Vinogradi Gimblett Gravels u jesen. Zasluge: Udruženje vinogradara Gimblett Gravels
- Naglasci
- Vijesti Početna
- Berba 2015
Andrew Jefford ocjenjuje napredak na vrućem mjestu za crno vino u Hawke's Bayu.
mama tinejdžerka 2 sezona 7 epizoda 7
Jedan hektar za hranjenje jedne ovce? Nije puno. Kvalitetna nizinska paša u Velikoj Britaniji trebala bi podržavati pet ovaca po hektaru. Kratkim skretanjem u stočarstvo upućujem samo kako bih istaknuo koliko je siromašna i kamenita ova zona zaljeva Hawke's na novozelandskom sjevernom otoku. U dane prije vinove loze, zbog malog opterećenja ovaca, Gimblett Gravels je najjeftinija zemlja u regiji.
Nitko osim izvlakača šljunka nije to želio sve dok prve vinove loze Chenin Blanc i Müller-Thurgau nisu zasađene krajem 1970-ih - i neko vrijeme nakon toga. Pionir Alan Limmer iz Stonecrofta morao je voditi bitku s kamenolomom Fraser Shingle kako bi dobio područje zonirano za vinogradarstvo koje je osvojio tek 1992. Ozbiljno proizvodnju crnog vina po kojem je Gimblett Gravels danas poznat ima samo tri desetljeća.
Svaka nova vinska regija treba debitanticu koja okreće glavu. Upravo je crvena mješavina C.J.Paska iz 1985. i 1986. godine, temeljena na Bordeaux sortama, odigrala tu ulogu, pomećući nagrade na nacionalnim izložbama vina Novog Zelanda. Chris Pask nije uspio s bordoškim sortama zasađenim negdje drugdje u zaljevu Hawke's: preplodna tla stvorila su obilne krošnje i nezrelo voće. Mislio je da će pokušati kamene stvari - i uspjelo je. Kasnije se pokazalo da je ova zona bila samo malo toplija od ostalih dijelova Hawke's Baya.
Za članove Premium: dolje pogledajte bilješke Andreusa Jefforda o kušanju crnih vina Gimblett Gravels 2015
Ove rane borbe dale su regiji poticaj i kohezivnost što je rezultiralo time da su 'Gimblett Gravels' postali zaštitni znak u komunalnom vlasništvu. Ne postoje službene podzone Hawke's Baya, pa je zaštitni znak preventivni potez i možda model za slijed ostalih podzona u drugim dijelovima zemlje.
Zemljopisnu zonu od 800 ha definirao je „tip tla i njegova interakcija s mezoklimatskim uvjetima“, a svatko tko ima vinograd koji leži najmanje 95 posto unutar zone može se prijaviti za članstvo. Zoniranje pokriva sve lokalne vrste šljunka, ali isključuje područje plavog pijeska. Ako članovi žele koristiti ime Gimblett Gravels na etiketi, moraju dokazati da 95 posto grožđa koje se koristi za vino dolazi iz zone.
'Nijedna druga kontrola nad vinogradarskim ili vinarskim metodama nije propisana niti je doista potrebna', samouvjereno najavljuje Udruga. 'Unutarnji pritisak kolega i prirodni natjecateljski duh, zajedno s odgovarajućim zakonodavnim kontrolama osigurat će ispunjavanje osnovnih standarda kvalitete i njihovo unapređenje.'
Posljednjih nekoliko godina članovi Udruge distribuirali su primjer slučaja koji je svake godine odabrao Andrew Caillard MW - izvrsna ideja, budući da je ugljični otisak površinski isporučenog vina puno manji od transporta ljudskih nepca širom svijeta. Posljednji sam put pisao o slučaj vina iz 2013. još u siječnju 2016. godine , i od tada su imali priliku pogledati odabir 2014. i, nedavno, 2015. godine. Slučaj se sastoji od bordoških mješavina i sortnih vina Syrah, iako ravnoteža između dviju skupina svake godine varira. (Ove godine manjina je bila pod zataškavanjem.) U nastavku su navedene bilješke za odabir za 2015. godinu, ali evo nekoliko općih zapažanja.
travis mladi i nemirni
- Postiže se napredak . Slučaj iz 2012. godine bio je razočaravajući odabir iz teške godine, ali na mom je bodovnom listu slučaj iz 2013. godine osvojio ukupni rezultat 89,83 , slučaj iz 2014 89,66 i slučaj iz 2015. godine 90,33 . To je značajan skok u godini. Vina iz 2015. ne nose samo povijesnu prtljagu novozelandskih crvenih (zelene note previše otvorene hrastove pretjerane inzistentnosti kiselosti), već su atraktivna, dobro izrađena i donose vrijednost za novac.
- Volite čistoću . Ako nikada niste probali crveni Gimblett Gravels, što biste trebali očekivati? Njihovo obilježje za mene je mlitavost, čistoća artikulacije i čistoća mirisa i okusa što vrlo sretno odgovara nacionalnoj slici Novog Zelanda kao dragulju okoliša (i zasunu) južne hemisfere. Vina su zastrašujuća i zadovoljna, kao i vrlo konzistentna. Prepune voća - a to je i otmjeno voće, bez očiglednosti i pretjerivanja. Ima energiju i pogon kao i čistoću.
- Syrah prati Bordeauxove mješavine . Drugi se možda neće složiti, a razlika nije velika, ali gledajući vina u globalnom kontekstu, smatram da su Bordeaux mješavine uspješnije i uvjerljivije od vina Syrah, s nešto naglašenijim strukturama, ugodnijim i uravnoteženijim uravnoteženjima hrane zaleđe ploda. (Ovo je možda pitanje starosti vinove loze.) Ipak mi je drago što imam oboje.
- Uska estetska širina . Naličje njihove izvanredne dosljednosti je to što se vina mogu naći kao stilski homogena. Dok sam kušao, otkrio sam kako žudim za barem jednim ludim otmičarom u svakoj podskupini: vinom koje je očito napravio netko s neskrivenim ambicijama ili drugačijim estetskim snom da malo potisne i odbaci potencijal regije.
- Struktura, gustoća, tanin . Svatko tko proizvodi ambiciozne crvene mješavine Bordeaux bilo gdje u svijetu mora pogledati vina gornjeg ešalona dviju regija: samog Bordeauxa i Nape. Što se tiče cijene, dugi su koraci ispred konkurencije - a te su cijene održavane, berba za berbom, što znači da potrošači nisu razočarani kad povuku čepove.
Ne vidim zašto se oni koji vode Sacred Hill, Babich ili Villa Maria jednog dana ne bi trebali nadati da će prodati mješavine Gimblett Gravels Cabernet po istoj cijeni kao izrasline srednje klase Medoc ili Napa Cabernets. Ako će to ipak učiniti, vinima će trebati više strukture, gustoće i taninske mase povezane s besprijekornom punom zrelošću - više 'autoriteta', ako želite. Isto vrijedi i za bilo kojeg proizvođača Syraha koji bi se jednog dana mogao poželjeti nadmetati se s Cornasom ili Hermitageom vodećih proizvođača iz Rhône.
Važno je, naravno, da svaki terroir pronalazi svoj glas - ali ti su strukturni elementi obilježja svih najboljih svjetskih dobno sposobnih crvenih. Starost vinove loze? Gustoće sadnje? Vinogradarstvo koje optimizira kožu? Prinosi? Daljnja upotreba cijele hrpe za Syrah? Praksa berbe i sortiranje voća? Stil vađenja ili duljina maceracije? IPT analizira konzultantsku svirku? Možda je jedan od ovih, možda je sve to - ali to je sljedeća faza. Mogu li Gimblett Gravels to učiniti?
