- Naglasci
Zašto to čini Decanterovu kuću slavnih?
Vega Sicilia, Unico 1964., Ribera del Duero, Španjolska
Proizvedene boce 96.000
Sastav mješavine 65% Tempranillo , dvadeset% Cabernet sauvignon , petnaest% Merlot , Malbec & Albillo
hranitelj 11. sezona 3. epizoda
Prinos N / A
Alkohol 13,5%
Cijena puštanja 2.700 pezeta (ekvivalentno 16 €)
Cijena danas £ 473 (prosječna cijena na aukciji)
Legenda jer
Vega Sicilia je najprestižnije imanje u Španjolskoj i, do 1950-ih, vjerojatno jedino s međunarodnom reputacijom. Većina njegove proizvodnje ide u vino nazvano Valbuena - proizvodi se od mlađih trsova i sadrži više merlota nego cabernet sauvignona, a odležava pet godina prije puštanja - ali najfiniji paketi rezervirani su za Unico. Ovo se vino proizvodi samo u najboljim berbama, a 1964. je u Riberi del Duero bio doista izvanredan. Dogodila se i stogodišnjica od osnivanja Vege Sicilije.
Gledajući unatrag
Imanje je osnovano 1864. godine i zasađeno je uglavnom francuskim sortama koje je kao reznice iz Bordeauxa vratio Eloy Lecanda, čiji je otac posjedovao imanje. Oni su cvjetali zajedno s lokalnim Tinto del Paisom, danas poznatim kao Tempranillo. Početkom 20. stoljeća Vega Siclia već je bila prepoznata po svojoj vrhunskoj kvaliteti. No, distribucija je bila ograničena prvenstveno na obiteljske prijatelje. Tvrtka je 1964. bila pod nadzorom Jesúsa Anadona, koji je svojim ugledom pomogao u osnivanju Ribera del Duero DO 1982. godine.
Berba
Zima je bila hladna i kišovita, ali ljeto je bilo uzorno za vinove loze, s hladnim noćima koje su se izmjenjivale s vrućim danima. Berba je održana početkom listopada, također u lijepim uvjetima.
The terroir
Loze, od kojih je velik dio starih, zauzimaju više od 200 hektara na nadmorskoj visini od oko 700 metara. Tlima dominiraju vapnenac i škriljac, a činjenica da su mnogi vinogradi zasađeni na padinama okrenutim prema sjeveru znači da se u grožđu i vinima zadržava dobra razina kiselosti. Iako francuske sorte još uvijek igraju ulogu u mješavinama Vega Sicilia, lavovski je udio Tempranillo, koji je za razliku od toga treniran kao vinova loza, Cabernet Sauvignon i Merlot treniraju se duž žica pomoću Guyot sustava, kao u Bordeauxu. Berba zelenila, kao i prirodno niska proizvodnja starih trsova, drže prinose pod kontrolom. Berba je visoko selektivna, a datumi branja razlikuju se ovisno o sorti, parceli i starosti vinove loze.
eric forrester odlazi odvažno i lijepo
Vino
Proizvodnja vina u Vega Siciliji uvijek je bila izuzetno komplicirana, a vinari često nisu bili voljni detaljno navesti svoje tehnike. Ono što karakterizira Unico, Gran Reserva, jest da je odležao dugi niz godina u malim bačvama od američkog i francuskog hrasta (u suradnji s njima), i novim i starijim, kao i u većim bačvama, a ponekad i cisternama, često se vraćajući unatrag i dalje između ovih opcija. Vinari su bili svjesni rizika od oksidacije i hlapivih kiselosti, kojima je Unico sklon, pa su se bačve uvijek dopunjavale. Postupak je dugotrajan, ali i složen, a u nekim je berbama vino odležalo 16 godina prije punjenja u boce i puštanja (iako su novije berbe u drvu provele samo oko šest godina). Neizbježno je da se mješavina malo razlikuje od godine do godine. Datumi flaširanja također se mogu razlikovati, ovisno o potražnji za vinom. Berba iz 1964. godine, koju je izradio Jesús Anadón, započela je život u velikim bačvama dvije godine, zatim još dvije godine u bačvama od 575 litara, a dovršila je starenje u uglavnom starijim bačvama daljnjih sedam godina. Na tržištu se prvi put pojavio 1976. godine.
Reakcija
Decanter ’s Michael Broadbent, kušajući vino tijekom deset godina, primijetio je: 'U početku je bilo taninsko, ali na kraju je lijepo evoluiralo.' ?? Primijetio je da je Unico vino koje zahtijeva pretakanje i pravilno prozračivanje kako bi se buket u potpunosti prikazao.
2001. Serena Sutcliffe MW iz Sotheby's-a otkrila je „zemljane gljive na nosu, s ljubičicama i anisom. Divan, raskošan, burgundski okus. Slatko, topljeno ljubičasto voće ’.
Još vinskih legendi:
-
Vinska legenda: Pingus, 1995
-
Legenda o vinu: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
-
Vinska legenda: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
