Gosti koji kušaju na Decanter Fine Wine Encounteru 2017. Zasluge: Decanter / Nina Assam
- Pitajte Decantera
- Naglasci
Što se radi, a što ne radi kada se prisustvuje degustacijama vina ...?
Bonton degustacije vina - pitajte Decantera
Pita Judy Rogers iz Seattla , Pozvan sam na svečani događaj degustacije vina, ali nisam siguran u vezi s bontonom degustacije vina.
Znam da je potrebno pljuvanje, ali postoji li preporučena tehnika? Što bih još trebao raditi, a što ne bih trebao znati?
Odgovara John Stimpfig : Počnimo s tome što treba, a što ne.
Pljunite i ne pijte na degustaciji. Ne nosite parfem. Ako sami natočite uzorke, nemojte puniti čašu do vrha - dovoljna je mala mjera.
Ne osjećajte se obveznim bilježiti svako vino koje kušate, ali možda će vam biti korisno napisati nešto o onima koji vam se posebno sviđaju. Pogledajte vodič Andrewa Jefforda o tome kako pisati bilješke o kušanju vina .
Ako se radi o formalnom kušanju, gotovo zasigurno će se od vas tražiti da pljujete u pojedinačni ili komunalni pljuvač.
Prirodno je biti pomalo nervozan zbog pljuvanja u javnosti, pa bih preporučio da prvo vježbate privatno kod kuće da biste to shvatili.
Ako ste nervozni zbog pljuvanja u komunalnu pljuvačnicu, možete upotrijebiti plastičnu čašu ili mali vrč, a zatim isprazniti sadržaj u veću pljuvačnicu.
Praksa uvijek smiruje sve živce dok ne postane prirodan proces.
A glavno je uživati u samoj degustaciji.
