Posljednjih šest berbi Barola i Barbaresca stvorilo je nekoliko zaista spektakularnih vina, kako otkriva TOM MARESCA
Nebbiolo je jedna od najvećih plemenitih crvenih sorti grožđa, koja u zrelim Barolu i Barbarescu proizvodi vino znalca duboke, tamne senzualnosti i gotovo intelektualne složenosti. No koliko god grandiozno postalo u svojoj zrelosti, u mladosti to može biti najteže vino na svijetu za okus i ocjenu. Tanini grožđa, ponekad mekani, ponekad agresivni, unutarnje obraze i jezik kušača pretvaraju u kravlju kožu i otirače. Tako sam s određenom ambivalentnošću prihvatio poziv Unione Produttori Albeisa, zajedno s još 30 novinara, da dođem u Albu, vinsku prijestolnicu talijanskog Pijemonta, kako bih kušao oko 250 primjeraka novo flaširanih i bačvanih uzoraka iz 1997. Barolo i 1998. Barbaresko.
ncis los angeles matryoshka 2. dio
Prije dvadeset godina neki su se proizvođači ponosili koliko je njihovo vino bilo nepristupačno dok nije navršilo 10, 15 ili 20 godina starosti u boci. No, svijet je krenuo dalje, a promjene u podrumima Barolo i Barbaresco učinile su svako pojedinačno vino puno prijatnijim, pružajući Nebbiolovom prepoznatljivom podlogu od tamnog voća i duhana / katrana priliku da govori puno prije nego prije. Barolo i Barbaresco i dalje su neupitno vrijedni čuvanja, ali oba su vina sada ugodna ubrzo nakon punjenja. Osim toga, na području Albe priroda je u posljednje vrijeme potpuno zbunila ljudska očekivanja i dala proizvođačima Barolo i Barbaresco neviđenih šest uzastopnih sjajnih žetvi. 1995., 1996., 1997., 1998., 1999. i 2000. godine sve je vinogradarima dalo vrhunsko grožđe, i po prvi put - barem u mojoj vinskoj karijeri - napokon može biti pripremljeno dovoljno sjajnog vina za Barolo i Barbaresco probiti se u svijest prosječnog ljubitelja vina.
Međutim, Barolo i Barbaresco nikad neće biti jeftini. Oboje zahtijevaju odležavanje duge bačve i boce prije puštanja - što je tradicionalniji stil vina, to dulje ostaje u bačvi. Starenje podruma košta vrijeme i novac, a ti se troškovi odražavaju u cijeni. Također postoji ograničena količina vina - kombinirane zone Barolo i Barbaresco prilično su malene, samo djelić površine i proizvodnje burgundske Primorske obale. Dakle, i oskudica podiže cijenu. I dodajte činjenicu da je Nebbiolo, poput crnog pinota s kojim se tako često uspoređuje, teško grožđe s izuzetno dugom vegetacijskom sezonom, a vi imate moćan skup razloga zašto Barolo i Barbaresco nikad ne mogu biti skupi.
Vina je također nemoguće ponoviti. Čak i pinot crni, s pažnjom i pažnjom, može roditi vino s prepoznatljivim srodstvom s burgundskim roditeljem. S Nebbiolom nije tako. Posađena drugdje, vinova loza ni približno ne daje isto voće kao u Albi. Barolo i Barbaresco ne izražavaju samo Nebbiola, već i Nebbiola iz Albe, terroira, mikroklime i ekologije koja se nigdje drugdje ne duplicira. Vina u zoni toliko su specijalizirana i posebna kao cijenjeni bijeli tartufi koji tamo rastu. Oni čak dijele neke od svojih karakternih osobina: stari Barolos i Barbarescos poznati su po svojoj opojnoj aromi bijelog tartufa. Ta prepoznatljivost čini srž onoga što me privuklo k Albi na tri dana neprestanog kušanja.
Barolo 1997
1997. godine u Albi je blaga, suha zima dovela do toplog i jednako suhog proljeća. Dobre kiše u lipnju pripremile su za pristojno, suho ljeto, a gotovo savršena jesen dovela je mnoštvo grožđa Nebbiolo do rane zrelosti, s izvrsnom ravnotežom šećera, kiselina i tanina. Okusio sam više od 100 primjeraka ove berbe i nema sumnje da je ona fina, koju karakteriziraju izuzetno mekani tanini (za Barolo) i obilje voća i šarma. Iako mlada, vina su bila neobično gostoljubiva. Za sve koji još ne znaju Barolo, 1997. je savršena berba za početak.
Ocjene koje slijede reakcija su jednog nepca na mlada vina koja se iskusila u umjetnim okolnostima slijepog kušanja bez hrane ili razgovora ili razonode za ponovno kušanje, tako da ovdje nema pretvaranja u nepogrešivost. Koristio sam ljestvicu od jedan do pet: od jedne zvjezdice (prihvatljivo) do pet (superlativ). Sva su vina imala impresivnu razinu proizvodnje vina. Izostavljam pojedinačne bilješke o kušanju jer bi se previše ponavljale. Sva su vina imala karakteristične arome suhih ruža, katrana i duhana, ponekad sa slatkim notama hrasta, a sva su pokazivala tipične arome tamne trešnje / bobice / šljive na nepcu, s katranom i duhanom ispod ili u prilično dugom završetku. Razlozi za rangiranje jednog višeg od drugog bili su ili intenzitet jedne ili svih ovih komponenata i / ili stupanj ravnoteže i harmonije koju je vino pokazalo u ovom trenutku. Očekujem da će se dolje navedena vina, koja imaju ocjenu tri ili više zvjezdica, dramatično poboljšati u sljedećih pet godina, a možda i nekoliko godina nakon toga.
Barolo s pet zvjezdica
Palladino, San Bernardo Schiavenza cru, Prapo Sebaste cru, Mauro, Prapo Voerzio cru, Gianni, La Serra cru.
Barolo s četiri zvjezdice
Fratelli Alessandria, cru Monvigliero Burlotto Cascina Adelaide, cru Cannubi-Preda Cascina Bruni, cru Rivass Corino, Giovanni, cru Rocche Fontana, Livia, cru Villero Germano, Ettore, cru Cerretta Giacosa, Bruno, cru Falletto i cru Le Rocche di Castiina Giacosa, cru Vigna Mandorlo Marcarini, cru La Serra Molino, Mauro, cru Gancia Pio Cesare i Pio Cesare, cru Ornato Ratti, Renato, cru Marcenasco Rocche Costamagna, cru Bricco Francesco Rosso, Giovanni, cru Cerretta Settimo, Aurelio cruj Bricco delle Viole Veglio, Mauro, cru Gattera Vigna Rionda, cru Parafada.
Barolo s tri zvjezdice
Ascheri, cru Vigna dei Pola Fratelli Barale, cru Castellero Batasiolo, cru Cerequio Fratelli Sercio de Battista Borogno, S&B, cru Cannubi Bovio, Gianfranco, cru Gattera Brezza e Figli, Giacomo, cru Bricco Sarmassa Burlotto, cru crunular Cascina Balcino Cascina Balcino Conterno, Franco, cru Pugnane Damilano, cru Cannubi Dosio, cru Fossati Grasso, Silvio, cru Ciabot Manzoni Marcarini, cru Brunate Molino, Franco, cru Rocche dell'Annunziata Molino, Mauro, cru Conca Principiano, Ferdinando, cru Boscareto Ratti, Renato, Renato, cru Rocche di Marcenasco Revello Fratelli cru Vigna Giachini Rocche Costamagna, cru Rocche dell'Annunziata Sandrone, Luciano, cru Cannubi Boschis Stroppiana, Oreste, cru San Giacomo Vietti, cru Lazzarito i cru Rocche Vigna Rionda, cru Margheria.
Također sam iskoristio priliku da kušam vina koja nisu prijavljena na svečane degustacije. Među onima koji su me se najviše dojmili, svi bi se lako svrstali u kategoriju s tri ili više zvjezdica: Ceretto, svi cru Chiara Boschis, cru Cannubi Domenico Clerico, cru Ciabot Mentin Ginestra Giacomo Conterno, svi Conterno Fantino, cru Sorì Ginestra Parusso, cru Rocche Scavino , cru Carobric Valentino, cru Vigna de la Roul.
Barbaresco 1998
Zona Barbaresco leži malo istočno od Barola i otprilike je polovine njegove veličine. Uvjeti tla su također malo različiti, ali su vinogradi i izloženosti vrlo slični. DOCG Barbaresco zahtijeva godinu dana manje starenja nego što se zahtijeva od Barola. Klimatski obrazac 1998. godine bio je nešto vlažniji i u cjelini vrući od 1997. godine, s idealnom jesenju za dovođenje grožđa u gotovo savršenu zrelost. Više temperature tijekom vegetacije proizvele su veću koncentraciju i intenzitet okusa u grožđu, ali i čvršće tanine, nego 1997. Većina uzgajivača smatra dobiveno vino karakterističnim barbareskom, s većom potencijalnom dubinom i složenošću od prethodne godine, ali i manje laka dostupnost. Mnogi proizvođači tvrtke Barolo, kao i Barbaresco, ocjenjuju svoje 1998. više od svojih 1997. Ovo je berba koja će obilno nagraditi strpljenje - nažalost danas nije kvaliteta u izdašnoj ponudi potrošača. Još jednom, sljedeće ocjene odgovor su jednog ljubavnika Nebbiola na vrlo mlada vina. Ovdje se primjenjuje isti sustav bodovanja i ista upozorenja kao i za Barolos iz 1997. HHHH Barbaresco Abrigo s četiri zvjezdice, Orlando, cru Montarsino Antichi Poderi dei Gallina, cru Gallina Fratelli De Nicola, cru Montesommo Fratelli Grasso, cru Bricco Spessa Lano Marchesi di Gresy, cru Martinenga i cru Martinenga Gaiun Fratelli Molino, cru Ausurio Pio , Bruno, cru Rabajà Ronchi Villa Ile, cru Garassino.
https://www.decanter.com/premium/gaja-barbaresco-taste-greats-427250/
Barbaresco s tri zvjezdice
Abbona, M&E, cru Faset Ca 'del Baio, cru Asili Cantina del Pino, cru Ovello Tenuta Carretta, cru Cascina Bordino Cascina Luisin, cru Rabaja i cru Sorì Paolin Cortese, Giuseppe, cru Rabajà Verro, Claudia, cru Ripa Sorita Grasso Fratelli cru Valgrande Nada, Fiorenzo i Nada, cru Rombone Pertinace, Elvio, cru Nervo Poderi Colla, cru Roncaglia Punset, cru Campo Quadro Rizzi, cru Rizzi.
držeći korak s kardashiansima strah od nepoznatog
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/piedmont-wine-region/Barbaresco/
Među vinima koja sam okusio u manje kliničkim okolnostima izvan degustacija, istakli su se Barbarescos iz Ceretta, Gaje, Bruno Giacosa i Pio Cesare - moguće pet zvjezdica, sigurno četiri.
Bogatstvo i složenost ovih Barbarescosa iz 1998. godine raspiruju apetit za prvi okus Barolosa iz 1998. godine, a nakon toga 1999. i 2000. godine. Nije ni čudo da grad Alba izgleda prosperitetno ili da ljubitelji Nebbiola vrlo pažljivo planiraju svoj proračun.
