harlan pravi vino od najboljih blokova od 11ha te loze, zamjenjujući novih 16ha i proširujući za dodatnih 5ha.
Do sada je vinarski pristup na Promontoryu u eksperimentalnom načinu, način da sljedeća generacija isproba nove stvari, a vinar Cory Empting proizveo je sedam berbi mješavine Cabernet.
Povezani sadržaj:
Zasluge: www.dominusestate.com
Dominus Estate Vertical: Naša vrhunska vina
Vrhunska vina Williama Kelleyja iz ove posebne vertikale ...
William Kelley - 'Je li berba Nape 1997. bila katalizator za stilski pomak?'
Kako se berba u Napi 1997. uspoređuje s današnjim vinima? William Kelley istražuje ...
Domaine Drouhin Oregon sjedi na vrhu Dundee Hillsa, s pogledom na dolinu Willamette
Oregon: burgundska veza
William Kelley o povijesti Oregonskog pinota ...
