- Časopis: izdanje iz kolovoza 2018. godine
- Vinske legende
'Smatra se jednim od najvećih crnih vina proizvedenih u regiji ...'
Vinska legenda: drvo mahovine, cabernet sauvignon, Wilyabrup, rijeka Margaret 1975.
Proizvedene boce 6.000
Sastav 100% Cabernet sauvignon
Prinos 35hl / ha
Alkohol 13,5%
Cijena puštanja 2 dolara
Cijena danas N / A
veliki brat sezona 21, epizoda 26
Legenda jer ...
Krajem 1960-ih i početkom 1970-ih žurilo se proizvoditi vino Rijeka Margaret , a zasađena su brojna svojstva - ne samo Moss Wood već i Vasse Felix i Cullen. Uglavnom improvizirane, ove rane berbe dobile su neočekivano priznanje. Mober Wood Cabernet iz 1975. godine bilo je jedno od tih vina i dugo se smatra jednim od najvećih crnih vina proizvedenih u regiji.
Gledajući unatrag
Porast zanimanja za rijeku Margaret kao vinsku regiju može se pripisati objavi izvještaja dr. John Gladstonesa 1966. godine. Znanstvenik botaničkog istraživanja koji se zanima za vinogradarstvo, uočio je pogodnost regije za proizvodnju vina. Bez mraza i pomorstva, klimatski uvjeti regije bili su slični onima u Bordeauxu.
Prvi je reagirao dr. Tom Cullity, osnovavši Vassea Felixa 1967. dr. Bill Pannell i njegova supruga Sandra nisu zaostajali za Moss Woodom - izvorni blok drugi je najstariji vinograd u rijeci Margaret. Sadašnji vlasnik Keith Mugford, vinar iz 1979. godine, prisjeća se kako bi se vikendom lopatom vozili do rijeke Margaret u potrazi za najboljim šljunkovitim ilovastim tlima, koje Gladstones smatra idealnim za vinograde. Imanje Moss Wood izgledalo je baš kako treba i bilo je na prodaju. Pannells ga je kupio i zasadio Cabernet Sauvignon 1969. godine.
Berba
Sezona rasta 1975. bila je prilično blaga, cabernet je sazrijevao polako. Svakako je bilo hladnije od vrlo tople 1976. i 1977. Nije bilo problema s bolestima ili oštećenjima ptica, a prinosi su bili umjereni. Grožđe je ručno brano.
vinogradi u blizini san luis obispo ca
The terroir
Tla izvornog vinograda, smještena na blagoj, zaklonjenoj padini, crvenkasta su šljunčana ilovača nad glinenim podzemljem, s nekoliko pješčanijih sektora. Glina dobro pridonosi - ima dovoljno za zadržavanje vode i sprječavanje stresa zbog suše, ali ne toliko da se tlo preplavi. Glina također dodaje bogatstvo vina. Jak obalni vjetar ljeti pomaže umjerenim temperaturama. Vinova loza je u potpunosti suho uzgajana. Koriste se minimalni pesticidi, ali drvo mahovine nije organsko.
Vino
Nakon berbe 15. ožujka, grožđe je fermentirano u otvorenim spremnicima s kultiviranim kvascima. Poklopac se ručno uranjao tri puta dnevno, a temperature su se kontrolirale, nikad se nije popelo iznad 28 ° C. Iznenađujuće, nije bilo malolaktičke fermentacije. Vino je odležalo 15 mjeseci u bačvama od 300 litara, od čega je 20% novog, 20% američkog hrasta, a ostalo francusko.
Reakcija
Jedan od prvih stručnjaka koji je prepoznao kvalitetu vina bio je Edmund Penning-Rowsell, koji ga je kušao tijekom turneje po Australiji u ime Vinskog društva krajem sedamdesetih.
izombie sezona 5 epizoda 1
'Koliko se najbolje sjećam,' kaže Mugford, 'ovo je bilo prvo međunarodno priznanje kvalitete cabernet sauvignona iz regije rijeke Margaret.'
1993. Jeremy Oliver bio je oduševljen: 'Opojne, raskošne, zadimljene arome cedra i cigareta nad blago mesnatim sugestijama podrasta. Izvrsno očuvan, s iznenađujućom voćnom slatkoćom i živahnošću. '
2002. godine Stephen Brook divio se njegovom 'slatkom, bogatom, cedarinom nosu, s primjesom metvice. Srednjeg tijela, i dalje je zdrav, fine kiselosti i nevjerojatne svježine, što dovodi do dugog, vitkog, elegantnog završnog sloja. '
